Обновки в жизни

Никогда не устану рассказывать вам про свои покупки. Что то меня совсем потянуло на экстравагантное. Вдобавок поведую о двух крайних дня.

Впервые почти за год я рассталась с дочкой полностью на двое суток. По другому было никак. То хочется хвалить бюро расписаний, то убить. 

Во вторник примерила новые перчаточки, которые как раз были предназначены для машины. И как у настоящей леди - в цвет неё. Как же в них удобно, просто не описать. И не надо трогать холодный руль, пока машина недостаточно прогрета. Бонус: в них себя чувствуешь круче на дороге. Незнаю почему, но перчатки мне добавили уверенности в управлении. А в сочетании с красным лаком так вообще отпад. 

А теперь о грустном. Поехала во вторник я в этих перчаточках к пятой паре....лабораторные...сразу решила, что останусь в ночь на среду у своего мужчины, так как на следующий день вообще к первой паре. А он живёт в 15 минутах езды от университета.

Лабораторные работы длились всего пару, к счастью. Но даже если бы я поехала домой - Лерку увидеть бы не успела. Дай Бог, приехала бы к 9, а она в это время уже спит. 

Отзанималась я и поскакала к машинке. П. слегка опаздывал, так как я не рассчитала время. Иду, завожу дистанционно, а она не заводится! Пропищал брелок и все. Я со страхом подхожу к машине, открываю, вставляю ключ, кручу....включается только магнитола, все огоньки и видеорегестратор....реакции от стартера ноль (да-да, я знаю что это. Даже больше скажу: я знаю как он выглядит и как работает!).   Несколько неудачных попыток и я в шоке звоню отцу. На улице дождь. Холодно. А с моей машиной неизвестно что. Да и П. неизвестно через сколько будет. Я на другом конце Москвы. Ночь. Рассказала папе всю ситуацию: он вообще беспонятия что случиться могло. Думаю, ну ладно, дождусь своего мужчину, а там уже что-нибудь решим. Прощаюсь с папой и вдруг в конце разговора он что-то говорит о передачах. Я бросаю взгляд и...черт! Я не поставила на паркинг! Ручник выдернула, а на паркинг не поставила! Вот блондинка! Перевожу в нужное положение ручку и вуа-ля, мой сладкий звук. Папа посмеялся. П. тоже потом.

Ну чуток прогрела, пишет П., что ждёт у входа в университет. Думаю, пойду ему на встречу, соскучилась. А там он идёт с шариками и цветами! У меня настроение сразу до небес взлетело, как так то?! Вот что значит небольшая ссора за день до этого. 

В среду увидев эти шарики так радостно было шагать в университет. А в новой шляпке и вовсе себя чувствовала какой-то кошечкой. К тому же умудрилась ещё и прическу себе крутую навертеть (надо будет запомнить её). Шляпку оценить уже успели все! Даже Лерка померила. А какой игривости она придаёт наряду. Мне кажется теперь я с ней не расстанусь. 

И снова привет бюро расписаний - шесть пар. Сижу на последней уже и все с ужасом ожидаю дорогу домой. Навигатор упорно показывает цифры - 2:40. Это время в пути. А зная его, можно смело прибавить час. Циферблат отчитывает минуты до семи часов...я сижу на практике по радионавигации и пытаюсь подсчитать, сколько мне предстоит сегодня спать. Особую печаль наводит то, что даже приехав домой Лерку не увижу. Ребёнок будет уже видеть седьмой сон. А ещё делать социологию....и тут решилась на отчаянный поступок - опять поехать на ночь к П. Там хотя бы отосплюсь и все сделаю нормально. Но все же мучило, что а вдруг бы я быстро долетела и увидела бы дочку. Но шансов этому свершиться не было вообще. Под вечер немного успокоилась, сделав социологию, посмотрели фильм "Полтергейст" и легли сладко спать. 

Кстати, фильм почти как комедия. Ну вот ни одного страшного момента для нас не было вообще. 

Зато сегодня я весь день ходила и целовала дочку как только могла. Посвятила ребёнку все своё время: поиграли, погуляли и вместе легли спать. 

Ну как вместе? Она сладко спит рядом со мной, а я вам строчу. Пора бы и мне последовать её примеру, а то завтра к первой паре опять. 

Всем сладких снов, котятки 😘

P.S. Завтра возможно будет статья. А какая? Пока секрет. 

Неделька сюрпризов

Дала себе чуть-чуть отдохнуть, поразвлекаться и поучиться. Как же быстро пролетела неделя и вот я снова с вами с морей фотографий, историй, и важных событий. В каждое из них я углублюсь и расскажу поподробнее за эту неделю, а может даже и больше, потому что многое заслуживает отдельного внимания. Да и столько картинок в одном посте не поместится.

Самое важное и знаменательное для меня и дочки - мы научились ходить и у нас пять зубов уже! 

Попытки были уже давно, но чтобы именно самой встать, отпустить ручки от опоры и пойти - впервые! "Ну держитесь, Маман, веселье ещё впереди!" Что правда - то правда. Лерун теперь не заставишь сидеть. А про зубы - вообще случайно обнаружили два крайних. Без криков, температур и бессонных ночей. Даже незнаю когда они появились. 

Следующее - снег! В начале октября! Обожаю его! Я радовалась как дитя первому снегопаду. Но с приходом зимы появились и трудности с вождением. Было несколько страшновато ехать по скользкому. Что же будет зимой то, а?! Зато тёплые вещи пришлось вытащить. А как красив наш посёлок, слегка прикрытый снегом. С утра проснулась, выглянула в окно - а там такая красотища. Пошла бегать - и он как повалил с новой силой. Любофф да и только.

И конечно же фотосессия, произошедшая в прошлое воскресенье, ещё до начала снегопада. Как я и хотела - в усадьбе Быково. Примерила на себя три разных образа, в том числе и популярный "мама-дочка". Но об этом расскажу чуть позже. 

Начало прошлой недели вообще выдалось насыщенным. Успели опробовать новый вид сна - в гостях. А так съездили в мою школу и наконец-то показались учителям. Они были очень рады увидеть нас с дочкой. Мы приехали с подарочками, и уехали с ними же, только уже вручённые нам. А ещё я умудрилась почти ночью повозить в машине сразу двух детей! А если ещё и учесть, что мы с подругой "навсегда дети", то сразу трёх! Такой ответсвенности за рулём я никогда ещё не чувствовала. А ночью то как страшно. Расстояния до машин абсолютно не видно. Но что не сделаешь ради любимой подруги. 

А сегодня мне сделали огромный подарок. Один знакомый выпускник лётного училища. Я про него уже как то вам говорила. Фактически мне устроили небольшую экскурсию по району аэропорта Шереметьево. Началось все музеем Аэрофлота, о котором я вообще впервые услышала. Но там столько всего интересного! А закончилось на торце взлетно посадочной полосы 25. Знаете какое это незабываемое ощущение, когда буквально в 10 метрах над тобой пролетает самолёт! Фантастика просто. Я в таком восторге была сегодня, что даже долгая дорога по МКАДу не показалась мне такой скучной. 

Некоторые рассказы я объединю в один пост, где поменьше фотографий. Но все равно держитесь - будет много всего интересного! Места для посещений, новые образы и рекомендации. И все таки может постараюсь вам одну статейку написать под конец недели. Продолжу как раз нашу тему про похудение и лишний вес. 

Не скучайте, дорогие мои. Завтра обязательно вернусь с продолжением историй. 

Утро. Книга. Armani.

Утро. Пара стаканов воды. Пробежка. Душ. Дочка уже в царстве Морфея во время дневного сна. Точнее это утреннее досыпание. Есть время позавтракать, попить какао в тишине и почитать. Давно не открывала книг не из учебной литературы. На полке завалялась пара хороших, давно требующих, чтобы их взяли в руки. 

Что мне нравится читать помимо учебной литературы? Автобиографии. У многих известных людей есть чему поучиться. Огромный опыт восхождения на вершину, падения и опять взлеты. Многое это помогает справиться с жизненными трудностями, расправлять спину и с гордой головой подниматься. Конечно, ничего вам не поможет кроме собственного опыта, но эти люди могут быть отличным примером. 

В моей библиотеке всего три таких книги: "Диана", "Быть Armani" и "Christian Dior". Первая про всем известную принцессу, чья жизнь закончилась трагически. Это вообще мой кумир - превосходный человек, добрый, целеустремленный и со своим мнением. Даже будучи принцессой она не зазнавалась и оставалась самой собой . 

"Быть Armani" - это биография самого Джорджо Армани, основанная на его личных рассказах, его сотрудников и друзей. Жизнь, описанная на фоне исторических событий. Книга о том, как юноша, родившийся в маленьком итальянском городке стал законодателем моды. И конечно же история становления его собственного бренда, его имени. Помимо текста в ней представлены прекрасные фотографии из жизни, с показов мод и со светских раутов. Я её только вчера начала читать и уже восхищаюсь. Автор, Рената Молхо, превосходно написала, захватывающе и очень поучительно. На первых страницах я уже влюбилась в книгу. 

Про Dior у меня сразу две книги: 

1. История становления бренда. Одежда, которая на первый план всегда выставляла всю красоту женщины. От самого Cristian Dior до Джона Гальяно, печально известного своими выходками.

2. Словарик моды Dior. Мне его когда-то подарила моя бывшая подруга, зная как я одержима была историей моды и одеждой. Очень помогает разобраться в том, как называется та или иная вещь. В ней собраны от самых старых слов до современных. 

Но туфли у Dior, кстати, неудобные. Либо мне такие попались. Были у меня одни на огромной танкетке, но с плоским мыском. Больше 10 минут в них не проходишь. Но какие они были женственные и красивые.... А материал...это сказка. 

И про Джона Гальяно хочется сказать пару слов. Я абсолютно не одобряю его выходок на фоне приёма наркотиков и алкоголя. Но дизайнер он превосходный, с этим поспорить невозможно. У него есть своя марка. Или уже нет после того скандала?...не суть. У меня где-то завалялась его сумочка, которая является отличным дополнением к косухе или кожаной юбке. Такой у него разносторонний стиль. Он умудрился возродить Dior и сохранить его первоначальный дух, параллельно создавая собственный бренд, отличающийся сверхэкстровагантными нарядами. 

Мда уж, пару слов. Вспомнила молодость, называется. 

В списке литературы, которую надо купить, давно находятся ещё две книги: Coco Chanel - женщина, изменившая мир. Гордая, свободная, смелая. Она не боялась осуждения со стороны и свободно носила брюки, до неё предназначавшиеся только для мужчин, с шляпками на скачки. Она изменила моду и стала родоначальницей новой эпохи. Эта женщина не может не восхищать. 

Karl Lagerfeld - правоприемник Coco Chanel. И по сей день он является главным дизайнером сразу двух брендов: своего и Chanel. Человек, которого невозможно не узнать. Всегда таинственный, в Чернык очках, с белыми волосами и в темном костюме. Помимо этого он ещё и прекрасный фотограф. Если вы не знаете его имя, то наверняка видели эту фигуру. 

Помимо модельеров конечно же есть ещё знаменитые люди, биография которых завораживает. Например Грейс Келли, отказавшаяся от карьеры актрисы ради престола принцессы Монако. 

Вообще я думаю каждой девочке надо по молодости прочитать хотя бы одну автобиографию известной женщины. Ведь у кого, как не у них мы можем научиться справляться с трудностями и не зазнаваться, став популярными. Оставаться людьми и преданными друзьями, быть наравне со всеми и не смотреть свысока. Быть может нам судьба и не преподнесёт таких испытаний, вернувших нас с небес на землю и мы рискуем навсегда остаться одни, в окружении фальшивок. 

Эти книги, эти люди тоже в каком то смысле учебная литература. Только учит они нас жизни такой какая она есть и какая может быть. Вчитавшись и прожив эту историю на протяжении всей книги, подумав над каждым словом можно переосмыслить всю свою жизнь и понять, что мы делаем не так. 

P.S. Думала написать короткий пост, но меня опять разобрало на откровения. Надеюсь вы прислушаетесь к тому, что я написала и в вашей библиотеке так же появится известный человек. 

Расход энергии при мышечной работе.

Тот, кто занимается спортом и следит за своим здоровьем частенько задает себе вопрос - а сколько калорий он тратит во время тренировки. А белков, углеводов? И самое забавное - сколько жиров у него сожжется. 

По поводу последнего хочу сразу сказать. Некоторые одеваются слишком тепло для тренировки или закупаются специальными поясами и шортами якобы для похудение. Ни одна вещь не сожжет жировые запасы. Вы будете усиленно потеть. Да, на охлаждение вашего организма пойдет какая то энергия, но она будет очень незначительной. На много больше тратится на обогрев кожи. Подобного рода разогревающая одежда стимулирует потоотделение, что в свою очередь и охладит организм. Вода - очень ценный и важный элемент. Во время тренировки ее итак много тратится, а в одежде не по погоде еще больше. Из-за чего начинает страдать наш организм. 

Давайте теперь поподробнее во всем разберемся. Постараюсь максимально сократить вам непонятные сложные слова или хотя бы их объяснить. 

Начнем с того, что в процесса обмена веществ выделяется энергия. Она используется для совершения различных видов работы в организме или откладывается в запасы. И это не всегда жир. 

Расход этой энергии зависит от очень многих свойств как нашего организма, так и характера обмена и температуры окружающей среды. Есть два вида обмена - аэробный и анаэробный. С участием кислорода и без него соответственно. 

В условиях аэробного энергообмена свободная энергия, то есть та, что запасается у нас в организме, используется намного эффективнее. Именно поэтому кардиотренировки считаются лучшим средством для похудения и подтягивания мышц. Во время бега, к примеру, клетки активнее поглощают кислород. 

Но для поддержания энергетического баланса расход энергии должен постоянно пополняться. Очень важно употреблять достаточное количество пищи, покрывающей хотя бы основной обмен. 

"Энергетический обмен характеризуется величиной энергетических трат в условиях полного мышечного покоя, в стандартных условиях (при комнатной температуре, после 12-16 часов после еды, в положении лежа. Расход энергии в этих условиях составляет 4.2 кДж в 1 час на 1 кг массы тела" (Физиология человека. Н.А.Фомин)

Вот вам и формула для расчета основного энергетического обмена. Одна калория как раз и равна 4.18 кДж. 

На переваривание пищи наш организм так же тратит очень много энергии. Причем при усвоении белковой пищи основной обмен увеличивается на 29-30%, а углеводной и жирной на 10-15%. 

А теперь об обогреве тела. Основной обмен не увеличивается, только если температура окружающей среды полностью соответствует вашему телу. То есть для поддержания 36 градусов необходимо было бы лежать в помещении с таким же климатом. Но нормальная для нас точка Цельсия окружающей среды почему то ниже. Нашему организму всегда надо производить теплообмен с воздухом. Поэтому когда в холодную комнату приходит достаточное количество народу она очень быстро согревается. Наш организм сам пытается создать вокруг нас оптимальные условия для своей работы. И для этого он как раз и тратит энергию. Для повышения температуры тела на 1 градус основной обмен повышается на 5%. 

А теперь перейдем к главному. Увы, рассчитать точно сколько именно ваш организм тратит на выполнение той или иной работы может только специалист проведя несколько тестов. В общем если говорить энергозатраты при мышечной и умственной работе очень зависят от напряженности и продолжительности. В среднем они увеличиваются на 20-30 %. 

Энергетический обмен при мышечной деятельности зависит еще и от степени тренированности. У профессиональных спортсменов расходуется меньшее количество энергии при выполнении той же работы, что и обычного человека. Но зато у них и скорость восстановления истраченного больше. У высотренированных людей так же и понижается уровень основного энергетического обмена. 

Но всё же для тех, кто не может пройти специальный процедуры врачи высчитали примерные цифры для подсчета расходуемых калорий. Вооружившись листочком бумаги, часами и калькулятором вы вполне можете рассчитать и это. К примеру на легкую активность, именуемую малоподвижным образом жизни, такую как дела по дому, сидячая работа, чтение, отдых, еда, наш организм тратит около 1,5 ккал в 1 час на 1 кг веса. Если вы любите просто спокойно ходить, делать зарядку или какие то несложные упражнения эта цифра уже увеличивается до 2.9 ккал. При быстрой ходьбе, езде на велосипеде или же уже достаточно тяжелой тренировке или с отягощением - 4.3 ккал в 1 ч на 1 кг веса. Бег и быстрая езда на велосипеде используют уже 8.4 ккал. 

Конечно в основном никто не использует все это для подсчета калорий. Сейчас существуют более легкие формулы, которые почти точно способны рассчитать необходимое для вас количество калорий с использованием специальных коэффициентов активности. Но чтобы добиться максимального результата и не навредить организму порой полезно и самому сесть и подсчитать это все. Во-первых, вы поймете хоть какую то часть того, как работает ваш организм, а во-вторых будете более строго подходить к физической нагрузке.

 Движение - жизнь господа. Уже тысячи экспериментов подтвердили, что хотя бы пару минут в час необходимо походить. Вот теперь и считайте, сколько бананчиков после этого вы можете съесть. 

Про вас не забываю, пишу. 

Вечная студентка, Ваша Natasha Timm.

Перестановки в жизни

1 сентября...школьники грустные, студенты радостные, родители на нервах. Нормальный день Знаний для России. А у меня учеба начнется только завтра.

Сегодня я отдыхаю, спасибо учебной части за позднее размещение расписания. Впервые им так благодарна. Мне как раз нужен был денек, чтобы завершить все дела по дому и спокойно подготовится к оставшейся учебной неделе. Ну и за собой чуть-чуть поухаживать. 

Что может быть приятней для женщины, чем маникюр, педикюр, масочки и скрабики. Растянулась это удовольствие на два дня. Но не об этом хотела написать вовсе.

Ближайшие 3 года мне предстоит жить на два дома. Изначально думала что и вовсе во все учебные дни буду ночевать у родителей. Но это так тяжело, в своей кроватке все таки приятнее, да и много вещей на неделю придется перевозить. Решила немного изменить план. Ночевать буду там только когда к первой паре, как раз чтобы дочку не будить и спокойно собраться. В остальные дни планирую у себя дома.

 Ребенок просыпается в 6-7 как правило. Как раз это мне и нужно - самый лучший в Мире будильник. Проснуться, побегать и поехать на учебу. Сразу решила, что когда к первой паре заниматься с утра не буду. Мой организм не выдержит вставать в четыре. 

Сегодня как раз подготовила наряды на ближайшие две недели и все расписала. Ну мы же, девочки, такие. С утра можем по часу наряд выбирать и всегда нечего надеть. А потом еще минут 40 туфли подбирать. Я не исключение.

 Дабы не тратить время сразу развесила все по вешалкам и наклеила бумажки. С погодой все согласовала. И туфельки - все они стоят готовенькие чтобы их надели. Даже сегодня смотря на свой огромный гардероб никак не могла выбрать. Хочется всего и сразу. И при этом не забывая, что шорты одевать нельзя, даже похожие на юбку.

Помню два года назад упорно пыталась убедить охранника, что это не шорты, а просто юбка такая, новомодная. Фокус не прошел. Пообещала больше не надевать. Но, ага, размечтались! Мини никто носить и не собирается, я очень ценю дресс код и всегда стараюсь одеваться соответственно случаю, но ведь деловые шортики - это так стильно. 

В начале этого года нам до безумия повезло - всего 7 учебных дней за две недели и пары по 2-3. Есть возможность потихоньку влиться, а не в омут с головой. Пока мало представляю себе как все это будет проходить, но думаю на месте разберемся. Как всегда - планируешь одно, а получается другое, даже лучше. 

Вообще люблю, когда заранее подготовлена одежда. Ненавижу по утрам второпях выбирать и создавать огромную кучу неподошедшего на кровати. Когда с вечера вешаю поближе наряды, а когда лежа в кровати придумываю в надежде не забыть. Иногда даже дохожу до таких мелочей, что к платью сразу креплю сережки, чтобы утром не перемерять всю свою шкатулку.

Дочке тоже подготовила одежду на все эти дни и сразу перенесла ее к родителям. Показала папе, как сложены все нарядики. Получились уже полностью готовые комплекты - только взять и надеть.

А теперь немного о блоге поговорим. Сразу скажу, что изменений никаких кардинальных не будет. Учеба - не повод вам не писать. Тем более я уже привыкла совмещать множество дел одновременно и пост - это уже традиция. Полезные статьи публиковать буду всё так же раз в неделю. Кстати, завтра-послезавтра новую напишу. Каждое воскресенье по прежнему останется рубрика правильных рецептов. Не обещаю писать вам каждый день, но раз в два-три дня - обязательно. Компенсировать это постараюсь множеством полезной информации, а так же ценным опытом по совмещению учебы, работы и материнства.

 Нет ничего не возможного, дамы и господа. А я всегда стараюсь делать все по максимуму. Совмещать не совмещаемое и доказывать, что появление ребенка - не конец жизни, а только ее начало. Это самый отличный повод начать то, что ты никогда не делал и двигаться ввысь.  

У меня есть две самые главные мечты, самое важное для меня в жизни - дети и авиация. То, что я никогда не брошу. 

Ваш недремлющий друг, Natasha Timm. 

Пасхальное воскресенье.

Когда еще себе можно позволить такой не полезный
завтрак?!

Вот и наступил один из моих любимых праздников и я добралась до всех вкусняшек. Один день в году я позволяю себе съесть такой завтрак. Какое же все получилось вкусное!

Все мои маленькие куличики были съедены сразу! А я же наслаждалась яйцами и творожной пасхой.

Проснувшись с утра, я быстро побежала ее украшать. Долго не пускала на кухню мужа с дочкой ;) И вот момент настал, все разрезано на кусочки и лежит на тарелочках. Миммммм, несколько дней ожидания стоили того. 

Мучилась над ней пол утра

Вчера у нас получился по настоящему праздничный день. Отведав с утра наивкуснейший завтрак мы пошли втроем гулять. Погода еще лучше, чем была в субботу, я даже позволила себе одеть туфельки и платье без колготок. Правда, не обошлось и без неприятностей, натерла мозоль( но это ладно, пройдет. Зато походила, покрасовалась и подарила всем летнее настроение. 

Вот не понимаю я некоторых людей! На улице плюс 20, а они чуть ли не в шубах! Зато я вся такая солнечная, свечусь со своими двумя любимыми человечками.

 У нас есть одна аллея, ее недавно отремонтировали, облагородили и теперь я обожаю по ней прогуливаться. На скамейках сидят старички, рядом гуляют мамы с колясками, светит солнышко, а летом еще и каштаны цветут. Помню когда была маленькая, занимались с одной знакомой на одном конце аллеи английским языком, а на другом у нас был детский дом творчества. Так вот в пятницу, когда заканчивалось одно занятие, мы шли по этой дорожке, бегали, веселились, срывали цветы каштанов. А осенью, когда они отцветали и на земле было разбросано много этих замечательных орехов, мы шли их и собирали. У меня был огромный мешок! И в итоге дорога, которая по идее должна была занимать у нас 15 минут, длилась час ;)

Теперь, каждый раз, когда я там прохожу, я вспоминаю все это. Свою маму, веселое беззаботное детство, начальную школу, похожую на теремок ( к слову, она и называлась "Сказка"). Тогда было столько знакомых по всему поселку. А сейчас идешь, и как будто в другом мире.... Люди стали сложнее, уже даже к старым знакомым трудно подойти. У всех свои заботы, свои проблемы, свои дела... Видимо я одна осталась все еще в том детстве, но вдобавок и со своим ребенком. 

Вообще, когда появляется ребенок, ты и сам медленно молодеешь. Хочется танцевать посреди улицы, улыбаться всем вокруг. Наверно со стороны я правда выгляжу как дебил, еще и со своими белыми волосами ;) иду, и с лица не сходит радость, разговариваю с дочкой, играю в игрушки на ходу, всем улыбаюсь....что сказать, я просто счастлива, даже если на улице дождь. 

Моя мачеха и сестра пытались поделить
бедную лерку ;)

Ели дохромав домой с мозолью на ноге, мы принялись упорно заставляют дочку спать. А он нам заявляла: "Сон для слабаков!". Врединка маленькая, вся в меня ;) в общем за день мы поспали от силы часа два. Действительно, да какой спать, когда на улице такая погода! Я бы и сама не легла. А еще и наступил тот возраст, когда мы лежать не любим. Нам подавай ходить, стоять, сидеть и ползать! Зато вечером заснули в 9, даже не выпив свои обычные 200 мл.

В 4 часа наконец-то приехали моя сестренка с мужем, и мы все дружно пошли к родителям праздновать. Они уже давно нас всех ждали, успели запечь очень вкусную утку. Кстати, свою! 

Самое вкусное ежевичное
вино

С прошлого года они завели свое маленькое хозяйство, чисто для себя. Куры, утки и петух. Теперь нам и яйца покупать не надо, свои без всякой химии и гормонов. А утка получилась сочная, вкусная! Я уже два раза пробовала их запекать. Один раз делала мужу утку по пекински во время беременности, а второй раз на новый год. У наших безумно вкусное мясо. Покупные и рядом не стояли! 

Мы сидели, кушали утку в кругу семьи и запивали это все моим любимым ежевичным вином. На десерт был арбузик. Как я по ним соскучилась! Второй день везет на фрукты: сладкий, сочный, с черными-черными зернами.

дедушка никому не отдает свою внучку

Ну и как обычно, после всего застолья пошли гулять по участку и бодаться с петухом. Я его вообще боюсь! 

Потом проводили сестру и все пошли по своим домам. Родители отдыхать, а мы кормить дочку пюрешкой. Пытались укачать ее еще раз, но все как обычно тщетно. 

Сегодня уже обещают не такую теплую погоду, и мы будем наконец-то отдыхать. Понедельник - день тяжелый, но не у всех :D сегодня нам надо доесть куличики, сходить записаться на массаж и как следует отдоооохнуть! Ведь начинается новая неделя, а планы нее.... Ой мама не горюй! ;)

Наш пасхальный кролик.

Пасха

Вчера был чистый четверг, и я как всегда, целый день готовилась к пасхе. Я обожаю этот праздник. Это единственный день в году, когда я позволяю себе есть только яйца и куличи, ничего больше. И, как в предыдущие несколько лет, куличи я пекла сама. Сейчас, как и обещала, делюсь парой рецептиков.  Я уже вам рассказывала, на сколько я обожаю свою кухню, духовку и тееееесто. А дрожжевое - оно особенное. Это тесто с характером. Чуть не так тронешь - и не получится. С ним надо уметь общаться, быть осторожным. Оно не любит спешки и нервов, замешиваем его надо неспеша, аккуратно и с любовью. Кстати - любовь, я счистаю, залог вкусного теста и удачной выпечки. Поэтому я замешиваю его руками, вкладываю душу. 

 Каждый год я постоянно ищу новые рецепты: то теряю, то удаляются закладки. Пару раз бывало, что не получалось. Со временем я поняла секрет хорошего кулича, да и любого теста. Вам я его уже рассказала.

 И вот каждая подготовка к пасхе начинается с того, что я на долго засиживаю с планшетом и пересматриваю тысячу рецептов. То готовить несколько дней, то яиц надо два-три десятка. Моя натура ну просто не позволит мне вложить в куличик 30 яиц. Один рецепт я нашла еще несколько дней назад, а второй только вчера. Почему так? Я очень испугалась, что первый не получится, и срочно замесила второе. Но мои страхи оказались напрасны - оба получилось шикарно. Один я вам опишу по быстрому, но он получился именно как настоящий кулич. Второй же чем то по вкусу похож на кекс, но он на много проще. 

Для начала зальем весь изюм смесью из коньяка и красного сухого вина. Так он приобретет приятный аромат и мягкий вкус. Через час сливаем весь алкоголь.

Начну, пожалуй, с легкого. 

Для него вам понадобятся: 

~ 0,5 литра молока

~ 6 яиц

~ 200 грамм сливочного масла

~ изюм, орехи, цукаты - что хотите

~ 2-3 стакана сахара 

~ 16 грамм сухих дрожжей

~ 0,5 ч л соли

~ 1 ч л ванилина

~ 2-3 ст л растительно масла

~ 1,5 кг муки

1. Заливаем дрожжи 100 мл теплого молока, добавляем туда 1 ст л муки и 1ст л сахара. Накрываем полотенцем и отставляем в сторонку.

2. Выливаем 400 мл молока в ковшик, добавляем сливочное масло и ставим на огонь. Греем пока масло не растает. 

3. Растираем яйца с сахаром 

4. Молоко с маслом и яйца с сахаром вливаем в опару, туда же добавляем растительное масло, соль, ванилин, изюм ( цукаты, орехи) и просеиваем муку. 

5. Ложкой аккуратно замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и липнуть к рукам. Но ложка должна стоять! 

6. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место пока не увеличится вдвое. Обычно это занимает часа 2-3. Я поставила к теплой батарее и у меня оно поднялось за 1,5 часа. 

7. Смазываем формочки маслом и раскладываем тесто на 1/3 от высоты формы. Опять накрываем полотенцем и оставляем еще на минут 30 в теплом месте. 

8. Выпекаем при 180 градусов от 20 минут до 50 в зависимости от формы. На маленькие у меня ушло минут 25, на более крупные 30-40. 

Теперь расскажу про второй рецепт. Он сложнее, но оказался не менее вкусным. 

Для него я брала:

~ 1 кг муки

~ 400 мл молока

~ 6 яиц

~ 200 г сливочного масла

~ 250 г сахара

~ 2 пачки сухих дрожжей ( у меня "Саф-момент")

~ 1 ч л соли

~ изюм, цукаты, орехи - по вкусу

~ 1 ч л ванилина

1. В теплом молоке растворите дрожжи.

2. Добавить 500 г просеянной муки. Перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Ждать когда тесто увеличится вдвое.

3. Желтки растираем с сахаром. 

4. Добавляем соль, желтки с сахаром, ванилин, слегка растопленное сливочное масло и просеиваем оставшуюся муку. Опять накрываем полотенцем и ставим в теплое место. 

5. Когда тесто поднимется вдвое, взбиваем белку в плотную белую пену. Добавляем в тесто и туда же засыпаем изюм. Как следует перемешиваем и снова под полотенцем ставим в теплое место. 

6. Опять ждем, когда тесто увеличится вдвое, разложите по формочкам и накройте полотенцем на минут 20-30. 

7. Выпекаем в зависимости от формочки от 20 до часа при температуре 210 градусов. 

Затем всем куличикам даем остыть. Взбиваем два белка с 250 граммами сахаренной пудры и поливаем нашу выпечку. Я еще посыпала кондитерской посыпкой и клеила вафельные рисунки. 

Пока тесто подходило,  я занялась яйцами и творожной пасхой. 
Как и делали мы с мамой, для покраски яиц я взяла покупные пищевые красители. Но в этот раз необычные, а перламутровые.  Правда я думала, что они будут блестеть, а оказалось, что это просто очень яркие цвета, что мне понравилось даже больше.

 Я не ожидала, что с ними на много проще: капнул, растер, высушил - и красота готова. Конечно, не обошлось и без треснувших во время варки яиц. Их я обклеила специальными термонаклейками.

С творожной пасхой у меня вообще отдельная история вышла. Вот не люблю я с творогом работать! Все сделала как надо по рецепту, положила в марлю стекать, теперь жду результата. А сегодня узнала, что можно было сделать по другому. Сразу марлю положить в пасочницу, залить туда творог и поставить под пресс стекать. Сегодня буду переделывать.  Обещаю обязательно отписаться о том, получилось у меня, или нет. 

Теперь вся это красота стоит у меня на террасе и, как я говорю мужу, " зовет меня, чтобы я съела ее". Часть куличей уйдет к моим родителям и сестре, другая часть к маме мужа, а все остальное будем есть мыыыыыыы. Уже не могу дождаться воскресенья, скушать все эти вкусняшки.

Monday as Monday

Для всех понедельник как понедельник, а у нас выходной. Да и еще такой солнечный теплый день, что ну никак не скажешь, что на улице начало недели. Даже грустить не хочется.

 

Выспаться нам сегодня не дали, дочка решила, что уже слишком светло и пора вставать. В 7:30 второй день подряд у нас подъем. Думаю надо шторы закрыть, чтобы создать иллюзию ночи. Зато как прекрасно с утра. 

За что я люблю весну и лето, так это за пение птиц с утра и солнышко в окошке. В городе такого не будет. А подходишь к окну, там сосенки стоят и запах весны и счастья. Эх, весна весна. Будь возможность и время, целые дни проводила бы на улице, но беседка сейчас занята, а на террасе уже не то. Ближе к лету и совсем теплой погоде будем все разбирать и украшать. 

Вот под действием этого манящего весеннего солнца мы собрались и втроем пошли в ближайший парк. Принцесса уже почти не спит на улице, тонко намекает на скорейшую покупку прогулочной коляски. Теперь с солнышком мы открываем капюшон ради природного витамина д, а ей только и в радость на все смотреть. 

Решила я удовлетворить детское любопытство и в парке взяла на ручки, чтобы ребенку лучше видно было. Счастью не было предела. 

Прошлись по парку и наконец-то дошли до детской площадки. Нам всего три месяца, но уже начинаем осваивать горки и качели, но пока только у мамы на руках.

 Но усталость и малый возраст дает о себе знать. Через пол часа на ручках у мамы и папы мы легли в коляску и сразу уснули. 

А тем временем дело было к обеду и мы пошли домой. Дочка то поела перед выходом. Точнее ела, пока ее одевали, а мама с папой с утра последний раз кушали.