Детский день

Устала сегодня до изнеможения....просто....второй день подряд гуляем и я главный водитель...знаете, такая, приятная очень усталость. 

Но все же поделюсь с вами фотографиями и рассказом про вчерашний день...а завтра про сегодняшний...вот такая я логичная! 

Выпали три выходных подряд и я решила использовать момент - нагулять Лерку как следует. 

В субботу внезапно увидела рекламу семейного кафе и поняла, что непременно должна туда сходить, а заодно прогуляться по парку, где оно находится. Да и третьего зайца чтобы убить - познакомить своего М. с Леркой. 

В воскресенье собрались и поехали. Перехватила Его у метро на середине маршрута и поехали искать парк. Аааа, эти навигаторы! Вечно выводят куда-то не туда! Вместо того, чтобы приехать в Таганский, мы заявились в Детский. Но, кстати, он оказался даже поинтереснее. Лерка там набегалась, нафотографировалась. Я же все глазами искала это кафе. Решила открыть все тот же навигатор и вдруг моё местоположение....Детский парк! Ну мы не растерялись, машину решили не трогать и потопать пешком до Таганского. Благо это всего 10 минут. 

Зайдя в него мы не смогли пройти мимо надписи "Я💗Москву!" Ну как же так то, у всех есть такая фотография, а у меня нет! Ладно, шучу. Я за этим не гонюсь, просто правда давно мечтала сфотографироваться с ней. Развернувшись мы сразу увидели пункт назначения. 

Ооооо, это кафе. Мест, конечно, мало, но мы умудрились найти вполне себе не плохие. Небольшой детский сектор, в котором Лерке было обещано поиграть после обеда, милые диванчики, тихая музыка, тыквы в честь Хэллоуина. 

Такая домашняя, располагающая к себе атмосфера. Отдельно есть детское и взрослое меню. Кое как нашла себе то, что похоже на правильное питание и....не смогла устоять. Латте с мёдом! Вообще я не особо люблю кофе, но если оно сверхнеобычное - спокойно сидеть не могу.

 Лерке было заказано блюдо под названием "Мышонок" - две паровые куриные котлетки и картофельное пюре. Для неё это была большая порция, поэтому мы её слегка подъели. И сразу отметили, что приготовлено до безумия вкусно. Не удивительно, что Лерка за обе щеки уплетала с двух ложек одновременно.

 Спустя час мы все доели. Я выполнила своё обещание перед дочкой и мы немного порезвились с детскими игрушками. Я нагло села прямо на медведя пока Лера разбиралась с большой надувной лошадкой. 

Впечатление это кафе оставило самые замечательные. Обязательно будем возвращаться туда снова и снова. 

Посидев, решили все-таки досмотреть парк до конца. Но, не увидев больше ничего интересного, а на улице тем временем смеркалось, мы отправились домой. Лерка нагулявшись и наигравшись моментально вырубилась и проспала всю оставшуюся дорогу до дома. 

Как же я люблю ездить в воскресенье. Ни одной живой души в сторону области. Едешь один на дороге, как король. А на встречу тебе одни сплошные пробки! Не то что сегодня..."Но это уже совсем другая история!" 😂

С ореховым вкусом

На этой неделе не буду вас особо нагрузить и опубликую два наипростейших рецепта. 

Давненько у нас не было ничего на сладкое, так ещё и с орешками. А про завтрак я и вовсе забыла. Исправляюсь и делюсь вкусняшками. 

Миндальные бисквиты. 

Ингредиенты: 

- 200 грамм миндаля 

- Мука

- 5 яиц

- Разрыхлитель

1. Миндаль перемалываем в блендере. Добавляем 3 ст.л муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Муку я выбрала ржаную. Если честно, её там вообще не почувствуешь.

2. Белки отделяем от желтков и взбиваем их в плотную пену. 

3. Аккуратно добавляем пену в ореховую смесь, перемешиваем и распределяем по формочкам. Отправляем в духовку на минут 40 при температуре 150 градусов. 

Чтобы добавить сладости, чуть-чуть налейте сверху мёда. 

Нежный омлет. 

Нам понадобятся: 

- 3 яйца

- 200 грамм творога

- Сыр

- Молоко

1. Разбиваем яйца и смешиваем их с творогом и молоком. 

2. Трём сыр по желанию, перемешиваем, заливаем в формочку и отправляем в духовку при 200 градусах на 15 минут. 

Питание до и после тренировки

Мы с вами уже столько всего знаем. Какие продукты стоит употреблять, а какие лучше отправить в мусорку, потребности организма в белках, жирах, углеводах и витаминах. Говорили о физических нагрузках, вспоминая правило "Движение - жизнь!" Но мы забыли о том, что лучше есть до, а что после тренировки, и надо ли это вообще делать. 

Нет, речь пойдёт вовсе не спортивном питании, типо протеина или ZMA, а о самой обычной еде. Это очень важный момент как в наборе массы ( в первую очередь мышц), так и для похудения. 

Некоторые вещи вы уже слышали отрывками, теперь я помогу вам разложить их по полочкам. 

Для начала я хочу сказать о тренировках натощак. Если вы ходите похудеть или поддержать своё здоровье, то на пробежку вполне можно сходить с утра до завтрака. Так же натощак можно сделать небольшую растяжку, чтобы быстрее проснуться. Но качать пресс, попу или что-то ещё не дав организму энергию - бессмысленно. Помоему я вам уже об этом как то говорила. Получится, что мышцы будут есть сами себя. И ву-аля - замкнутый круг: Вы качаете мышцы благодаря энергии, которую организм берет из них же. Почему так происходит? Дело все в том, что при движении мышцы потребляют эту самую энергию. Её поступление обеспечивает особый гормон - АТФ (аденозитрофорная кислота), основным источником которой является глюкоза. Как мы с вами помним, глюкоза - результат расщепления углеводов. Или их в рационе мало или желудок совсем пуст, АТФ начинает синтезироваться из белков и жиров. И в первую очередь на переработку идут именно мышцы. Плюс ко всему в утренние часы в организме все химические процессы имеют высокий уровень. Это дополнительно стимулирует выделение энергии из белков. И как следствие - вместо подкачки мышцы атрофируются. 

Безусловно и с полным желудком заниматься нельзя. Как минимум - будет очень тяжко, как максимум - все съеденное ранее выйдет обратно. 

Я думаю, из первой подтемы стало понятно и то, что же все таки следует употреблять перед тренировкой. Если не понятно - намекаю. 

Профессиональным спортсменам перед тренировкой, соревнованием или игрой кормят пастой (это та, которая итальянская из макарон) и печеньем. Объясняю. Огромная доза углеводов обеспечит их энергией как минимум на часа два-три. Нам, обычным людям будет достаточно 10-20 грамм сложных углеводов за 1,5-2 часа до занятия спортом. Например можно съесть ту же пасту, кашу или овощи. 

С питанием до тренировки все просто и мы с вами быстро разобрались. До этого можно додуматься просто включив логику. Но как обстоят дела с питанием после тренировки? 

Частенько я слышу от людей и про углеводное окно, и про то, что лучше употреблять белки. 

Давайте для начала обратимся за помощью и выясним, что же такое углеводное окно:

"Углеводное окно - предполагаемый период в течении 35-40 минут после интенсивной физической нагрузки." 

Если честно, ни в одной из книг своей многочисленной библиотеки я это определение не нашла, поэтому пришлось обратиться ко всем известной википедии. Сразу я получила ответ на свой вопрос: почему же в известной литературе по питанию, тренировкам и работе нашего организма нет этого понятия?

"Существование такого периода не подтверждено научно."

Дальше, я думаю, с этим нет смысла разбираться. Просто очередной миф про питания. 

Тааааак, ладно. Углеводного окна возможно и не существует, тогда получается надо есть белки? И это не совсем верно. Если вы набираете массу ( это касается не только серьезной прокачки, но и создание красивого рельефа), то после тренировки следует съесть что-нибудь белково-углеводное. Например салат с яйцами или творожную запеканку с изюмом. Это необходимо для восстановления мышц. 

А вот если ваша цель - похудеть, питаться не стоит ещё 2-3 часа после тренировки. С пищей поступает энергия, как мы с вами знаем, и при её поступлении организму уже не нужно расходовать собственный жир на её восполнение. 

Но в любом случае после тренировки ни в коем случае нельзя пить кофе, чай, какао или есть шоколадосодержащие продукты. Кофеин способен вмешиваться в работу инсулина. Таким образом он препятствует восполнению запасав гликогена в печени. 

Надеюсь теперь вы разобрались с тренировками и питанием. Конечно, по началу это все сложно, но я постаралась донести до вас все максимально доступным языком. 

В качестве заключения хотелось бы сделать выводы. Несколько основных правил, которые для начала лучше некоторым даже повесить на холодильник и всегда помнить:

1. Нет тренировкам натощак! (Если только ваша цель не похудеть)

2. Перед тренировкой - сложные углеводы.

3. После тренировки если вы хотите рельеф - белки и углеводы. 

4. После тренировки если вы хотите похудеть - не есть 2-3 часа. 

5. Любым кофеиносодержащим напиткам и продуктам после тренировки - нет!

Забодьтесь о своём организме, пока молодые. 

Ваша Natasha Timm

Автолюбитель

Не прошло и века - я получила права. И активно теперь ими пользуюсь. Было решено не откладывать их в долгий ящик, а сразу кататься. Благо машинка уже давно стояла дожидалась меня. Как и положено первой - механика. Благо не Российская, а француженка. Нет, отечественный автопром я, конечно, уважаю, но ездить на нем...

Честно? Водить не так уж сложно или страшно, как кажется. Главное найти то, на что тебе проще опираться. Сейчас чуть ниже расскажу. 

И как я без неё жила - не понимаю! Какая же была глупая моя голова, когда орала, что никогда за руль не сядет. Первые разы на учебной конечно было очень страшно и я продолжала верить, что получу права для галочки. Никак не могла разобраться с ручкой переключения передач, всякими огоньками, рычагами. 

Сидела, долго пыталась запомнить, пока меня не осенило. Ведь на самолёт очень похоже. А с ним я разобралась буквально за пару дней и мне очень нравилось управлять хотя бы виртуальным. 

Коробка переключения передач - РУД

Руль - штурвал

Приборы все похожи, ведь воздушную скорость и мощность двигателя пилотам тоже надо знать. 

Педали так же имеются, хоть и не все для одинакового предназначаются. 

К примеру чтобы повернуть самолёт в горизонтальной плоскости используют педали, а увеличить скорость - ручки управления двигателями (РУД). А вот поворотников на самолёте нет, зато так же есть фары. Да-да, прямо под шасси. 

Потихоньку проведя параллель почти между всеми системами и разобравшись в отличиях я запомнила, как управлять и машиной. Да и оказалось это даже проще, меньше кнопок и панелей, а так же систем, которые могут сломаться. Правда в этом и минус. При поломке в самолёте эти системы орут как резанные, чтобы пилот уж точно услышал, и ты уже знаешь, что не так. А вот в моей первой машине если что-то сломается - придётся долго искать причину. Благо она меньше. 

Да и с пдд все достаточно просто. Теорию я вообще легко выучила. А для себя уяснила, что главное в автомобилевождении, так же как и в самолето, делать все ради безопасности. И в случае возникновение непредвиденных ситуаций не отступать, пока все возможные и невозможные методы решения проблемы не будут испробованы. 

Но знаете, большинство того, что учат в автошколе - бесполезно. На дороге свои правила. 

Вообще теперь могу сказать абсолютно точно: мне нравится водить машину! Особенно представляя, что это самолёт. Даже иногда спидометр называю указателем воздушной скорости. (Главное не перепутать скорости, а то и правда взлечу) Это знаете...какой-то наркотик. Ты сел в машину - и в другом мире очутился. Ты сам контролируешь ситуацию. Ты главный. И тебе решать как и где лететь. Тьфу ты, ехать.  Мне кажется скоро я в неё перееду. Уже половина моей обуви стоит, именно стоит, в багажнике. 

Раньше никогда не понимала, как мужики могут столько времени с ними в гараже торчать. Пока первый раз сама не проехалась....мне захотелось сделать эту малышку самой лучшей. Сразу по приезду дочку посадила в качели, а сама стала намывать. Со временем ещё разговаривать начала с ней, периодически ругаясь на навигатор. И я знаю, что она мне помогает. Таки сказать, спелись две дамы. 

А ещё в чем плюс - много с  собой можно брать. Если еду в университет на машине - сразу большие запасы контейнеров, во что переодеться, вода и прочее, что вдруг может пригодиться. 

Через месяц сменила механику на автомат. И конечно же сразу оценила её плюсы. Ноги и руки полностью отдыхают, да и новая машинка на много посовременнее, напичкана всевозможными примочками. Сегодня долго баловалась с ними - так круто. Прямо вся в восторге была. Конечно же главный для меня был - не надо фары самой включать. Я это постоянно забывала на старой. 

Многие отучиваются на механике и сразу садятся за автомат. Я считаю, что это очень неправильно. Все-таки чтобы понять как работает машина, как управляется и обезопасить себя механика необходима. Она учит постоянно смотреть на скорость, слушать двигатель, как он работает. И это только мелочи. 

А теперь немного об освоении дорог. В первый же день моего самостоятельного вождения поехала в соседний город и разогналась до 80. На третий в Мегу вечером, тогда же и на МКАД впервые выехала (3 км были рекордом прямо!). На четвёртый с дочкой по делам катались, а ужа через неделю - в университет! 40 км по МКАДу только в одну сторону и пара пробок! Вот так, ребятки!

Хмммм, после этого теперь все больше преследуют мысли все таки получить свидетельство пилота-любителя. С одной ласточки на другую прыгать. 

А пока только надо найти наклейку "ATC" с самолётиком взлетающим на заднее стекло - информация только для своих. Кто знает - тот поймёт кто это. А для всех остальных буду бортпроводником, как уже привыкла. 

А для тех, кто только учится, хочу сказать: страх - это нормально. Но его надо спрятать куда подальше и кататься как можно чаще, нарабатывать умение и опыт. Просто будьте уверенней и не теряйте бдительность. Ну и на спидометр смотреть не забывайте. 

_________________________________________________________________________________________

"Кто не был за штурвалом, тому не понять что такое охота летать!"

Немного по-еврейски

Неделя еврейских блюд подошла к концу, а значит пора делиться с вами рецептами, а так же некими секретиками. Выбрала лучшие из лучших, некоторые даже опробованы на моих родственниках. 

Во многом еврейскую кухню можно считать здоровой и прекрасно подходящей для правильного питания. Во многом благодаря религиозным ограничениям ("кашрут"). Помню когда то смотрела передачу про Израиль и там рассказывали, что из под грязной и больной коровы никогда не отдадут молоко для потребления людьми потому что оно будет не кашерным. Государство само тщательно следит за этим, да и фермеры придерживаются правил.и так со всеми продуктами. Сразу захотелось переехать в Израиль. Пока другие мечтают о втором американском или Европейском гражданстве, мне снится возвращение на добрую Родину моих дальних дальних предков. 

Так же в Еврейской кухне в основном используются продукты самые питательные и содержащие наибольшее количество витаминов. Находчивость евреев не даёт им использовать один продукт только для определенного блюда. Так, например, сварив для супа бульон часть его обязательно пойдёт на тушение второго. 

А теперь непосредственно перейдём к нашим баранам. В этот раз я подготовила вам сразу три потрясающих и полезных блюда. И самое вкусненькое, как всегда, будет в конце. 

Фалафель. 

Нам понадобится:

- нут

- Лук

- Морковь

- Петрушка

- Кориандр

- Зира

- Чеснок 

1. Лук, морковь, пеструшку и чеснок режем как вам будет угодно и отправляем в блендер. Перемалываем. К этой смеси добавляем нут и опять делаем кашу. 

2. Зиру и кориандр растираем в ступе. Если хотите добавить соль - как раз можно на этом моменте. Добавляем порошок в нутовую кашу и как следует перемешиваем. 

3. Дно формы застелаем пекарской бумагой, формируем котлетки и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 160-170 градусов. 

Цимес из яблок

Ингредиенты: 

- яблоки

- Рис

- Корица 

- Лимон

- Изюм 

1. Рис ставим вариться. Яблоки режем дольками. 

2. Добавляем корицу, изюм и цедру лимона. Как следует перемешиваем. Пересыпаем в кастрюлю и ливнем воды так, чтобы на 2 пальца закрывало яблоки. Варим минут 15. 

3. Добавляем рис и на держим на среднем огне пока не испарится вода, не забывая постоянно помешивать. 

Есть его можно как холодным, так и горячим. При желании можно полить мёдом. 

Утка, фаршированная рисом. 

Это блюдо оценили мои родители. Действительно, как начинка, так и сама утка получились безумно вкусными. 

Нам понадобятся:

 - утка

- Изюм

- Чернослив 

- Белое вино

- Рис

- Лук

- Морковь 

Дополнительно: 

- перец

- Паприка

- Карри

1. Варим рис. Чернослив заливаем кипятком, чтобы распарился. Лук молоко режем, а морковь натираем на терке. 

2. Пока рис варится, готовим утку. Вообще это универсальный рецепт, подходящий для любой птицы. Быстрый и очень удобный. Смешиваем перцы, парнику, карри и по желанию соль и натираем этим порошком птицу. Своему молодому человеку я ещё добавляла масла для хрустящей корочки, так как он не придерживается правил правильного питания. 

3. Распаренный чернослив мелко режем и кладём его к рису, который тем временем варится. Туда же добавляем лук, морковь, изюм и белое вино. Держим на плите пока вся жидкость не испарится. 

4. А теперь аккуратно фаршируем утку нашей рисовой смесью. Для этого нам понадобится ложка и какая нибудь палка чтобы протолкнуть начинку. Потихоньку начинаем зашивать чтобы рис не вывалился и при этом весь поместился. 

5. До конца защищаем утку. Делать это вполне можно и обычными нитками с иголкой.

6. Кладём утку в поднос. Я ещё положила вокруг яблоки очищенные для красоты. Отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Время рассчитываем из веса утки: 1 кг на 1 час. 

Наше блюдо готово. Лучше его делать непосредственно перед подачей, чтобы у гостей разыгрался аппетит от волшебного запаха. 

По гостям

Хорошо когда мужья лучших подруг на смене. Есть возможность созвать девичник и отдохнуть чисто в женской компании. В прошлый понедельник Тася пишет, мол приезжайте с Леркой на ночь, погуляем, посидим, поболтаем. К слову, у неё у самой есть малыш, которому два месяца. Поэтому ни мне, ни ей к ночным крикам не привыкать. 

Собрав все необходимое мы быстренько выдвинулись. Путешествия даже на одну ночь с ребёнком - это что-то. "Все необходимое" с трудом поместилось в машину. Багажник под завязку, а на заднем сиденье манеж. Было полное ощущение что я к ней не на одну ночь, а на совсем переезжаю. Да и к тому же на следующий день мы собирались по делам проехаться. 

Первой задачей было познакомить детей. Лерка ревновала меня к Саше, а он в свою очередь свою маму к моей дочке. Так и пытались их сдружить. Потом вроде моей мадам он приглянулся, особенно его соски и игрушки. Начала даже проявлять какую-то заботу о ребёнке. То соску ему поправит, то погладит в попытках успокоить. С таким любопытством разглядывала маленького. Да и у него при виде Леры казалось, что глаза из орбит выпадут. Маленький пучеглазик. 

Приехав и перекусив мы решили съездить в ближайший крупный торговый центр за коробками Тасе. Пока собирались, то да се - хоп и уже стемнело. Первый раз в такую темноту, да ещё и маленькими детьми ехать. Прямо ответственность в разы поднялась. Но доехали туда-обратно спокойно и быстро.  Времени особо разгуливаться не было, быстро забежали в товары для дома и продуктовый. 

Приехали, детей сразу по очереди мыть и пытаться уложить спать. Моя малая как обычно вырубилась сразу после творожка и смеси. И так же забавно как и дома. Покормила её лёжа в манеже, укрыла одеялом и решила выйти за соской. Захожу - ребёнок стоит и резко падает сначала на попу сидя, а потом лицом вперёд. Незнающий человек очень испугался бы, но я уже привыкла к такому поведению Леры. Подбежала, посмотрела все ли в порядке, перевернула ребёнка по нормальному, накрыла одеялом и пошла к Тасе. Все, до семи утра ребёнок больше не просыпался. А Сашка же решил разбавить женскую компанию и никак не хотел засыпать почти до 12. Уже обкормили, обпоили его. Укачивания и музыка не срабатывала, а в итоге ребёнок сам заснул в своей кроватке когда мы пошли готовить. Совсем как моя Лерка была в его возрасте. Ностальгия прямо. 

Мы же с Тасей засиделись допоздна. 

На следующий день мне предстояла ещё одна поездка - в школу. Отчитаться перед учителями и показать ребёнка. Закупались подарочками заранее и раздарили их все. Одно жаль - многих моих преподавателей не было в школе, но зато попали к не менее веселым. Умудрились попить чай в учительской, принять тест у ученика и даже получить в ответ сушку и божью коровку от одной бывшей стюардессы. Узнала, что мой любимый преподаватель по физике в начале ноября едет в CERN в числе 26 лучших по России. Я даже обзавидовалась. Сама всегда мечтала туда попасть. Это же просто нереально круто. Я так за него рада и так горжусь, что училась у лучших! 

На обратном пути я все же решила к ещё одному учителю заглянуть - моему инструктору по вождению и отчитаться за прошедший месяц за рулём. Назвал героем и припомнил, как я не хотела ездить вообще. А теперь на общественном транспорте мне грустно и неинтересно передвигаться. 

Встать у площадки, конечно, вообще не возможно. Столько машин стоит. Пришлось доставать коляску, благо она тоже была в недрах багажника. 

Знаете, после этой ночи я поняла, что могу выезжать с Леркой куда угодно и на сколько угодно - ребёнку это нравится и новым людям она всегда рада. А я все таки безумно счастлива, что у меня такой спокойный терпеливый ребёнок. 

Мама-дочка и кое-что ещё.

Одну из своих затей наконец-то исполнила. Помните недавно я вам рассказывала об Усадьбе Быково и о том, как хотела бы там организовать фотосессию. Не прошло и месяца - мы это сделали! 

Было задумано сразу три образа: 

1. стюардесса (или пилот - по желанию). Ну как же я и без авиации! Не порядок. 

2. Мама-дочка, о котором я давно мечтала. Было холодно, поэтому обошлись без платьицев. Но через годик летом обязательно это исправим.

3. Легкое летящее приведение. Конечно, это я так думала. А получилась просто блондинка во дворце. Но все равно очень красиво - спасибо ветру. 

Первой была пилотесса. 

Знаете, много вам рассказывать не буду. Только ключевые моменты. 

Трудности было две:

1. Переодевание. Но со своей "скромностью" для меня это не было большой проблемой. 

2. Много народу в воскресенье. Но и с этим мы легко разобрались. Уступали дорогу тем, кто шёл. А в ответ люди позволяли нам спокойно фотографироваться. 

Первый образ мы отфотографировали на огромном крыльце дворца. "В ожидании своего пилота" и "Смотря только в небо" как мы смеялись и называли некоторые кадры. 

Далее наш путь лежал к пруду с беседкой, где я хотела пофотографироваться с дочкой. Специально подобрала почти одинаковые тёплые наряды: рубашки в клетку, кардиганы и джинсы. Конечно в этих зарослях было очень трудно найти хорошее место для фотографирования, но виды были фантастическими. 

С дочкой попозировали, покушали и отправили её спать. А мы далее покатили к парадному входу во дворец с потрясающим заходом, где и был применён третий образ. 

Ох, ну и ветерок там хороший. Многие кадры получились очень даже неплохими. Я во всю вертелась, кружилась, бегала и залезала на каблуках на самые фантастические места. В общем было очень весело и круто. Дочка так толком и не заснула. Ну нравится ей наблюдать за тем, как мама дурачится. 

Поиграв немного с ветром я переоделась на более тёплую одежду и мы наконец-то направились в тёплую машинку и домой.