И на нашей улице весна!

Наконец-то и в наши края пришла весна. Такой теплой не была даже на пасху! 

Встав вчера с утра я была немного в шоке и совсем не знала, во что мне одевать себя и дочку. В семь было уже 14 градусов, а днем обещали аж до 20 и солнышко. Вот и дошли мои ручки до нашего новенького комбезика, подаренного моей троюрной сестренкой. До этого мы одевали его всего раз - на пасху. Спустя минут 20 наш кролик в этих розовых ушках вспотел и было решено оставить его для выхода на улицу в более теплую погоду. А я снова влезла в платье и туфельки. И снова для меня был шок видеть людей в дубленках в +17. Я в платье и кожанке вспотела! 

С утра по обыкновению мы сходили на массажик, где было еще жарче. На обратном пути от куртки я уже избавилась и шла довольная погодой домой. Настроение было под стать погоде - ну просто безумно хорошее. На столько счастливой я не была давно. Плюс заглядывания симпатичных мужчин и завистливые взгляды полных мамочек еще больше поднимали настроение. 

Кстати об этих мамочках. Они меня всегда удивляли. Мне кажется я еще в детстве решила, что не позволю себе распуститься и растолстеть после родов. Одно дело когда ты рожаешь, и тебе уже под сорок, ты никогда не занималась спортом и всегда была полная. Но когда видишь мамочек чуть-чуть за 20, а одна нога их уже как вся моя грудная клетка - вот эта странная. Ведь держать себя в форме - это прежде всего проявление уважения к себе. А для мам девочек еще и пример на будущее. 

Придя домой, во мне опять проснулся маленький шмель, но в этот раз уже в спортивном направлении. Дочка спала, а чем еще заняться маме, как не волейболом. Точнее тупо побила мячик об стенку. 

Через минут 15 мне это дело надоело, и я решила немного покачаться. Расстелила себе на солнышке коврик, достала гантели и начала заниматься. 

Кстати, как раз в этот момент проснулась дочка. Получив в свои маленькие ручки игрушку, она тихо спокойно лежала себе в коляске и иногда посматривала, чем там мама занимается. 

Мозг в это момент у меня отключился, я отзанималась две тренировки и плюс еще несколько быстрых упражнений. 

Дочку за все время, правда, пришлось пару раз укачивать. Заодно освоила выпады и приседания с коляской. Кстати, так их делать на много удобнее, да и девочке моей это безумно понравилось. 

А еще мы вдвоем покачали пресс. Посади ее  к себе на живот, взяла за ручки и подтягивалась. Улыбка была нереальная, ребенка распирало от счастья. 

Уложись в два часа дочку спать все в той же коляске, я продолжала свои экзекуции. Энергию ну просто некуда было девать! Я побегала, попрыгала, потренировала волейбольный прыжок и подачу. В общем отдалась на все сто. И чем я только думала?!

Проснувшись сегодня утром, я поняла, что не могу встать с кровати. Все мышцы ног не просто болели, а отваливались! 

Но и тут я отличилась. Опять одев платьице и каблучки поскакали с дочей на массажик. К слову, за вчера я умудрилась не хило так загореть. Правильно говорят, что самое липучее солнце весной во время занятия спортом. 

Идя в белом платьице и белых туфельках довольная наслаждалась вчерашней тренировкой. Увы, сегодня солнышко нас сегодня не особо долго радовало, и то и дело сменялось дождем и даже грозой(((

Зато мы наконец-то с папой разобрали нашу беседку и теперь там можно проводить целые дни напролет. Было бы только тепло. А вот под вечер я поняла, на сколько я вчера перетрудилась...в общем хожу я теперь ели-ели, ни "Бенгей", ни "Кетанов" мне не помогают(((

Буду исправлять ситуацию народными средствами: бананы, массаж, растяжка и контрастный душ. И завтра опять на тренировку!

Легкость

Наконец-то посмотрела один классный фильм российского производства "Призрак". Конечно, я немного не этого ожидала, но тема про авиацию перекрыла все неприятные впечатления. Посмеяться вполне можно. Больше понравилась песня в конце. Рэпер из Фёдора Бондарчука конечно не очень, но стихи со смыслом, прочитанные мужественным голосом очень приятно послушать. И вот эта песня навеяла на меня сделать одну коротенькую фотосессию. Сами слова мне как то в душу даже запали, от них легче на душе становится что-ли. А после того как притворила свою затею в жизнь, у меня душа как будто на седьмое небо улетела, такая свобода появилась внутренняя и воля творить чудеса. Как то вдохновила меня очень. Захотелось не только всем вокруг улыбаться, но и делать мир лучше. Вернулся мой внутренний стержень с фразой "Я смогу". Не буду вам представлять тут слова песни, могу лишь некоторые цитаты, которые меня больше всего вдохновили. И, любуйтесь!

"Жизнь пролетит, не успеешь оглянуться,

 Она словно пуля, главное не промахнуться..."

"...Когда будешь участвовать в соревнованиях

 Будь первым! Стремись к не возможному!

 По жизненному пути: ветвистому и сложному,

 Иди уверенно, не бойся ошибаться

 Не бойся чего-то не знать, за что-то новое браться

 Не бойся жить, не бойся задавать вопросы 

 Бери от жизни все, увеличивай запросы..."

"...Вам взрослым всегда чего-то не хватает

 Плохо что снег, плохо что он тает

 Плохо что в небе журавль, а не синица

 Ваша жизнь - словно одна и та же страница..."

"...Цени момент, никогда не бывает вечным, 

 Все, что нам кажется бесконечным

 Ведь жизнь короткая..."

"...Будь счастливым! Будь верным другом!

Будь терпеливым!...

...Старайся играть честно в игры, которые играешь

 И не думай, что если ты взрослый, то все про жизнь знаешь..."

"...Живи, пока играет музыка - танцуй, 

Свободной птицей по миру лети

И даже если не всегда везет..."

"Живи настоящим" -  OST "Призрак"

Развод

Да да, вы не ослышались, наша "счастливая" семья распалась. Ооооох,  не буду рассказывать все подробности, но ГДЕ БЫЛ МОЙ МОЗГ, КОГДА Я ВЫХОДИЛА ЗАМУЖ????? Никогда, повторяю, никогда, не связывайте свою жизнь с человеком, которого воспитывали только две женщины - мама и бабушка, и он не служил в армии. Или папа, или армия нужны мальчику чтобы стать мужчиной. А лучше и то, и другое. Но с двумя женщинами парень полностью переймет их характер и будет вести себя как девочка. Блин, и самое ужасное, что я это видела и просто закрывала глаза. Я уж молчу, что я верила человеку, а он изменял постоянно и в конце концов просто в прямом смысле кинул на пол. Хотя я и это простила.

Началось все в прошлый вторник, мы посссорились. Но я как то остыла и сама попросила прощения и стала ждать, пока он остынет. Но потом таааакооой словесный понос начался у всей их семейки. Предпоследней каплей стало, что оказывается человек уже как три недели, а может больше, искал себе новую пассию на сайте знакомств. Спасибо Катюше, рассказала все. А последней - желчь его бабушки, а может и мамы, есть подозрение такое, но не суть. Мы дружно все посмеялась над тем, на сколько люди могут быть больны, и я решила точно, что из этой семейки надо бежать, и как можно скорее.

Спасибо моей семье, они меня все очень поддержали. Вывозили погулять всем вместе, устраивали шашлыки. В общем благодаря им неделя у меня прошла на ура. Лучше всех за последние два года. 

Первые два дня у меня конечно была дикая истерика, я была готова убить всех и вся. Но потом щелкнуло (видимо мозг решил вернуться), и я поняла "А какого черта я вообще расстраиваюсь?! Радоваться надо!" и вот последние несколько дней я просто счастлива, а бабуля его еще и в понедельник неимоверно подняла настроение Димусей, я посмеялась от души. Ни одна американская комедия и рядом не стояла. 

А теперь о том, как мы провели эту недельку. 

В прошлый четверг ездили в строительный магазин черпать вдохновение для создания манежа-"загона", как я его называю. Когда сделаем, расскажу, что это такое, и почему я так его хотела. Решили из чего делать, как и куда крепить. Заодно для сняти стресса купила себе мега вкусняшку - макаронис. Обожаю эти пироженки. Два раза я их пробовала готовить сама, но получалось вообще черти что, хоть и вкусно. А тут увидела в кондитерской и не смогла пройти мимо них. 

В пятницу у нас была истерика, а потом шашлычки. Приехали брат мачехи с женой и мы с опозданием отпраздновали пасху. А мне привезли ну очень вкусные конфетки из Швейцарии в форме кроликов. Какой вкусный был шоколад, обожаю его. У нас такого почти не найти. А какие были шашлычки, мои родители их умеют делать.

 Заодно я испекла вишневый пирог в мультиварке. Чем она мне нравится, так это тем, что не надо следить. Поставил и свободен. Она сама все сделает, потом выключится и будет просто подогревать. К тому же выпечка в ней ну очень хорошо поднимается. Главное не нарушить технологию приготовления. Кстати, о ней. Я вам по-моему ни разу не писала, что разрыхлитель надо именно смешивать с мукой, иначе тесто плохо поднимется. 

А еще настроение подняла моя фигура. Проходя мимо зеркала родителей поняла, что она у меня просто божественна. А прошло всего четыре месяца после родов, сама себе удивляюсь! Конечно, пресс, как хотела, еще не накачала, и попу надо еще больше поднимать, но сейчас для меня она ну просто идеальна!

В субботу на меня напал синдром гнездования. Отдраила весь дом, перегладила все вещи, к тому же еще закрыла "окно" в стене, а точнее его заполнять начала. Повесила очень классные рамки на прищепках и веревке. Есть еще пару идей, как дополнить композицию. Обязательно их осуществлю, как появится время. А вечером оставила Леруську на родителей, а сама отсыпалась. Ооооо, я давно так не отдыхала! Наконец-то сделала полноценный маникюр, педикюр, налила себе красного вина и села смотреть фильм. 

В воскресенье приехала моя любимая троюрная сестренка. Нет, при ребенке мы, конечно, вели себя прилично. Правда ее было не оторвать от Леры, но это не удивительно. А у малышки было столько радости. А вот когда она уснууула, у нас опять началось. Из серии: " Что будет, если двум сумасшедшим дать камеру в руки." 

В понедельник у нас выл "снос" магазина ikea.  Ну как снос, поехали выбирать кроватку Лере в дом родителям. И тут нас занесло еще и в детский магазин.... Ну как я могу пройти мимо различных сосок и прорезывателей. Как раз пришло время менять одну отвратительную пустышку, а заодно я наконец-то нашла подходящий ниблер. Никогда не думала, что для меня это окажется такой проблемой. Везде висят силиконовые, но я хотела именно с сеточкой. На мой взгляд их удобнее в род брать. А бабушка выбрала нам крутой прорезыватель в форме виноградной грозди. Вообще основное, зачем мы зашли в детский, был кокосовый матрас. И мы, к счастью, нашли подходящий. 

А, и мы снова стали ходить на массаж. Вчера зашли к педиатору, чтобы узнать рост и послушать нас. Беспокоили меня хрипы иногда. А это оказалось, что она просто сама такие звуки издает. Лишний раз убеждаюсь, что лучше всего, когда в поликлинике тебя хорошо знают. Раньше меня проверяли досколнально, теперь подошла очередь дочки. Послушали, померили, все осмотрели, так еще и обо всем поболтали ( да простят меня те, кто были за нами в очереди). Рост, кстати, 66 см, а нам еще и пяти месяцев нет! А вес мы итак каждый день измеряем. Заодно решила зайти к массажистке, записаться на еще один курс и тут меня ошарашили! "Заходи, сразу и начнем". К такому повороту событий я не была готова, но обрадовалась. Чем быстрее Начнем - тем лучше. В очередной раз меня похвалили, что я дочке два раза в день делаю гимнастику и с утра сама легкий массажик. 

Но сегодня я узнала не очень хорошую новость: наша массажистка в конце мая увольняется. Но я надеюсь достать номер телефончика и напроситься на массажик на дому позже. 

А сейчас осталось дело за малым - завершить курс и не заболеть, как в прошлый раз((

Вкусная диета мамы, и не только.

Ох, девочки, сколько я готовилась к написанию этой статьи для вас. Около месяца собирала информацию изо всех проверенных источников: книг, журналов, записей с семинаров и школ мам. Потом около недели как то компоновала и обьединяла все это. И вот, наконец-то все готова, и я могу вам подробно расписать, что можно, а что нельзя.

Я уже вам не раз рассказывала про грудное вскармливание и его пользу для малыша и мамы. Я вам все писала, писала, сама много слушала и читала. Но как только я родила, первое, что меня заволновало - а что можно мне есть? Грудное вскармливание для мамы я представляла себе как некую пытку - есть только гречку и вареное мясо, по праздникам позволять запеченое яблоко. Но все оказалось не так трагично. На самом деле рецептов дикое множество и даже умудрилась Новый год отпраздновать! Девочки, прекращаю вашу пытку и вечные вопросы, а так же делюсь очень полезной ссылочкой.

Как я уже писала, за пару недель до родов вам надо исключить аллергены. Но что это за продукты? Сейчас я вам напишу наиболее полный список.

Из мясных продуктов вам надо исключить курицу, в том числе и яйца, утку, гуся, жирную свинину, баранину, телятину и конечно же всякие колбасные изделия.

Так же вам стоит отказаться от жирных сортов рыбы, икры и почти всех прочих морепродуктов.

Как многие и знают, на грудном вскармливании нельзя шоколад, кофе, какао, пряники, мороженое, халву, мед, квас, орехи, корицу и мучное.

Из фруктов и овощей аллергенами являются: тыква, помидоры, редис, баклажаны, свекла, морковь, болгарский перец, щавель, персики, абрикосы, дыня, цитрусовые, красные яблоки, хурма, гранат, тропические фрукты, земляника, клубника, малина, облепиха, виноград, красная вишня.

Иногда еще и приходится отказаться от молочных продуктов и некоторых специй.

К примеру: лук, чеснок и перец легко изменят вкус молока на отвратительно горький, а чили вообще может обжечь горло малыша, даже пройдя через ваш пищеварительный тракт.

Кроме аллергии от вашего питания у малыша могут появиться газики. Кстати, многочисленные исследования показали, что колики у малышей никак не связаны с повышенным газообразованием. Наша малышка - живой пример. Не один человек говорил, да и мы сами замечаем, что у нашей девочки очень много газиков в животике. Но коликов, к счастью у нас не было, не считая пары инцедентов в самом начале ее жизни. И колики ли это были???

Так вот, продуктавими, вызывающими повышенное газообразование, являются: молоко, газированные напитки, белокочанная капуста,  огурцы и виноград, груши, горох, фасоль, чечевица и изюм.

После такого списка вам, наверно, стало страшно и вы думаете, что проще пить вообще одну воду.  А оказывается все вовсе не так плохо. Продуктов, которе можно, на мнооооооого больше. И из них можно сделать не одно вкусное блюдо и даже накрыть праздничный стол.

 К слову, о том что можно. 

Из мяса вы спокойно ешьте говядину, кроликов, индейку, субпродукты, а еще рыбку, такую как судак, хек, треска, минтай.

Для сладкоежек разрешены сушки, крекеры, сухое печенье, сухари, зефир, пастила, яблочный мармелад, а так же яблоки, чернослив ( с осторожностью, у некоторых детей может вызвать газообразование), белая черешня, зеленые груши, чернику, сушеные яблоки, бананы, белую и черную смородину, крыжовник, клюкву и арбуз. 

На завтрак, как и положено можете съесть кашку: гречневую, геркулесовую, рисовую, перловку или даже кукурузную. 

Отдельно скажу про последнюю кашу. На нее меня подсадил муж. Сам он у меня аллергик, так еще и не любит молоко. Поэтому когда я кормила грудью, для него это было спасение - и он тоже мог спокойно соблюдать диету и одновременно поддерживать меня. Грудное вскармливание завершилось, а привычка есть кукурузную кашу осталась. Осень вкусно получается, если сварить ее на воде и добавить меду. На грудном вскармливании так, конечно, не получится. Но мед можно заменить капелькой сахара, а еще лучше фруктозой. Я в некоторые каши добавляю в качестве подсластителя ягоды сушеные или свежие. У кукурузной каши осень большое количество полезных свойств, таких как вывод жира из организма ( не путайте с жиросжиганием!), благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, подавляет гнилостные процессы в кишечнике ( а это очень важное свойство). Так же в ней содержатся витамины В1, В2, РР, каротин и провитамин А. 

А теперь про овощи. Их можно почти все, кроме красных и вызывающих повышенное газообразование. К примеру, можете сделать пюрешку,  и приправить петрушкой. Может помочь малышу при газиках. Не любите петрушку - есть укроп. Можете сделать салатик себе или запечь кабачки. А еще спокойно кушайте репу и шпинат, но я еще не встречала человека, который их любил бы ;) 

Если у малыша нет непереносимости лактозы, пейте молоко и ешьте творог и сыры сколько влезет. А йогурт можно только натуральный или с отрубями. 

Но и такая диета не навсегда! Через пару недель можете потихоньку начать вводить себе продукты. Как с прикормом: скушали чуть чуть, посмотрели, нет ли аллергии у малыша, не появились ли запоры или газики, и дальше увеличиваете себе. Главное не фанатеть и есть по чуть чуть.

Если честно, в роддоме я ела все, что нам давали, и все было хорошо. Приехав домой ограничила только красные продукты, но иногда и их себе позволяла. В целом я не пила кофе и не ела шоколад только. 

К тому же я нашла чудесный сайт, где множество всяких рецепт именно для мам, которые кормят грудью. Делюсь с вами ну очень полезной ссылочкой, многие рецепты проверены на себе и муже. Просто, быстро, вкусно и диетически. Ловите dietamam.ru

Что касается питания, я придерживаюсь такого: можно все, но по чуть чуть. Если у вас нет аллергии и с малышом все хорошо, нет смысла сидеть на воде и рисе. Ни вам, ни ребенку лучше от этого не будет. Какая женщина будет счастлива сидя только на двух-трех продуктах без надобности?! А ее настроение сильно передается малышу, проверено на себе. Я знаю и таких, кто вообще не задумывался о диете и ел все подряд. Пример - моя двоюрная сестра. Как то она приехала ко мне, чтобы показать, как лучше ухаживать за малышкой. У нее три своих девочки, и всех кормила грудью по долгу. Я к ее приезду испекла яблочный пирог. Сидим с ней, пьем чай, и она меня спрашивает, почему я не ем, он же такой вкусный. Я ответила, что я же грудью кормлю, а в нем сода. На что она посмеялась, и сказала, что просто не переусердствуй, а кусочек вполне можешь съесть, ничего страшного не будет! Вот после этого я как то и расслабилась и, на мое удивление, конца света не случилось ;) 

В заключение хочу сказать только одно - запомните главное: " Счастлива мама - счастлив ребенок!" 

Пасхальное воскресенье.

Когда еще себе можно позволить такой не полезный
завтрак?!

Вот и наступил один из моих любимых праздников и я добралась до всех вкусняшек. Один день в году я позволяю себе съесть такой завтрак. Какое же все получилось вкусное!

Все мои маленькие куличики были съедены сразу! А я же наслаждалась яйцами и творожной пасхой.

Проснувшись с утра, я быстро побежала ее украшать. Долго не пускала на кухню мужа с дочкой ;) И вот момент настал, все разрезано на кусочки и лежит на тарелочках. Миммммм, несколько дней ожидания стоили того. 

Мучилась над ней пол утра

Вчера у нас получился по настоящему праздничный день. Отведав с утра наивкуснейший завтрак мы пошли втроем гулять. Погода еще лучше, чем была в субботу, я даже позволила себе одеть туфельки и платье без колготок. Правда, не обошлось и без неприятностей, натерла мозоль( но это ладно, пройдет. Зато походила, покрасовалась и подарила всем летнее настроение. 

Вот не понимаю я некоторых людей! На улице плюс 20, а они чуть ли не в шубах! Зато я вся такая солнечная, свечусь со своими двумя любимыми человечками.

 У нас есть одна аллея, ее недавно отремонтировали, облагородили и теперь я обожаю по ней прогуливаться. На скамейках сидят старички, рядом гуляют мамы с колясками, светит солнышко, а летом еще и каштаны цветут. Помню когда была маленькая, занимались с одной знакомой на одном конце аллеи английским языком, а на другом у нас был детский дом творчества. Так вот в пятницу, когда заканчивалось одно занятие, мы шли по этой дорожке, бегали, веселились, срывали цветы каштанов. А осенью, когда они отцветали и на земле было разбросано много этих замечательных орехов, мы шли их и собирали. У меня был огромный мешок! И в итоге дорога, которая по идее должна была занимать у нас 15 минут, длилась час ;)

Теперь, каждый раз, когда я там прохожу, я вспоминаю все это. Свою маму, веселое беззаботное детство, начальную школу, похожую на теремок ( к слову, она и называлась "Сказка"). Тогда было столько знакомых по всему поселку. А сейчас идешь, и как будто в другом мире.... Люди стали сложнее, уже даже к старым знакомым трудно подойти. У всех свои заботы, свои проблемы, свои дела... Видимо я одна осталась все еще в том детстве, но вдобавок и со своим ребенком. 

Вообще, когда появляется ребенок, ты и сам медленно молодеешь. Хочется танцевать посреди улицы, улыбаться всем вокруг. Наверно со стороны я правда выгляжу как дебил, еще и со своими белыми волосами ;) иду, и с лица не сходит радость, разговариваю с дочкой, играю в игрушки на ходу, всем улыбаюсь....что сказать, я просто счастлива, даже если на улице дождь. 

Моя мачеха и сестра пытались поделить
бедную лерку ;)

Ели дохромав домой с мозолью на ноге, мы принялись упорно заставляют дочку спать. А он нам заявляла: "Сон для слабаков!". Врединка маленькая, вся в меня ;) в общем за день мы поспали от силы часа два. Действительно, да какой спать, когда на улице такая погода! Я бы и сама не легла. А еще и наступил тот возраст, когда мы лежать не любим. Нам подавай ходить, стоять, сидеть и ползать! Зато вечером заснули в 9, даже не выпив свои обычные 200 мл.

В 4 часа наконец-то приехали моя сестренка с мужем, и мы все дружно пошли к родителям праздновать. Они уже давно нас всех ждали, успели запечь очень вкусную утку. Кстати, свою! 

Самое вкусное ежевичное
вино

С прошлого года они завели свое маленькое хозяйство, чисто для себя. Куры, утки и петух. Теперь нам и яйца покупать не надо, свои без всякой химии и гормонов. А утка получилась сочная, вкусная! Я уже два раза пробовала их запекать. Один раз делала мужу утку по пекински во время беременности, а второй раз на новый год. У наших безумно вкусное мясо. Покупные и рядом не стояли! 

Мы сидели, кушали утку в кругу семьи и запивали это все моим любимым ежевичным вином. На десерт был арбузик. Как я по ним соскучилась! Второй день везет на фрукты: сладкий, сочный, с черными-черными зернами.

дедушка никому не отдает свою внучку

Ну и как обычно, после всего застолья пошли гулять по участку и бодаться с петухом. Я его вообще боюсь! 

Потом проводили сестру и все пошли по своим домам. Родители отдыхать, а мы кормить дочку пюрешкой. Пытались укачать ее еще раз, но все как обычно тщетно. 

Сегодня уже обещают не такую теплую погоду, и мы будем наконец-то отдыхать. Понедельник - день тяжелый, но не у всех :D сегодня нам надо доесть куличики, сходить записаться на массаж и как следует отдоооохнуть! Ведь начинается новая неделя, а планы нее.... Ой мама не горюй! ;)

Наш пасхальный кролик.

Знакомьтесь, его величество, Восточный Горох! Ну или просто Нут.

Наконец-то, со страхом в глазах и дрожащими руками, вытащила из пасочницы пасху и попробовала. И все таки она оказалась вкусной и получилась почти как надо. Ну оооочень похожа на творожную массу, а ее я просто обожаю. Но с изюмом я диииико переборщила, получилась не пасха с изюмом, а наоборот. С утра, аккуратно вытащив ее из формы принялась по быстрому украшать. Вообще эти сахарные присыпки я обожаю. Еще в детстве, когда мама делала торты, я сидела и ела их. 

А теперь, как и обещала, рассказываю вам про нут и делюсь рецептиком.

Первый раз об этом горохе я услышала еще в программе Елены Малышевой, но мне казалось, что найти его почти нереально. Он обладает огромным количеством полезных свойств, а в некоторых восточных странах является чуть ли не целебным. Если честно, когда я искала все его плюсы, я не ожидала, что их на столько много. После прочтения нескольких статей я решила, что буду готовить из него как можно чаще. В идеале, конечно, найти консервированный. Но и сухой тоже будет не плохо. Когда я его увидела первый раз на рынке, сразу купила. Приехав домой, я положила его в горшок и забыла. В итоге там завелось бешеное количество мошек и весь горох полетел в мусорную корзину. В этот раз я решила что надо купить немножко и сразу приготовить из него суп. 

В нуте содержится ну просто огромное количество витаминов, таких как PP, A, E, C и множество группы В. Среди них В1, В2, В6, В12 и фолиева кислота(В9).  В нем много минералов, так же белков, жиров и клетчатки. 

К тому этот этот горох можно считать диетическим: всего 120 калорий на 100 грамм.

Нут содержит много аминокислоты метионин. Он нужен для синтеза холина и адреналина. Метионин может препятствовать ожирению печени и является мощным антидепресантом.

Для женщин восточный горох будет полезен тем, что он продлевает молодость, а для мужчин - улучшает потенцию. Нут увеличивает мозговую активность, укрепляет сердечно сосудистую систему, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара и улучшает зрение. Благодаря высокому содержанию марганца способствует выработке энергии и укреплению иммунитета. Вегетерианцы любят его за то, что в нуте есть железо, и он вполне может заменить им мясо. 

И, наверно, самое лучшее из его свойств - вывод шлаков и токсинов вместе с лишним холестерином и желчью. 

А теперь перейдем к самому рецепту. 

Для нутового супа нам понадобится:

~ Нут

~ Зира

~ Соль

~ Чеснок

~ Лук

~ Морковь

~ Картофель

~ Какое-нибудь копченое мясо. У меня были ребрышки.

~ Болгарский перец

~ Острый перец

 

Не пишу чего сколько брать по причине того, что у каждого свой вкус. Мой муж, к примеру не любит лук и морковь в вареном виде,  поэтому их я беру совсем чуть-чуть. Зато мы обожаем мясо, его побольше. То, что я взяла, ушло примерно на 2,5 литра густого супа. 

1) Для начала нут замачиваем в горячей воде часов этак на 10-12, а лучше на ночь. Он разомкнет и быстрее сварится. Я не успела его замочить заранее, поэтому просто подержав его пару часов в воде перемолола блендером. Этого можно и не делать, так будет даже прикольнее.

2) Когда нут будет готов, ставим его варить на часик, по вкусу подсаливаем воду.

3) Кладем наше мяско и ждем еще пол часика.

4) В это время берем ступку, кладем в нее мелко порезанный чеснок, перец и зиру. У меня не было чисто Зиры, поэтому я взяла с кумином. Хорошо толчим, чтобы вся наша смесь превратилась в кашу и стала слегка оранжевой. Всыпаем ее в суп и хорошо перемешиваем. 

Вообще мне эту ступу подарили родители на новый год, и теперь я просто не представляю, как я без нее жила. Она дико тяжелая, из настоящего камня, но это только плюс. В ней раскрывается все ароматы специй. А чеснок или перец сохраняют свою остроту лучше, чем при пропускании через чеснокодавилку. С ней мои блюда стали действительно вкуснее. 

5) Затем добавляем картошку, и ждем, пока она чуть чуть разварится.

6) На сковородке жарим лук с морковью до золотистой корочки. Чтобы морковь не теряла цвет, можно добавить чуть чуть сахара. Я не добавляю, активно стараюсь скрыть эти два корнеплода, чтобы муж их все таки съел. Иначе начнется издевательство над супом. Он будет сидеть и выталкивать все, что хоть как то напоминает лук и морковь. Добавляем поджарку в суп и варим 5 минут.

7) И наконец добавляем сладкий перец и варим еще пять минут.

Теперь наш супчик можно разливать по тарелочкам и наслаждаться вкусом и целебными свойствами ;)

Приятного аппетита :*

О том, что значит иногда появляется шило в одном месте, или предпраздничная суббота.

Сижу я, значит, качаю дочку на стульчике для кормления ногой, спокойно лажу себе в интернете, ищу информацию для новой статьи, и вдруг до меня доходит, что дочка уже минут пять как молчит! Смотрю, а это чудо заснуло. Оооооо, как же это мило смотреть, как она спит. Я могу наблюдать за этим вечно: губки бантиком, щечки надуты, ручки раскинуты. Ночью иногда просыпаюсь и наблюдал за ней. А когда она во сне начинает ворочиться.... Это не описать.

Бедная девочка моя сегодня устала уже. Почти весь день катались, то в магазин, то в церковь, потом вместе готовили супчик для папы. А мы уже не можем спать в такие моменты, надо все посмотреть. Я сегодня вообще как юла, все успела переделать, и даже выспаться ;)

Сегодня была ну просто волшебная погода, как раз пасхальная. Солнышко весь день, ну очень тепло, аж +16!  Наконец-то убрала все свои зимние сапоги и теплое пальто подальше и оделась в легкое платьице, кожанку и балеточки. Настроение было просто потрясающее!

Утро началось с поездки в магазин, как обычно срочно нужны продукты. К тому же, ну не могу я пить обычную воду, незнаю почему, начинает тошнить. Спасаюсь газированной. И если осталась всего одна бутылка - бегом в магазин! Ведь два литра в день, помните? Закупилась водой, овощами и своим любимым хворостом.

 Для меня восточные сладости вообще самые любимые, и почему то я уверена, что они самые полезные. 

Затем заехали на мой любимый рынок. Недавно у нас открыли небольшую овощную базу, и что там только можно встретить! Наконец-то я нашла нут, и тут же решила из него сварганить супчик. Завтра обязательно с вами поделюсь рецептиком и расскажу, почему я так упорно его искала. А еще купила клубниииикиии. Как я о ней мечтала, но зимой нормальную ну очень трудно найти. А тут на каждом прилавке стоит и не дорогая. Каждую понюхала, пощупала, и купила самую ароматную. Интуиция меня не подвела, какая же она оказалась вкусная! Такую даже летом не всегда найдешь! 

Церковь Владимирской иконы Божией Матери. Автор проекта Василий Баженов, построена в 1789 году.

И в конце концов поехали святить куличик и яички к завтра. Дочку, так как еще не крещеная, в церковь не заносили. Гуляла вокруг с дедушкой. 

Я очень люблю одну церковь у нас недалеко, но больше за внешность. Она больше похожа на католический котел и является одной из местных достопримечательностей. Ее красотой я просто восхищаюсь. Никогда бы не подумала что это христианская церковь. Конечно, время делает свое и потихоньку она рассыпается, ей уже ну ооооочень много лет. 

Не обошлось и без негатива. Не понимаю некоторых людей. Все куда то спешат и всех толкают, так еще и потом орут, мол им прохода не дают. Это церковь, тут не место возмущаться. Все пришли за одним и тем же. И из за одной тетушки такой я чуть на свечи не упала! Как итог, хорошо подожгла свой платок любимый. Спасибо женщинам сзади и мужчине, которые потушили. А меня аж трясти начало, вышла из церкви чтобы успокоиться к своей крошке. Освятили, кстати, быстро, так как народу намеренно было, а мы приехали одни из первых.

И вот наконец-то после этого всего мы вернулись домой. Дочка к этому времени уже заснула, и я оставила ее спать на террасе, а сама села кушать клубничку. Ааааааа, какая же она вкусная была! 

Турецкий горох, или просто
нут

Отведав столь прекрасного фрукта, я приступила к супу. Если честно, он ну очень по запаху и виду похож на гороховый. А вот по вкусу попробуем уже завтра с мужем. 

Вообще мне моего суженого дико жалко, я на нем ставлю все свои кулинарные эксперименты, и к слову, не всегда удачные. Учимся же мы на своих ошибках, а еще лучше на ошибках чужих. 
Пока мой турецкий горох принимал сто градусную ванну и отмокал, я наконец-то осуществила свою маленькую мечту: посадила в горшки землянику и зеленый лук. Правда сделать это я  хотела еще зимой, чтобы дома всегда была свежая зелень. К сожалению, мои отношения с горшками и цветами не очень удачные, у меня даже кактус засох. Поэтому дома я стараюсь держать исключительно те, которые не требуют постоянного ухода. Особенно меня радует бамбук. Поливаешь себе по чуть чуть через день и он мирно себе растет. Но на луке постараюсь исправиться. К зиме планы еще обширнее - хочу посадить петрушки и укропа. А там и до овощей доберусь. 

Покончив с посадкой я переключилась на Леркину пюрешку. Ах, да, забыла сообщить: мы пробуем уже третий овощ. Кабачок, он был первый, пошел на ура, а вот с цветной капустой у нас отношения не задались. Впервые за четыре месяца я узнала что такое колики и сильные газы у ребенка. В итоге бросила я эту капусту и переключилась на картошку. Теперь это помоему наша любимая пюрешка, ее мы уплетаем за обе щеки. Поподробнее о своем плане прикорма я вам попозже расскажу, а так же о том, почему ненавижу покупные пюрешки. 

Примерили дедушкины очки. Последнее время мы
терпеть не можем солнце.

Пока овощи превращались в почти жидкость, я успела перебрать все Леркины вещи. Я постоянно боюсь что-то не успеть одеть. Там столько всего красивого, а она растет не по дням, а по часам. Смотрю на этикетку: написано размер 80, 12-18 месяцев. Как?! Она же уже почти 68?! А нам только четыре!!! Похоже мы все таки в папу пойдем ростом....

Тем временем моя принцесса проснулась и мы пошли кушать. Обожаю, когда она просыпается, видит кого нибудь и сразу начинает улыбаться. Так и хочется сразу ее расцеловать.

А сейчас я сижу, жду своего мужа с очередной тренировки и борюсь с желанием съесть куличи. Думаю завтра я на них наброшусь, как дикая. ;)

Пасха

Вчера был чистый четверг, и я как всегда, целый день готовилась к пасхе. Я обожаю этот праздник. Это единственный день в году, когда я позволяю себе есть только яйца и куличи, ничего больше. И, как в предыдущие несколько лет, куличи я пекла сама. Сейчас, как и обещала, делюсь парой рецептиков.  Я уже вам рассказывала, на сколько я обожаю свою кухню, духовку и тееееесто. А дрожжевое - оно особенное. Это тесто с характером. Чуть не так тронешь - и не получится. С ним надо уметь общаться, быть осторожным. Оно не любит спешки и нервов, замешиваем его надо неспеша, аккуратно и с любовью. Кстати - любовь, я счистаю, залог вкусного теста и удачной выпечки. Поэтому я замешиваю его руками, вкладываю душу. 

 Каждый год я постоянно ищу новые рецепты: то теряю, то удаляются закладки. Пару раз бывало, что не получалось. Со временем я поняла секрет хорошего кулича, да и любого теста. Вам я его уже рассказала.

 И вот каждая подготовка к пасхе начинается с того, что я на долго засиживаю с планшетом и пересматриваю тысячу рецептов. То готовить несколько дней, то яиц надо два-три десятка. Моя натура ну просто не позволит мне вложить в куличик 30 яиц. Один рецепт я нашла еще несколько дней назад, а второй только вчера. Почему так? Я очень испугалась, что первый не получится, и срочно замесила второе. Но мои страхи оказались напрасны - оба получилось шикарно. Один я вам опишу по быстрому, но он получился именно как настоящий кулич. Второй же чем то по вкусу похож на кекс, но он на много проще. 

Для начала зальем весь изюм смесью из коньяка и красного сухого вина. Так он приобретет приятный аромат и мягкий вкус. Через час сливаем весь алкоголь.

Начну, пожалуй, с легкого. 

Для него вам понадобятся: 

~ 0,5 литра молока

~ 6 яиц

~ 200 грамм сливочного масла

~ изюм, орехи, цукаты - что хотите

~ 2-3 стакана сахара 

~ 16 грамм сухих дрожжей

~ 0,5 ч л соли

~ 1 ч л ванилина

~ 2-3 ст л растительно масла

~ 1,5 кг муки

1. Заливаем дрожжи 100 мл теплого молока, добавляем туда 1 ст л муки и 1ст л сахара. Накрываем полотенцем и отставляем в сторонку.

2. Выливаем 400 мл молока в ковшик, добавляем сливочное масло и ставим на огонь. Греем пока масло не растает. 

3. Растираем яйца с сахаром 

4. Молоко с маслом и яйца с сахаром вливаем в опару, туда же добавляем растительное масло, соль, ванилин, изюм ( цукаты, орехи) и просеиваем муку. 

5. Ложкой аккуратно замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и липнуть к рукам. Но ложка должна стоять! 

6. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место пока не увеличится вдвое. Обычно это занимает часа 2-3. Я поставила к теплой батарее и у меня оно поднялось за 1,5 часа. 

7. Смазываем формочки маслом и раскладываем тесто на 1/3 от высоты формы. Опять накрываем полотенцем и оставляем еще на минут 30 в теплом месте. 

8. Выпекаем при 180 градусов от 20 минут до 50 в зависимости от формы. На маленькие у меня ушло минут 25, на более крупные 30-40. 

Теперь расскажу про второй рецепт. Он сложнее, но оказался не менее вкусным. 

Для него я брала:

~ 1 кг муки

~ 400 мл молока

~ 6 яиц

~ 200 г сливочного масла

~ 250 г сахара

~ 2 пачки сухих дрожжей ( у меня "Саф-момент")

~ 1 ч л соли

~ изюм, цукаты, орехи - по вкусу

~ 1 ч л ванилина

1. В теплом молоке растворите дрожжи.

2. Добавить 500 г просеянной муки. Перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Ждать когда тесто увеличится вдвое.

3. Желтки растираем с сахаром. 

4. Добавляем соль, желтки с сахаром, ванилин, слегка растопленное сливочное масло и просеиваем оставшуюся муку. Опять накрываем полотенцем и ставим в теплое место. 

5. Когда тесто поднимется вдвое, взбиваем белку в плотную белую пену. Добавляем в тесто и туда же засыпаем изюм. Как следует перемешиваем и снова под полотенцем ставим в теплое место. 

6. Опять ждем, когда тесто увеличится вдвое, разложите по формочкам и накройте полотенцем на минут 20-30. 

7. Выпекаем в зависимости от формочки от 20 до часа при температуре 210 градусов. 

Затем всем куличикам даем остыть. Взбиваем два белка с 250 граммами сахаренной пудры и поливаем нашу выпечку. Я еще посыпала кондитерской посыпкой и клеила вафельные рисунки. 

Пока тесто подходило,  я занялась яйцами и творожной пасхой. 
Как и делали мы с мамой, для покраски яиц я взяла покупные пищевые красители. Но в этот раз необычные, а перламутровые.  Правда я думала, что они будут блестеть, а оказалось, что это просто очень яркие цвета, что мне понравилось даже больше.

 Я не ожидала, что с ними на много проще: капнул, растер, высушил - и красота готова. Конечно, не обошлось и без треснувших во время варки яиц. Их я обклеила специальными термонаклейками.

С творожной пасхой у меня вообще отдельная история вышла. Вот не люблю я с творогом работать! Все сделала как надо по рецепту, положила в марлю стекать, теперь жду результата. А сегодня узнала, что можно было сделать по другому. Сразу марлю положить в пасочницу, залить туда творог и поставить под пресс стекать. Сегодня буду переделывать.  Обещаю обязательно отписаться о том, получилось у меня, или нет. 

Теперь вся это красота стоит у меня на террасе и, как я говорю мужу, " зовет меня, чтобы я съела ее". Часть куличей уйдет к моим родителям и сестре, другая часть к маме мужа, а все остальное будем есть мыыыыыыы. Уже не могу дождаться воскресенья, скушать все эти вкусняшки.