Крестины

Про подготовку к ним и меню я вам рассказала еще давно. А вот про сами крестины никак не могу написать. Но пока в памяти относительно свежо - надо. С самого начала я хотела, чтобы торжество было чисто домашние - все только свои. 

В воскресенье, 28 июня, я встала пораньше и сразу принялась готовить. Лерку отдала папе, чтобы все успеть. Оставались только мелочи - салатики построгать, закуску разложить и стоп рассервировать. Это вообще всегда моя фишки. С детства я занимаюсь изучение правильной сервировки стола, и уже хорошо знаю, что куда можно класть. Столы мы поставили еще с вечера и всю посуду подготовили. Осталось за малым - правильно расставить. Быстро покончив с этим делом я побежала в душ. Как раз к этому времени приехали сестра с мужем и я могла спокойно оставить дочку и заняться собой.  Крестины были намечены на 12 часов. 

С прической у меня вышла неудача. Во время переезда еще год назад я потеряла свой валик. Пол ночи проискала его и все бестолку. Нашла только какую то странную штуку. Решила сделать пучок с ней. Платье было отпарено еще ночью, туфли подобраны, сумка для дочки собрана. Быстро оделась и мы побежали. 

Конечно, в обещанные 12 часов мы так и не начали. Как только мы вошли в церковь, у нас начался спектакль. Точка начала истерить как сумасшедшая и успокаивалась только у дедушки на руках. А я пока бегала улаживала все формальности. Одновременно с нами крестили еще двух дедок. Мальчика, который спал почти все крещение и девочку, сидевшую тихо на ручках. 

Батюшка сразу сказал, что снимать нельзя. Если честно, он такой весельчак и сразу располагает к себе. Не были никаких нудностью и длинных речей. Он провел все быстро и навеселе. И даже объяснял, что для чего делается. Это не каждый батюшка делать будет. Я поняла, что ни капли не ошиблась с выбором церкви. 

Кстати, крестными были моя кузина и муж родной сестры. 

Моя лучшая подруга Тася как обычно опоздала. Но я уже привыкла, тем более в ее положении прощается 😜 Самое главное присутствовала и из церкви мы поехали все вместе. 

Дочка отжигала как могла. На ручках у крестного она выдержала сидеть от силы минут 10, пока полностью не изучила его голову и не попробовала на вкус. Поняв, что там ловить нечего, опять начала реветь и вернулась к дедушке с бабушкой. Так и получилось, что все время она провела у них. 

Леруську раздели, помазали маслом и отправили в купель. Тут то и произошло самое веселое и нелепое. Теперь мы должны батюшку пригласить на свадьбу дочки 😂 Как только он начал ее опускать искупаться, она его описала. Так еще и мы первые пошли. 

Дочку вытащили, одели крестик и сразу в полотенце. Ребенок был так обижен этим. Сразу прижался к бабушке и ревела в плечо. Она уже явно хотела спать, но такая же компания вокруг! 

Опять помазав нас маслом батюшка принялся состригатьволоски. С нашей лысой головой это большиииие проблемы. Аккуратненько вы стригли несколько прядок. 

Дочка обиделась на всех и заснула. Но через некоторое время сон пришлось нарушить. Пора было одеваться. 

Ох уж эти пробки. Дочка тихо спала в автолюльке, а мы карабкались домой. Папа у меня не любитель объезжать, даже если это возможно и не противоречит пдд. Обычная дорога, загнивавшая раньше 15 на этот раз длилась почти час. 

Приехав домой я посадила сестру кормить дочку, родителей отправила жарить шашлыки, а сама принялась накрывать на стол. 

Все были дико голодные, поэтому сразу набросились на кексики. Тут уж и чай приплыл. Как раз нам это давало фору спокойно приготовить все на стол и заправить салатики. 

Дочка решила , что праздник ее, значит она может весь день спать. 

Когда шашлык был готов мы спокойно сели кушать за стол. А там уже и несколько бутылок игристого вина пошли в ход. На финал был торт, который после всего застолья с трудом поместился в дивот. Он оказался до безумия вкусным. На много лучше чем я хотела. 

Все прошло идеально. Так как я и люблю. Тихо, по семейному. Без суматохи и пафоса. Веселые истории и смех, тепло близких и искренность друзей. Так я люблю проводить все праздники, только в кругу самых родных мне людей. 

АнтиПП, или меню на крестины.

Как же долго заняла у меня подготовка окончательного меню. Надо было миллиард раз все переправить, согласовать. Моей целью конечно же был вкус. От правил здорового питания на этот день пришлось серьёзно отойти. Главным нарушением наверно был майонез в салатах и на некоторых закусках.

 Так же я долго продумовала дизайн торта. Их было несколько. В последний момент Решилась на эксперимент - два яруса. Естественно во время украшения начала работа фантазия и окончательный дизайн получился абсолютно другим. Мои зарисовки оказались лишь примерными.  
В последний же момент решила сделать кексики с мастикой, которые ушли ещё до начала застолья. 

Салатов было три. Мой любимый нутовый, который по началу все боялись есть. Не обошлось и без столь любимого в моей семье крабового.  Полное антипп 😂 крабовые палочки, майонез и все в этом духе. По заказу папы так же сделала с фасолью и сухариками. И так же заправленный майонезом.

Закуски тоже полезными не назовешь. Мои фирменные блинчики на кефире, с кучей масла. В качестве начинки - семга с филадельфией и сыр с ветчиной. Русские суши, как я их называю. И то, что я просто обожала в пору моего детства - помидоры с сыром, чесноком и майонезом. Популярное в России блюдо на Новый год. 

Точнее я любила только то, что сверху, а помидоры отдавала маме. По своей глупости я их терпеть не могла даже соленые. Есть стала только лет пять назад. И то, с чем нибудь одновременно. Не обошлось и без консервированных маслин и оливок. Первое я вообще обожаю и могу банку просто так съесть. А вот оливки вызывают у меня только противоположную реакцию. 

И всё же где-то дух правильного питания сохранить удалось. На горячее были шашлычки, правда из свинины. Так что правильными их не назовешь. А вот стейки семги на гриле и вареную картошечку вполне можно отнести к здоровому питанию. Правда до них у меня так и не дошло. Все таки такой день и можно попробовать то, что столько долго было под запретом.

 Если честно, удовольствие я не получила особо. Когда долго не ешь похожие продукты, потом очень четко чувствуешь их настоящий вкус. Глютомааааат привет. Я уже научилась его различать в продуктах питания. Эх, да простят меня мои поджелудочная и печень. Да и весь организм. Теперь отрабатываю весь этот ужас. 

А теперь перейдем к двум самым сладким десертом. Заодно поделюсь рецептами и секретами.

Главной достопримечательностью и моей гордостью был торт. Над ним я долго копошилась. Увидев в магазине готовую мастику я решила не мучиться и купить. И чудесные розочки для украшения низа и пищевые красители полетели в тележку. Шоколадные сердечки сверху я делала сама. Для них нам понадобится:

👉🏻 Шприц

👉🏻 Плитка горького шоколада

👉🏻 Пищевая бумага

👉🏻 Кастрюля с водой и миска

Отрезаем кусок пищевой бумаги, кладем на доску. Сразу готовим шприц без иглы. Шоколад ломаем на мелкие кусочки и ставим на водяную баню. Постоянно помешивание, чтобы не пригорал! Как только шоколад растает и будет жидким - набираем в шприц и творим на пищевой бумаге. Пол часа, он высохнет и можно уже украшать. Но для лучшего подсыхание делайте на ночь. У меня сердечки закреплялись аж 24 часа. 

Теперь перейдем к торту. Ооооо, с начинкой были большие трудности, я вам уже рассказывала, как в последний момент решила все поменять. Коржи я купила готовые. Итак очень много времени ушло на готовку, и самой печь 6 штук я бы просто не выдержала. Да-да, отмазываюсь. Как и обещала, делюсь рецептами десертов. 

Для мусса между коржей нам понадобится:

👉🏻 пакетик желатина

👉🏻 300 мл 33% сливок

 👉🏻 500 грамм йогурта

👉🏻 свежие ягоды

Желатин разводим как написано на упаковке. Сливки взбиваем миксером до густоты. Смешиваем сливки с йогуртом и желатином.

Теперь собираем торт. 

Кладем один корж в форму. Сверху засыпаем ягодами и заливаем нашим муссом. Опять кладем корж и повторяем процедуру. Накрываем третьим и ставим в холодильник на ночь. Тоже самое делаем со вторым ярусом. 

И переходим к главному - украшениям. 

Мастику я оооочень долго разминала. Вот где понадобились бы сильные руки М. Низ был белого цвета. Достаточно размяв мастику я принялась её тонко-тонко раскатывать. Кстати, чтобы она не прилипала к столу и скалке их надо посыпать сахарной пудрой. Толщина блина должна быть примерно 1 мм. Теперь вырезаем круг большего размера чем наш торт. 

Ааааа, забыла рассказать про прослойку между тортом и мастикой. Самое жирное и калорийное. Смешиваем одну банку сгущенки и 200 грамм масла. Плотно обмазываем этим кремом первый ярус торта. 

Берем наш круг из мастики и аккуратно кладем его поверх торта и приминаем бока. Лишнее обрезаем острым ножичком. 

Прежде чем перейдем ко второму ярусу я вам расскажу один секрет. Если мы просто положим один торт на другой первый за ночь провалится и его неудобно будет резать. Поэтому нам нужна прослойка. Её можно купить готовой или сделать самому. Берем картонку и обклеиваем её фольгой с двух сторон. Так же нам понадобятся коктейльный трубочки или шпажки. 

Аккуратно делаем дырочки по размеру шпажек в картонке и втыкаем их. Аккуратно вставляем Этуш конструкцию в первый ярус. Трубочки оставляем чуть выше картонки. 

Второй ярус торта делаем по тому же принципу, что и первый. Да-да, его надо делать отдельно. Только одно но! Цвет. У меня были пищевые красители в порошке. Насыпаем их во внутрь шарика и переменам, пока цвет не разравняется. 

 И аккуратно ставим верхний ярус поверх нижнего на картонку. Трубочки должны чуть-чуть в него войти. 

И украшения. Про сердечки и цветочки я вам уже рассказала. Бантик! Тут все просто как в школе с пластилином. Берем опять белую мастику и красим в розовый. Отрываем кусочек, катаем сосиску и раскатывать в длинную ленту. Обматываем ею торт. Опять раскатываем ленту и делаем из нее бантик. Крепим и готово! 

Теперь торт можно отправлять для подсыхания. 

Переходим к чудесным кексикам. Их рецепт я вам говорить не буду. 

Во-первых: можно приготовить абсолютно любые - на ваш вкус и цвет. 

Во-вторых: пост итак получился до безумия длинным. 

Скажу только про украшения. Опять же оно было из мастики. Низ - желтый. А сверху фигурки животных из белой. Жалко не успела вам их сфотографировать. Так и знала, что надо было сразу это делать. 

Ну про огромную вазу с фруктами я вам рассказывать не буду. Это обязательный элемент нашего стола в моей семье. 

По-моему я вам все рассказала про меню на тот день. Если честно было столько блюд. В голове все смешалось в кучку. Основное что я хотела рассказать - торт! И я выполнила свою задачу. Надеюсь когда вы будете готовить - вам понравится 😜

О том, что значит иногда появляется шило в одном месте, или предпраздничная суббота.

Сижу я, значит, качаю дочку на стульчике для кормления ногой, спокойно лажу себе в интернете, ищу информацию для новой статьи, и вдруг до меня доходит, что дочка уже минут пять как молчит! Смотрю, а это чудо заснуло. Оооооо, как же это мило смотреть, как она спит. Я могу наблюдать за этим вечно: губки бантиком, щечки надуты, ручки раскинуты. Ночью иногда просыпаюсь и наблюдал за ней. А когда она во сне начинает ворочиться.... Это не описать.

Бедная девочка моя сегодня устала уже. Почти весь день катались, то в магазин, то в церковь, потом вместе готовили супчик для папы. А мы уже не можем спать в такие моменты, надо все посмотреть. Я сегодня вообще как юла, все успела переделать, и даже выспаться ;)

Сегодня была ну просто волшебная погода, как раз пасхальная. Солнышко весь день, ну очень тепло, аж +16!  Наконец-то убрала все свои зимние сапоги и теплое пальто подальше и оделась в легкое платьице, кожанку и балеточки. Настроение было просто потрясающее!

Утро началось с поездки в магазин, как обычно срочно нужны продукты. К тому же, ну не могу я пить обычную воду, незнаю почему, начинает тошнить. Спасаюсь газированной. И если осталась всего одна бутылка - бегом в магазин! Ведь два литра в день, помните? Закупилась водой, овощами и своим любимым хворостом.

 Для меня восточные сладости вообще самые любимые, и почему то я уверена, что они самые полезные. 

Затем заехали на мой любимый рынок. Недавно у нас открыли небольшую овощную базу, и что там только можно встретить! Наконец-то я нашла нут, и тут же решила из него сварганить супчик. Завтра обязательно с вами поделюсь рецептиком и расскажу, почему я так упорно его искала. А еще купила клубниииикиии. Как я о ней мечтала, но зимой нормальную ну очень трудно найти. А тут на каждом прилавке стоит и не дорогая. Каждую понюхала, пощупала, и купила самую ароматную. Интуиция меня не подвела, какая же она оказалась вкусная! Такую даже летом не всегда найдешь! 

Церковь Владимирской иконы Божией Матери. Автор проекта Василий Баженов, построена в 1789 году.

И в конце концов поехали святить куличик и яички к завтра. Дочку, так как еще не крещеная, в церковь не заносили. Гуляла вокруг с дедушкой. 

Я очень люблю одну церковь у нас недалеко, но больше за внешность. Она больше похожа на католический котел и является одной из местных достопримечательностей. Ее красотой я просто восхищаюсь. Никогда бы не подумала что это христианская церковь. Конечно, время делает свое и потихоньку она рассыпается, ей уже ну ооооочень много лет. 

Не обошлось и без негатива. Не понимаю некоторых людей. Все куда то спешат и всех толкают, так еще и потом орут, мол им прохода не дают. Это церковь, тут не место возмущаться. Все пришли за одним и тем же. И из за одной тетушки такой я чуть на свечи не упала! Как итог, хорошо подожгла свой платок любимый. Спасибо женщинам сзади и мужчине, которые потушили. А меня аж трясти начало, вышла из церкви чтобы успокоиться к своей крошке. Освятили, кстати, быстро, так как народу намеренно было, а мы приехали одни из первых.

И вот наконец-то после этого всего мы вернулись домой. Дочка к этому времени уже заснула, и я оставила ее спать на террасе, а сама села кушать клубничку. Ааааааа, какая же она вкусная была! 

Турецкий горох, или просто
нут

Отведав столь прекрасного фрукта, я приступила к супу. Если честно, он ну очень по запаху и виду похож на гороховый. А вот по вкусу попробуем уже завтра с мужем. 

Вообще мне моего суженого дико жалко, я на нем ставлю все свои кулинарные эксперименты, и к слову, не всегда удачные. Учимся же мы на своих ошибках, а еще лучше на ошибках чужих. 
Пока мой турецкий горох принимал сто градусную ванну и отмокал, я наконец-то осуществила свою маленькую мечту: посадила в горшки землянику и зеленый лук. Правда сделать это я  хотела еще зимой, чтобы дома всегда была свежая зелень. К сожалению, мои отношения с горшками и цветами не очень удачные, у меня даже кактус засох. Поэтому дома я стараюсь держать исключительно те, которые не требуют постоянного ухода. Особенно меня радует бамбук. Поливаешь себе по чуть чуть через день и он мирно себе растет. Но на луке постараюсь исправиться. К зиме планы еще обширнее - хочу посадить петрушки и укропа. А там и до овощей доберусь. 

Покончив с посадкой я переключилась на Леркину пюрешку. Ах, да, забыла сообщить: мы пробуем уже третий овощ. Кабачок, он был первый, пошел на ура, а вот с цветной капустой у нас отношения не задались. Впервые за четыре месяца я узнала что такое колики и сильные газы у ребенка. В итоге бросила я эту капусту и переключилась на картошку. Теперь это помоему наша любимая пюрешка, ее мы уплетаем за обе щеки. Поподробнее о своем плане прикорма я вам попозже расскажу, а так же о том, почему ненавижу покупные пюрешки. 

Примерили дедушкины очки. Последнее время мы
терпеть не можем солнце.

Пока овощи превращались в почти жидкость, я успела перебрать все Леркины вещи. Я постоянно боюсь что-то не успеть одеть. Там столько всего красивого, а она растет не по дням, а по часам. Смотрю на этикетку: написано размер 80, 12-18 месяцев. Как?! Она же уже почти 68?! А нам только четыре!!! Похоже мы все таки в папу пойдем ростом....

Тем временем моя принцесса проснулась и мы пошли кушать. Обожаю, когда она просыпается, видит кого нибудь и сразу начинает улыбаться. Так и хочется сразу ее расцеловать.

А сейчас я сижу, жду своего мужа с очередной тренировки и борюсь с желанием съесть куличи. Думаю завтра я на них наброшусь, как дикая. ;)