Good morning, beauty

Утро. Солнышко пробивается сквозь шторы. Как хорошо просыпаться, и осознавать, что в запасе есть несколько часов и никуда спешить не надо. Спокойно понежиться в кроватке, увидеть любимую улыбку. Приготовить завтрак и подышать свежим воздухом. 

Под моим окном на веранде растут прекрасные цветы. Их запах проникает во все частички моего дома. А за завтракам можно насладиться прекрасным видом. 

Сказочное настроение и ощущение счастья. 

Неспешна сделала нам с дочкой омлет. Она впервые его пробует, и, похоже, нравится. 

Уже давно я его делаю в духовке без использования масла. По-моему прекрасный вариант для маленьких деток. Позволила себе выпить чашку холодного кофе. Так я люблю его больше всего. 

Каждое утро у меня начинается со сложного выбора. И нет, это не касается пробежки. Тут вариантов нет. Завтрак. Парфе, каша или что-то с яйцами. Если с последним варианта всего три, то с первым и вторым проблемы большие. Как приготовить? С чем? Что добавить? Будет ли есть это дочка? Вот с этим проблемы последнее время большие, вероятно, из-за жары. За вчерашний день удалось впихнуть в нее только кашу и чуть-чуть фруктов. Ну и смесь естественно. 

Зато активно помогала облагораживать дом. Об этом расскажу завтра, когда все доделаем. 

Ни один мой завтрак не обходится без фруктов. Парфе и каша итак их включают, а вот с омлетом ем отдельно.

 Это лето так богато на всякие ягоды. Каждый прилавок на рынке пестрит разнообразием вишни, черешни, ежевики, малинки и голубики.  Пока пройдешь и выберешь что-то - уже наешься. Там же тебе и помоют ягодку, и разрекламируют. Вот где правит высший маркетинг. И никаких громких вывесок не надо. 

Сидим, завтракаем, любуемся солнышком и наслаждаемся свежим воздухом. В голове тьма планов, и мозг активно пытается их как то скомпоновать. Кажется пора покупать ежедневник. iPad отказывается справляться со всей этой неразберихой. Как что лучше сделать. Правовые вопросы, реклама, распространение. Каждый день узнаю что-то новое и важное. И все это надо внести в общий список. 

Настегают мысли об университете. Как все успеть? Роль мамы, предпренимателя, блоггера, студентки, домохозяйки. И как все это может вместить один человек. Но сейчас же как то успеваю. Значит и там все получится. 

Кстати, об учебе. Пора бы уже собираться. Эта неделя очень ответственна. 

 

За грибами

Проснувшись сегодня я мысленно начала планировать день. А что там делать то? Намечался очередной выходной. Эту неделю мне везет - почти полностью отдых. 

В субботу думала, что поедем с Таськой в "Нехорошую квартиру". Но вчера она передумала. Все таки срок уже большой и ходить тяжело. Ну и чудно, подумала я, еще один целый денек с дочкой. М собирался с утра пораньше за грибами, так что гуляли бы сегодня одни. 

Утро, завтрак на веранде. И вдруг приходит сообщение. "Мы в 9:30 выезжаем, успеешь собраться?" Конечно, черт, конечно да! На часах 8 утра, я только встала, ни душа, ни собранной сумки. Грязная голова, но светлые мысли. Хорошо что хоть дочку успела покормить. Поездка в лес мне нужна, выгул от городской суеты. 

Со скоростью пули пошла в душ и собираться, параллельно одевая дочку и слушая советы папы, что надо взять. А что толку? Разное поколение - разный поход в лес. Вместо рюкзака кожаная сумка, плащ трансформировался в свитшот, болоньевые брюки -> спортивные штаны, а высокие резиновые сапоги и вовсе стали кроссовками фирмы asics. Удобно, главное. Но всё же что-то остается вечным. Косынка, хвостик, нож, корзинка, куча еды и воды. Ах, да, и спички.

 Скаутом или пионером я не была, костер от камня добыть не могу. Зато умею настраивать интернет на телевизоре и подключать кофе машину к wi-fi. Для наших бабушек это показалось бы смешно. Могу их успокоить - готовить я умею прекрасно и за домом слежу. Но это не отменяет любопытства и знания в других сферах жизни. 

Собралась, взяла дочку подмышки, в коляску и потащила к дедушке. Как раз пора утреннего сна настала. Короткого, но сытного. Я же бегом полетела. 

8:41. Вроде успеваю. И даже в магазин за едой зайду. Фух, радует. 

Забежала за водичкой и продуктами и побежала на электричку. Встреча была назначена недалеко от дома М. Он меня встретил у станции и мы пошли к машине. 

Поехали вместе с его друзьями. Ну и веселая компания выдалась. Посмеялась, погоняли и наконец приехали в лес. Где мы были - не знаю. Но очень далеко от Москвы, так как дорога заняла почти два часа по пустой трассе. Как же я люблю природу России. Такие холмы, леса, коровки пасутся где то в дали. Нам повезло с погодой и было оооочень тепло. Вспотели мы дико, конечно. Фи( 

Умудрились заблудиться. И даже google maps там не помогли. Ну очень плохо берет сигнал в лесу! Ходили кругами туда-сюда около часа. Зато нашли целую кучу лисичек и подосиновикев. Как я собираю их ребята посмеялись! Подхожу к
Грибу, зову кого нибудь и показываю. А они уже думают - надо срывать или нет. Как маленький ребенок😂

А еще я увидела безумное количество лягушек. Больше, чем за всю жизнь, кажется. М удивлялся мне. 

Почти четырех часовая прогулка по лесу - и мы измотаны. Я даже успела впасть в панику из-за неработающей сотовой связи и невозможности с помощью навигатора выбраться из леса. Такие они - городские жители. Реально нужен был компас.

Выбрались мы из леса, перекусили и поехали домой. Я измотана в край. А еще до дома предстоит добраться! И как на зло - дождь! Только я вышла из машины - все потемнело, тучи сгустились и пошел ливень. Но я, как стойкая русская баба не боюсь дождя! В общем промокла до ниточки, но до дома добралась в срок. Успела даже с дочкой поиграть перед ее купанием и дать дедушке отдохнуть. 

Теперь интересно - хватит ли мне сил на вечернее чтение и не слипнутся глаза?

Почти отстрелялась

Аааааа, я частично отмучилась. Во всяком случае внутренний экзамен я сдала и с автошколой покончила. Полдела сделано. Вчера сдала дочку и засела за учебой. С теорией у меня была большааааая беда. Как типичный студент я учила все перед экзаменом 😂 Старания оказались не напрасны.

Одна ошибка - экзамен сдан. Коленки тряслись до одури. Не знаю, помогла ли почти бессонная ночь или мой функциональный напиток. Что-то подсела я на них последнее время. 

По составу натуральные, по вкусу приятные. Если написано тонус - энергии правда тьма появляется. Или это самовнушение? 😜
Я думала что площадку вообще бояться не буду. Но коленки продолжали подводить. Зато я не могла их расслабить и двигаться с большой скоростью, что помогло мне на элементах. И надо же было чуть не запороть все на эстакаде! Остновилась на подъеме, дернула ручник изо всех сил, аж руку свело. Отпустила ножной тормоз, а машина взяла и покатилась назад! На этой машине приходиться двумя руками ручник вытаскивать, чтобы он сработал 😁 Мне эту опошлосность простили, так как при трогании я ни на сантиметр не откатилась.
 Фууух, как закончила все, долго не могла поверить. Даже мой нелюбимый заезд в бокс выполнила идеально! В конце еще начальник автошколы дал рекомендацию по поводу эстакады и меня отпустили. 

Оооо, забыла сказать. Одновременно с этим у меня были еще дополнительные нервы. Перед теорией получила сообщение от М что он в больнице. У него была игра в девять. Хорошо что ничего такого особо страшного - почти выбили два передних зуба. Но разве мужикам докажешь, что это ничего страшного?! В общем придется нам с Леркой веселить кое кого. Теперь он с шиной в надежде что эти зубы прирастут.
Ну а у меня двухдневный выходной, а потом опять готовиться к экзамену потихоньку.
Эту неделю буду стараться вам каждый день писать. Заодно попытаюсь дорассказать о крестинах и опубликовать пару статей. 

Тут недавно ночной бессонницей была навеяна идея донести до вас одну мысль. Все пытаюсь теперь отредактировать это покорретнее и в понедельник, думаю, опубликую. 

Нам наконец-то сделали прививку! Бегаю я во вторник, никуда не спешу, и вдруг звонок: "Около 11 буду!" Звонил мой брат. Ну наконец-то дождались. Время было только 9, я спокойно успевала побегать. Брат приехал, осмотрел нас. Чик, и прививка сделана. Теперь дело осталось за малым - отнести справку об этом в поликлиннику. Заодно нам выписали настоящий сертификат о прививках! В мое время таких не было. 

В среду я так захотела ягодок с утра, что взяла на пробежку побольше денег и на обратном пути решила заскочить. Только вот одна проблема была - я не знала каких бы взять.

 Все решаемо - в моих пакетах и малинка, и черничка, и клубника с черешней. Заодно зашла в поликлиннику за талоном. Сходили мы к врачу для галочки, зубов так и не предвидится в ближайшее время, а рост 71 см.

В пятницу сначала хотела поехать к М на ночь, но поняла, что мне нужен вечер в компании с теорией по вождению и спокойствие. Там бы оно мне яяяяявно не светило, как он бы не старался. С утра съездила на вождение, забежала к нотариусу и поехала домой учить. Отправила Лерку в шесть часов к родителям, сама устроилась по удобнее, чтобы ничего не отвлекало и сидела зубрила-решала до 11. Дольше не смогла, последние 4 билета делала уже с полузакрытыми глазами. Решив, что зря трачу время, в таком состоянии я врятли что запомню, отправилась в кроватку.
 Как же сладко я спала всю ночь. Выспалась, проснулась в хорошем настроении, хоть и с больным горлом. Только я открыла глаза - сразу за билеты! Решила проверить, ничего ли я не забыла за ночь. Фух, вроде все усвоилась.
Завтрак, душ, оделась и побежала. Леруську только быстро успела чмокнуть в щечку. 

После вождения тоже уже были планы. Срочно необходимы ортопедические сандалии Лерке на первый шаг, так сказать. Она начала стоять и теперь её не посадить. Всегда казалось, что ножка у нас не маленькая, а вот найти размер на нее почти нереально. Пришлось объездить два крупных детских магазина. Нашла во втором всего три пары 19 размера! Подошли как раз что надо. Хорошо фиксируют ногу, голеностоп, с каблучком и красивенькие. Правда на ноге они всё же выглядят громоздко. 

Вечерком приготовила сырные вафли. Это один из рецептов на завтра. Вторым будет шашлык в духовке. Вкусно и полезно, все как мы любим 😜

АнтиПП, или меню на крестины.

Как же долго заняла у меня подготовка окончательного меню. Надо было миллиард раз все переправить, согласовать. Моей целью конечно же был вкус. От правил здорового питания на этот день пришлось серьёзно отойти. Главным нарушением наверно был майонез в салатах и на некоторых закусках.

 Так же я долго продумовала дизайн торта. Их было несколько. В последний момент Решилась на эксперимент - два яруса. Естественно во время украшения начала работа фантазия и окончательный дизайн получился абсолютно другим. Мои зарисовки оказались лишь примерными.  
В последний же момент решила сделать кексики с мастикой, которые ушли ещё до начала застолья. 

Салатов было три. Мой любимый нутовый, который по началу все боялись есть. Не обошлось и без столь любимого в моей семье крабового.  Полное антипп 😂 крабовые палочки, майонез и все в этом духе. По заказу папы так же сделала с фасолью и сухариками. И так же заправленный майонезом.

Закуски тоже полезными не назовешь. Мои фирменные блинчики на кефире, с кучей масла. В качестве начинки - семга с филадельфией и сыр с ветчиной. Русские суши, как я их называю. И то, что я просто обожала в пору моего детства - помидоры с сыром, чесноком и майонезом. Популярное в России блюдо на Новый год. 

Точнее я любила только то, что сверху, а помидоры отдавала маме. По своей глупости я их терпеть не могла даже соленые. Есть стала только лет пять назад. И то, с чем нибудь одновременно. Не обошлось и без консервированных маслин и оливок. Первое я вообще обожаю и могу банку просто так съесть. А вот оливки вызывают у меня только противоположную реакцию. 

И всё же где-то дух правильного питания сохранить удалось. На горячее были шашлычки, правда из свинины. Так что правильными их не назовешь. А вот стейки семги на гриле и вареную картошечку вполне можно отнести к здоровому питанию. Правда до них у меня так и не дошло. Все таки такой день и можно попробовать то, что столько долго было под запретом.

 Если честно, удовольствие я не получила особо. Когда долго не ешь похожие продукты, потом очень четко чувствуешь их настоящий вкус. Глютомааааат привет. Я уже научилась его различать в продуктах питания. Эх, да простят меня мои поджелудочная и печень. Да и весь организм. Теперь отрабатываю весь этот ужас. 

А теперь перейдем к двум самым сладким десертом. Заодно поделюсь рецептами и секретами.

Главной достопримечательностью и моей гордостью был торт. Над ним я долго копошилась. Увидев в магазине готовую мастику я решила не мучиться и купить. И чудесные розочки для украшения низа и пищевые красители полетели в тележку. Шоколадные сердечки сверху я делала сама. Для них нам понадобится:

👉🏻 Шприц

👉🏻 Плитка горького шоколада

👉🏻 Пищевая бумага

👉🏻 Кастрюля с водой и миска

Отрезаем кусок пищевой бумаги, кладем на доску. Сразу готовим шприц без иглы. Шоколад ломаем на мелкие кусочки и ставим на водяную баню. Постоянно помешивание, чтобы не пригорал! Как только шоколад растает и будет жидким - набираем в шприц и творим на пищевой бумаге. Пол часа, он высохнет и можно уже украшать. Но для лучшего подсыхание делайте на ночь. У меня сердечки закреплялись аж 24 часа. 

Теперь перейдем к торту. Ооооо, с начинкой были большие трудности, я вам уже рассказывала, как в последний момент решила все поменять. Коржи я купила готовые. Итак очень много времени ушло на готовку, и самой печь 6 штук я бы просто не выдержала. Да-да, отмазываюсь. Как и обещала, делюсь рецептами десертов. 

Для мусса между коржей нам понадобится:

👉🏻 пакетик желатина

👉🏻 300 мл 33% сливок

 👉🏻 500 грамм йогурта

👉🏻 свежие ягоды

Желатин разводим как написано на упаковке. Сливки взбиваем миксером до густоты. Смешиваем сливки с йогуртом и желатином.

Теперь собираем торт. 

Кладем один корж в форму. Сверху засыпаем ягодами и заливаем нашим муссом. Опять кладем корж и повторяем процедуру. Накрываем третьим и ставим в холодильник на ночь. Тоже самое делаем со вторым ярусом. 

И переходим к главному - украшениям. 

Мастику я оооочень долго разминала. Вот где понадобились бы сильные руки М. Низ был белого цвета. Достаточно размяв мастику я принялась её тонко-тонко раскатывать. Кстати, чтобы она не прилипала к столу и скалке их надо посыпать сахарной пудрой. Толщина блина должна быть примерно 1 мм. Теперь вырезаем круг большего размера чем наш торт. 

Ааааа, забыла рассказать про прослойку между тортом и мастикой. Самое жирное и калорийное. Смешиваем одну банку сгущенки и 200 грамм масла. Плотно обмазываем этим кремом первый ярус торта. 

Берем наш круг из мастики и аккуратно кладем его поверх торта и приминаем бока. Лишнее обрезаем острым ножичком. 

Прежде чем перейдем ко второму ярусу я вам расскажу один секрет. Если мы просто положим один торт на другой первый за ночь провалится и его неудобно будет резать. Поэтому нам нужна прослойка. Её можно купить готовой или сделать самому. Берем картонку и обклеиваем её фольгой с двух сторон. Так же нам понадобятся коктейльный трубочки или шпажки. 

Аккуратно делаем дырочки по размеру шпажек в картонке и втыкаем их. Аккуратно вставляем Этуш конструкцию в первый ярус. Трубочки оставляем чуть выше картонки. 

Второй ярус торта делаем по тому же принципу, что и первый. Да-да, его надо делать отдельно. Только одно но! Цвет. У меня были пищевые красители в порошке. Насыпаем их во внутрь шарика и переменам, пока цвет не разравняется. 

 И аккуратно ставим верхний ярус поверх нижнего на картонку. Трубочки должны чуть-чуть в него войти. 

И украшения. Про сердечки и цветочки я вам уже рассказала. Бантик! Тут все просто как в школе с пластилином. Берем опять белую мастику и красим в розовый. Отрываем кусочек, катаем сосиску и раскатывать в длинную ленту. Обматываем ею торт. Опять раскатываем ленту и делаем из нее бантик. Крепим и готово! 

Теперь торт можно отправлять для подсыхания. 

Переходим к чудесным кексикам. Их рецепт я вам говорить не буду. 

Во-первых: можно приготовить абсолютно любые - на ваш вкус и цвет. 

Во-вторых: пост итак получился до безумия длинным. 

Скажу только про украшения. Опять же оно было из мастики. Низ - желтый. А сверху фигурки животных из белой. Жалко не успела вам их сфотографировать. Так и знала, что надо было сразу это делать. 

Ну про огромную вазу с фруктами я вам рассказывать не буду. Это обязательный элемент нашего стола в моей семье. 

По-моему я вам все рассказала про меню на тот день. Если честно было столько блюд. В голове все смешалось в кучку. Основное что я хотела рассказать - торт! И я выполнила свою задачу. Надеюсь когда вы будете готовить - вам понравится 😜