АнтиПП, или меню на крестины.

Как же долго заняла у меня подготовка окончательного меню. Надо было миллиард раз все переправить, согласовать. Моей целью конечно же был вкус. От правил здорового питания на этот день пришлось серьёзно отойти. Главным нарушением наверно был майонез в салатах и на некоторых закусках.

 Так же я долго продумовала дизайн торта. Их было несколько. В последний момент Решилась на эксперимент - два яруса. Естественно во время украшения начала работа фантазия и окончательный дизайн получился абсолютно другим. Мои зарисовки оказались лишь примерными.  
В последний же момент решила сделать кексики с мастикой, которые ушли ещё до начала застолья. 

Салатов было три. Мой любимый нутовый, который по началу все боялись есть. Не обошлось и без столь любимого в моей семье крабового.  Полное антипп 😂 крабовые палочки, майонез и все в этом духе. По заказу папы так же сделала с фасолью и сухариками. И так же заправленный майонезом.

Закуски тоже полезными не назовешь. Мои фирменные блинчики на кефире, с кучей масла. В качестве начинки - семга с филадельфией и сыр с ветчиной. Русские суши, как я их называю. И то, что я просто обожала в пору моего детства - помидоры с сыром, чесноком и майонезом. Популярное в России блюдо на Новый год. 

Точнее я любила только то, что сверху, а помидоры отдавала маме. По своей глупости я их терпеть не могла даже соленые. Есть стала только лет пять назад. И то, с чем нибудь одновременно. Не обошлось и без консервированных маслин и оливок. Первое я вообще обожаю и могу банку просто так съесть. А вот оливки вызывают у меня только противоположную реакцию. 

И всё же где-то дух правильного питания сохранить удалось. На горячее были шашлычки, правда из свинины. Так что правильными их не назовешь. А вот стейки семги на гриле и вареную картошечку вполне можно отнести к здоровому питанию. Правда до них у меня так и не дошло. Все таки такой день и можно попробовать то, что столько долго было под запретом.

 Если честно, удовольствие я не получила особо. Когда долго не ешь похожие продукты, потом очень четко чувствуешь их настоящий вкус. Глютомааааат привет. Я уже научилась его различать в продуктах питания. Эх, да простят меня мои поджелудочная и печень. Да и весь организм. Теперь отрабатываю весь этот ужас. 

А теперь перейдем к двум самым сладким десертом. Заодно поделюсь рецептами и секретами.

Главной достопримечательностью и моей гордостью был торт. Над ним я долго копошилась. Увидев в магазине готовую мастику я решила не мучиться и купить. И чудесные розочки для украшения низа и пищевые красители полетели в тележку. Шоколадные сердечки сверху я делала сама. Для них нам понадобится:

👉🏻 Шприц

👉🏻 Плитка горького шоколада

👉🏻 Пищевая бумага

👉🏻 Кастрюля с водой и миска

Отрезаем кусок пищевой бумаги, кладем на доску. Сразу готовим шприц без иглы. Шоколад ломаем на мелкие кусочки и ставим на водяную баню. Постоянно помешивание, чтобы не пригорал! Как только шоколад растает и будет жидким - набираем в шприц и творим на пищевой бумаге. Пол часа, он высохнет и можно уже украшать. Но для лучшего подсыхание делайте на ночь. У меня сердечки закреплялись аж 24 часа. 

Теперь перейдем к торту. Ооооо, с начинкой были большие трудности, я вам уже рассказывала, как в последний момент решила все поменять. Коржи я купила готовые. Итак очень много времени ушло на готовку, и самой печь 6 штук я бы просто не выдержала. Да-да, отмазываюсь. Как и обещала, делюсь рецептами десертов. 

Для мусса между коржей нам понадобится:

👉🏻 пакетик желатина

👉🏻 300 мл 33% сливок

 👉🏻 500 грамм йогурта

👉🏻 свежие ягоды

Желатин разводим как написано на упаковке. Сливки взбиваем миксером до густоты. Смешиваем сливки с йогуртом и желатином.

Теперь собираем торт. 

Кладем один корж в форму. Сверху засыпаем ягодами и заливаем нашим муссом. Опять кладем корж и повторяем процедуру. Накрываем третьим и ставим в холодильник на ночь. Тоже самое делаем со вторым ярусом. 

И переходим к главному - украшениям. 

Мастику я оооочень долго разминала. Вот где понадобились бы сильные руки М. Низ был белого цвета. Достаточно размяв мастику я принялась её тонко-тонко раскатывать. Кстати, чтобы она не прилипала к столу и скалке их надо посыпать сахарной пудрой. Толщина блина должна быть примерно 1 мм. Теперь вырезаем круг большего размера чем наш торт. 

Ааааа, забыла рассказать про прослойку между тортом и мастикой. Самое жирное и калорийное. Смешиваем одну банку сгущенки и 200 грамм масла. Плотно обмазываем этим кремом первый ярус торта. 

Берем наш круг из мастики и аккуратно кладем его поверх торта и приминаем бока. Лишнее обрезаем острым ножичком. 

Прежде чем перейдем ко второму ярусу я вам расскажу один секрет. Если мы просто положим один торт на другой первый за ночь провалится и его неудобно будет резать. Поэтому нам нужна прослойка. Её можно купить готовой или сделать самому. Берем картонку и обклеиваем её фольгой с двух сторон. Так же нам понадобятся коктейльный трубочки или шпажки. 

Аккуратно делаем дырочки по размеру шпажек в картонке и втыкаем их. Аккуратно вставляем Этуш конструкцию в первый ярус. Трубочки оставляем чуть выше картонки. 

Второй ярус торта делаем по тому же принципу, что и первый. Да-да, его надо делать отдельно. Только одно но! Цвет. У меня были пищевые красители в порошке. Насыпаем их во внутрь шарика и переменам, пока цвет не разравняется. 

 И аккуратно ставим верхний ярус поверх нижнего на картонку. Трубочки должны чуть-чуть в него войти. 

И украшения. Про сердечки и цветочки я вам уже рассказала. Бантик! Тут все просто как в школе с пластилином. Берем опять белую мастику и красим в розовый. Отрываем кусочек, катаем сосиску и раскатывать в длинную ленту. Обматываем ею торт. Опять раскатываем ленту и делаем из нее бантик. Крепим и готово! 

Теперь торт можно отправлять для подсыхания. 

Переходим к чудесным кексикам. Их рецепт я вам говорить не буду. 

Во-первых: можно приготовить абсолютно любые - на ваш вкус и цвет. 

Во-вторых: пост итак получился до безумия длинным. 

Скажу только про украшения. Опять же оно было из мастики. Низ - желтый. А сверху фигурки животных из белой. Жалко не успела вам их сфотографировать. Так и знала, что надо было сразу это делать. 

Ну про огромную вазу с фруктами я вам рассказывать не буду. Это обязательный элемент нашего стола в моей семье. 

По-моему я вам все рассказала про меню на тот день. Если честно было столько блюд. В голове все смешалось в кучку. Основное что я хотела рассказать - торт! И я выполнила свою задачу. Надеюсь когда вы будете готовить - вам понравится 😜

Выходные как по плану

Совсем я пропала и перестала рассказывать о том, что тут с нами происходит, а ведь столько новостей за эти выходные.

В субботу была задача наконец-то договориться на счет крестин дочки. Я начинала еще в марте в одной маленькой церквушке. Никогда не думала что покрестить в наше время так трудно. 
Придешь, тебе дадут задание, надо прочитать евангелие, нам дали от Марка, потом придти вечером в субботу на беседу и исповедь, следующим утром причаститься, и только тогда договариваться на счет даты. И это надо вчетвером - родители и крестные! 
Первую половину мы сделали почти сразу еще когда я была замужем. А потом вы уже знаете что произошло и было совсем не до крестин. 
Но теперь я свободна, наконец-то снова добралась до батюшки и все объяснила. Лучший психолог из всех, что я видела. Кстати, он еще и философ по образованию ;) И мне нравится, что у него очень простые взгляды на веру. Он не требует от всех прихожан исповедей и постоянных чтений молитв, признает, что грешат все каждый день, даже он. Правда ну очень любит поболтать. Образование берет свое ;)

Решила я поехать пораньше с утра, думала как раз на утреннюю службу успею. Ага, как всегда облом. Вместо утренней службы там только вечерняя. Решила, дай ка схожу в другую может церковь. И как судьба, там тоже только вечерняя. Ну ладно, думаю, поеду вечером, а сейчас по магазинам!

 Получала максимум удовольствия. На улице тепло, солнышко и я как раз выпила свой тонизирующий напиток, энергии была тьма.
Кстати, те кто спрашивают, как я долго так выдерживаю ходить на каблуках. Ответ ооооочень прост - главное правильно выбрать туфли. Три часа похода по городу в жару, а я как будто в тапочках была.  Сначала зашла себе за новыми светлыми кедами. Мои прошлые белые погибли смертью храбрых. А без них я на вождении как псих. В балетках не удобно, а иногда даже холодно, а в кедах на танкетке доеду только до ближайшего столба. Нашла кожаные и с заклепками. Влюбилась в них моментально. Теперь жду погоды по прохладнее и быстрее одеть их на вождение. Заодно купила новую сумочку. Давно искала красивую, большую и белую. Но все не то...и опять влюбилась.  Не смогла пройти мимо нее. Опять кожаная, простая и чисто-белая. Надеюсь она не быстро станет серой ;)

Ну и не обошлось без покупочек дочке. Зашла в детский за подгузниками и тут увидела стул для купания! Ооооочень давно его искала и без раздумий схватила его и вечером у дочки было столько радости. Наконец-то этот круг на шее не мешает смотреть на свои руки и ноги и можно спокойно сидеть играть. Эх, растет дочка, скоро совсем стоя будет мыться. 

Вечером опять рванула в церковь. После долгого разговора с батюшкой и миллионов сожалений назначили дату. Всего несколько недель и наконец-то будет первый большой праздник моей дочки. 

Как приехала сразу начала готовиться. План на день выполнила. Уже составила меню и расписала рецепты, чтобы точнее написать список продуктов. 

В воскресенье на пробежке у меня было все по новому, особенно после двух дневного перерыва. Новое место, новая компания и новые силы.  Дедушка был занят и пришлось дочку взять с собой. По началу было очень трудно, но когда наелась и заснула я оторвалась на все 100%. И по отжималась, и пресс покачала и конечно же побегала. 

Парк пришлось предать, дочку нигде не оставишь одну и чтобы на виду была. Впервые я была счастлива, что рядом школа и там большой стадион. Оставила дочку посередине и пошла круги наворачивать. Ну и сложно бегать по высокой траве все-таки. Во первых ноги заплетаются, во вторых трава очень жесткая и хлещет по голым икрам, хотя я и бегаю в  достаточно высоких супинаторах. 

С дочкой, конечно, достаточно трудно бегать. И ей непонятно что происходит и куда мама убегает, и мне. Постоянно волновалась, не плачет ли она. Но тренировкой я все равно осталась довольна.

Потом быстренько собралась и опять поехала в церковь, итак уже опаздывала. Договорились с батюшкой, что я приеду на причастие. 

Приехав домой, времени оставалось совсем чуть-чуть до вождения, и я решила провести это время с дочкой и за делами. Так обычно я пишу вам посты днем. Лера сидит на ручках или играет на развивающем коврике, а я тружусь. Как нибудь покажу, как это весело выглядит, а заодно поделюсь книгами, из которых я предпочитаю черпать информацию. 

По пути на вождение увидела женщину, продающую удивительной красоты васильки. Сначала посмотрела, прошла мимо, но так и не смогла далеко уйти. Резко развернулась и все же купила букетик. Ведь девочки любят цветочки ;) Из-за чего меня инструктор донимал, на чей свадьбе я была. Сама в очень светло розовом, с белой сумкой, нарядная, так еще и с букетом ;)

Сегодня была дикая жара с утра. Думала бегать будет ну очень трудно, а оказалось все наоборот. Сразу свернула в лес и там в тенечке пробежала почти 8 километров. Было желание добежать до речки и в конце окунуться в нее, но я как представила это зрелище. Идти мокрой насквозь целый километр! Да и дорога лежит либо по рельсам, либо по асфальту, и все это под открытым полящим солнышком. Решила, что я не самоубийца. В следующий раз пойду на озеро бегать, там хоть в лесочке ;)

В свободное время во всю дурачилась с дочкой. Решила вспомнить беременную йогу, а когда Лера подъезжала, опускала к ней ноги. Такой хохот стоял.

А еще сегодня был первый в моей жизни суд! Мой неродивый бывший муженек решил попытаться избавиться от алиментов и подал на отцовство. Удивительно принимать такие иски от тех, кто мне пол года твердил, что Лера его копия. У нее только характер мой ;) 

А сам он, ни его представитель на заседание не явились. В общем дело перенесли. Очень волновалась, что что-нибудь не так сделаю и обижу судью своим поведением. Но старалась вести себя сдержанно и уважительно. Вроде все получилось. Теперь перед следующим заседанием буду меньше волноваться. А на счет экспертиз - хоть пять сделаем, если он одной не поверит.  Ему же будет потом стыдно перед дочерью, что так поступает.

На неделю опять большие планы, буду готовиться во всю к крестинам. Все пригашенные уже оповещены о дате, теперь осталось продумать сам праздник. 

В ближайшее время вас ждет ну очень много рассказов про крестины и парочка новых статей. Ну и конечно же в конце недели рецептики. Уже придумала парочку, про которые обязательно расскажу.