Вкусное ПП. На сладкое.

И как обычно, в воскресенье, представляю вашему вниманию несколько полезных рецептов. На этот раз будет побольше сладенького, но и про обед я не забыла.
Совсем замоталась на этой неделе. Хорошо что во время готовки вспоминаю и фотографирую все. Вчера уже с вами поделилась рецептиком одного глинтвейна без особых заморочек. Аромат дома до сих пор стоит.
Сегодня вашему вниманию я представляю, как и обещала, тыквенные кексы, Овсяные блинчики, и на ужин - Овощное Рагу с куриным филе.
Начнём с вкусненького.
Овсяные блинчики, или Оладушки (кому как). Я жарила их на блиннице, так как тогда есть возможность не использовать  масло.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- перемолотая овсянка
- Отруби
- 2 ст л оливкового масла
- 1 стакан молока
- 2 ст л мёда 

1. Овсянку смешиваем с молоком и добавляем два яйца.

2. Добавляем масло и мед, тщательно перемешиваем.

3. Отруби перемалываем в кофемолке, всыпаем в нашу смесь. Одновременно с этим ставим разогреваться сковородку.

4. Все как следует перемешиваем и жарим без масла на хорошо разогретой сковороде.

Я делала себе их на завтрак, так как временами надоедает есть овсянку. Клала яблочки или ягоды, сворачивала пополам и своеобразный полезный бутерброд готов. 

Теперь перейдем ко второму десерту - тыквенные кексы. За основу я брала самый обычный рецепт, просто чуть чуть его переделала под правильное питания. Для выпекания я использую силиконовые формочки, так как их не надо смазывать маслом. 

Нам понадобится:

кукурузная мука 300 грамм; мед 1 не полный стакан; тыква 300 грамм

корица; имбирь; разрыхлитель 1,5 чл; 2 яйца; кардамон; горсть грецких орехов

Подготовили все продукты? А теперь начинаем готовить!

1. Для начала варим тыкву. Это занимает не много времни. Чистим, моем, режем ее. Ставим на огонь, доводим до кипения, даем повариться еще минут 5-10 до мягкости. Затем перемалываем ее до состояния пюре.

2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и пока отставляем в сторонку.

3. В наше пюре добавляем корицу, кардамон и имбирь.

4. В наше пюре добавляем растопленный мед.

5. Добавляем яйца и как следует перемешиваем.

6. Понемногу добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков.

7. И финальная часть - добавляем грецкие орехи. Я их мну прямо руками, они очень мягкие.

8. Распределяем по формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15-20 в зависимости от размера формы.

Достаем из духовки, даем остыть и наслаждаемся. Лучше всего их есть в первой половине дня в качестве перекусов. Их очень удобно брать с собой, если предстоит поездка куда-либо. 

И на удивление они понравились даже моему папе, который в принципе не любит такого рода выпечку.

И последний на сегодня рецепт - овощное рагу с куриной грудкой. Так же запекаем в духовке без добавления масла.

Ингридиенты: 

- Куриная грудка 

- 1,5 морковки

- помидор 

- болгарский перец

- луковица

- 3 зубчика чеснока

- кориандр

Сразу включаем духовку. Форму берем поглубже, средних размеров. Все овощи чистим и моем. 

1. Перец режем брусочками, лук получольцами, морковь кружочками.

2. Все это складываем в нашу формочку. Ставим в духовку на 10 минут. За это время несколько раз перемешиваем. 

3. Тем временем режем грудку на небольшие кусочки. 

4. Достаем овощи из духовки, раздваиваем их в стороны и посередине выкладываем мясо. Запекаем еще минут 10-15.

5. В это время в ступе толчим чеснок и кориандр.

6. Достаем из духовки форму. Солим-перчим по вкусу. Я лично только перчила, соленое стараюсь почти не есть. Курицу посыпаем чесноком и все перемешиваем. Опять ставим в духовку минут на пять.

7. Помидоры режем и руками переминаем, давя из них сок. 

8. Достаем из духовки курицу, сверху выливаем помидоры и опять в духовку на 10 минут.

И получается прекрасный и полезный ужин или обед. 

На следующей неделе ждите новые рецепты, у меня уже готов список нескольких прекрасных блюд. А так же расскажу вам о пользе некоторых продуктов.