Парочка рецептов.

Ааааааа, такое хорошее настроение, что даже пост не хочется писать. Надо петь и танцевать.  Пока можете просто порадоваться за нас и держать кулачки. Когда-нибудь может вам расскажу, почему. А пока - секрет ;)
Но все же я держу обещания. Еженедельная рубрика не ждет. Не буду вам долго говорить кучу-кучу всего. Сразу перейду к делу. Сегодня будет всего два, но просто потрясающих рецепта: творожно-йогуртная запеканка и куриное филе с брынзой.
Рецепты безумно вкусные, особенно последний. Прекрасный вариант для ужина.

Творожно-йогуртная запеканка.

- творог 300 гр; - мед 3 ст.л; - йогурт 200 гр; - 2 яйца; - мука

Я решила как раз попробовать льняную муку. Честно скажу, на любителя. Очень сытная и много не съешь. Помню когда-то ела льняную кашу - как раз вспомнила ее, когда ела запеканку.
 1. Творог смешиваем с йогуртом и как следует перемешиваем, чтобы не было комочков. Впервые за долгое время я сделала это с помощью блендера, так как времен было в обрез.

2. Добавляем растопленный мед и яйца.

3. 3 ст.л. муки и перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. аккуратно раскладываем все по формочкам. Можно взять одну большую или сделать как я - маффины.

5. Выпекаем минут минут 20-30 при температуре 180 градусов. Достаем, остужаем и можем завтракать.

Я положила сверху еще творога и клубнички. Мммм, пальчики оближешь.


Куриное филе с брынзой.
- куриная грудка 3 шт
- брынза 200 грамм
- сливки 10 процентные 2 ст.л
- орегано 1 ч.л.
- 3-4 зубчика чеснока

Вместо брынзы можно взять фету, а без сливок и вовсе можно обойтись.

1. Мясо моем как всегда и вырезаем в каждой грудке маленький кармашек острым ножом. Делать это надо очень аккуратно.

2. Чеснок режем очень очень мелко и в ступе как следует переминаем с орегано. Чеснок должен превратиться в кашу

3. Брынзу переминаем руками, добавляем туда чесночную смесь и сливки. На счет последнего - по желанию.

4. Берем куриные грудки и аккуратно кладем брынзу в кармашки.

5. А теперь думаем. Либо как я жарим без масла на гриле, либо запекаем в духовке. Последнее делаем по готовности, где-то минут 20-30 при температуре 200 градусов.

Можно добавить немного соли, но по мне брынза итак достаточно соленая.