Парочка рецептов.

Ааааааа, такое хорошее настроение, что даже пост не хочется писать. Надо петь и танцевать.  Пока можете просто порадоваться за нас и держать кулачки. Когда-нибудь может вам расскажу, почему. А пока - секрет ;)
Но все же я держу обещания. Еженедельная рубрика не ждет. Не буду вам долго говорить кучу-кучу всего. Сразу перейду к делу. Сегодня будет всего два, но просто потрясающих рецепта: творожно-йогуртная запеканка и куриное филе с брынзой.
Рецепты безумно вкусные, особенно последний. Прекрасный вариант для ужина.

Творожно-йогуртная запеканка.

- творог 300 гр; - мед 3 ст.л; - йогурт 200 гр; - 2 яйца; - мука

Я решила как раз попробовать льняную муку. Честно скажу, на любителя. Очень сытная и много не съешь. Помню когда-то ела льняную кашу - как раз вспомнила ее, когда ела запеканку.
 1. Творог смешиваем с йогуртом и как следует перемешиваем, чтобы не было комочков. Впервые за долгое время я сделала это с помощью блендера, так как времен было в обрез.

2. Добавляем растопленный мед и яйца.

3. 3 ст.л. муки и перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. аккуратно раскладываем все по формочкам. Можно взять одну большую или сделать как я - маффины.

5. Выпекаем минут минут 20-30 при температуре 180 градусов. Достаем, остужаем и можем завтракать.

Я положила сверху еще творога и клубнички. Мммм, пальчики оближешь.


Куриное филе с брынзой.
- куриная грудка 3 шт
- брынза 200 грамм
- сливки 10 процентные 2 ст.л
- орегано 1 ч.л.
- 3-4 зубчика чеснока

Вместо брынзы можно взять фету, а без сливок и вовсе можно обойтись.

1. Мясо моем как всегда и вырезаем в каждой грудке маленький кармашек острым ножом. Делать это надо очень аккуратно.

2. Чеснок режем очень очень мелко и в ступе как следует переминаем с орегано. Чеснок должен превратиться в кашу

3. Брынзу переминаем руками, добавляем туда чесночную смесь и сливки. На счет последнего - по желанию.

4. Берем куриные грудки и аккуратно кладем брынзу в кармашки.

5. А теперь думаем. Либо как я жарим без масла на гриле, либо запекаем в духовке. Последнее делаем по готовности, где-то минут 20-30 при температуре 200 градусов.

Можно добавить немного соли, но по мне брынза итак достаточно соленая.

Праздник праздником, а коктейли по обещанию.

Вчерашний релакс прервался во второй половине дня приглашением на плов. Такое маленькое извращенное празднование моей сестры дня России. И мы, как истинные патриоты, быстро собрались и поехали.

Народ как всегда бы самый близкий. Обычно мы собирались на шашлыки у нее на майских праздниках. В этот раз, в связи со стройкой забора, традиция была нарушена. И вчера мы собрались отпраздновать все разом.
Покупка настоящего казана решила дело. Первый раз сестра пробовала делать в нем плов еще на нашей свадьбе, но видимо это и стало решающим моментов. Каков был плов, такой получился и брак - никакой. Со временем умение пришло и вчера мы наслаждалась ну просто дикой вкуснатищей. Все не могли остановиться есть его. 

Дочка по началу спала, дав всем отведать этого чудесного блюда, ну а потом, как почувствовала, что все наелись, устроила веселье. Ребенка, как обычно, начали тискать и подержали его по-моему все, кому не лень. Дочке это, конечно же, все дико понравилось. Еще бы, столько нового народу, все улыбаются, играют с тобой. Вниманием не обделена. Даже Анубис, алабай сестры, умудрился с ней поиграть. 

Животным я вообще поражаюсь. Они как будто чувствуют, что ребенка трогать нельзя. Я очень боялась сначала оставлять дочку у родителей, так как у них четыре кошки и собака. Но после того, как увидела, как они к ней все относятся была в немного в шоке.
Я думала будет дикая ревность и кидания. А получилось наоборот.
Даже когда Лера и очень сильно хватает за шерсть, что кошки не позволили бы сделать даже тете Тане, они сидят молчаливо и терпят. Один кот даже пытался коляску укачивать. Сама видела это!
 А Ника, собака, по началу боялась подходить, смотрела издалека. Но сейчас она и охраняют сон дочки, и играет с ней, и позволяет на себе кататься!
 За реакцию Анубиса я тоже очень боялась, и напрасно. После хватания его за нос и его глаз в этот момент я поняла, что на наших животных хоть оставляй ее. 

Побыли мы там не долго, так как у дочки режим и ровно в восемь мы должны мыться. На обратном пути заехали за ингредиентами для тонизирующего напитка. Рецепт вам расскажу чуть ниже. 

Кстати, многие из вас меня спрашивают, где брать овсяную, кукурузную и прочую необычную муку. Объясняю. Фактически можно перемалывать обычную овсянку и просеивать. Сначала я так и делала. Еще как вариант можно брать детские безмолочные каши, только внимательно читать состав.
А еще продают специально такую муку. Найти ее, правда, очень сложно, но это того стоит. Я покупаю в супермаркета недалеко от дома сестры. Еще несколько раз видела в Перекрестке. Раньше брала только овсяную и кукурузную, на этот раз решила еще попробовать льняную. Так же бывают нутовая, гороховая, миндальная, ржаная и еще много-много разных. Цены - от 50 до 100 рублей в зависимости от ингредиента. 

Еще чем мне нравится этот магазин - там продают очень много орехов и сухофруктов вот в таких коробочках, фактически на развес. Стенд и выбор у них очень большой. Удобно, что дома не надо искать какую либо миску для хранения. Просто поставил на полку.
В этот раз я взяла очищенные тыквенные семечки. А еще можно выбрать не жареные и не соленые, что сейчас очень редко можно встретить. 

Приехав домой быстро включили ванну наливаться, а сами пошли кататься на качелях. Теперь дочка полюбила это занятие, и вчера даже чуть не заснула на них. 

Раньше у нас дома стояли маленькие качели-шезлонг. Я вам про них как то рассказывала уже. Но очень быстро из них выросли и в один момент, когда дочка чуть не вывернулась, я быстро сложила их и убрала. Так же, как и второй шезлонг, который Лера научилась разбирать на запчасти и делать из него стул.

Сегодня, встав с утра пораньше я решила сразу сделать свой тонизирующий напиток, чтобы он успел чуток охладиться. 

До ночи вчера опять развлекалась. На этот раз со стиральной машинкой. Поставила вечером ткань от стульчика и она упорно не хотела отжиматься. Мучилась с ней всю ночь и все утро, в итоге решила отжать вручную. Как раньше жили без стиральных машинок, не понимаю! Бедные наши мамы и бабушки! А они же еще и без подгузников были!

А теперь делюсь рецептиком супер-пупер-мега тонизирующего напитка. Для тех, кто уважает свое здоровье и не пьет кофе и энергетики, а предпочитает всю более натуральное.

Нам понадобится:

1. яблоко; 2. зеленый чай; 3. корица; 4. гвоздика; 5. настойка элеутерококка; 6.мед по желанию, я не добавляла.

1. Завариваем зеленый чай. Если хотите подсластить, сразу кладите мед. Выжимаем сок из яблока. Можно конечно брать покупной, но настоящий в наше время очень сложно найти. Смешиваем с зеленым чаем в стакане  и наливаем пол ложки настойки. Кстати, она ну очень полезна, ее свойства можно перечислять вечность.

2. Гвоздику и корицу мнем в ступе до порошка. На один стакан нам понадобится буквально 1/4 ложки корицы и 2-3 веточки гвоздики.

3. Добавляем в нашу жидкость. Можно просто всыпать, а можно как я. Чтобы не хрустела корица на зубах положила ее в марлю и в заварочное ситечко на пол часика. 

4. Добавляем лед и можем пить. Такая вкуснотища получается, с легкой кислинкой. Я выпила моментально по пути в церковь!

Сегодня катаюсь туда-сюда. Наконец-то решила заняться крестинами и быстрее-быстрее договариваюсь обо всем. Кто бы знал, что все это так сложно! 

А завтра опять наша еженедельная рубрика - рецепты. Вас ждут сырники в духовке, летний салат с нутом и сладкий смузи на перекус.