Кухни мира

Опять воскресенье и наша, ставшая уже традицией, рубрика "Еженедельные рецепты". 

Сегодня я представлю вашему внимаю до безумия вкусные блюда. Одно из них я думаю вы очень любили даже когда питались не правильно. Немного магии и его вполне можно считать полезным. Пицца, но не совсем обычная, а на кукурузном тесте и с куриной грудкой. 

 А второе очень знакомо тем, кто часто бывает в Таиланде и любит их кухню. Постаралась все довести до совершенства, чтобы кушать его можно было не только любителям жареного. Вашему вниманию представляю "Рис с морепродуктами в ананасе".

Начну с последнего, так как для него у меня куча фотографий. 

Рис с морепродуктами в ананасе. 

Нам понадобится: 

- ананас; - кокосовое молоко; - морепродукты; - рис; - карри; -имбирь; - 2 зубчика чеснока; - 2 яйца.

1. Рис варим. Морепродукты заливаем кипятком.

2.  Ананас режем пополам и очищаем от мякоти. Половину ее режем на маленькие кусочки. 

3. Молоко взбиваем с двумя яйцами и добавляем специи. 

4. Чеснок в ступе мнем до каши. Можно пропустить через чеснокодавилку. 

Добавляем к молоку. 

5. Смешиваем морепродукты с рисом. 

6. Закладываем рис с морепродуктами в ананас и заливаем молочно-яичной смесью. 

Ставим в духовку и запекаем 20-25 минут 

Теперь перейдем к вкусностям. 

Правильная пицца, как я ее назвала. 

Ингридиенты: 

- кукурузная мука

- вода

- вареная куриная грудка

- болгарский перец 

- лук

- помидоры Черри

- томатная паста

- сыр

1. Делаем основу. Воду с мешавшем с мукой до получения теста. Кукурузная мука не липнет к рукам, это ее большой плюс. Должен получиться комок.

Поскольку получается тесто по типу песочного, в тонкий пласт его очень трудно раскатать. Я клала сразу в форму маленькими шариками и там руками давила. Получились мини пиццы. 

2. Все ингредиенты режем. С томатной пастой будьте аккуратнее, если покупаете - смотрите на состав. 

Если же вы решили сделать сами - это просто. Берем помидоры, обдаем кипятком, снимаем кожицу и отправляем в блендер. Как следует перемолов чуть провариваем это все и готово. Можно добавить специи и травы. 

 

3. Все остальное собираем как в обычной пицце и отправляем в духовку.