Рецептики для дождливых дней.

Как же хорошо спится днем, особенно после бессонной ночи. Ну почти. Лерку приспичило поиграть в пять утра, а мы легли поздно. Ходила пол дня как зомби. Проводив М домой, уложила дочку спать и решила последовать её примеру. Иначе сил на еженедельную рубрику просто не было бы. Теперь я чувствую меня придется долго укладывать спать 😜

По традиции у меня два крутых рецепта. Знаете, на первый хочется вспомнить одну русскую песню из шансона: "...А шашлычок под коньячок, вкусно очень..." Я, конечно, против коньячка, но от шашлычка никогда не откажусь. Погода этим летом в Москве не выдалась, одни дожди до холод. Ни разу еще не засиживали до поздна в беседке с мангальчиком. Эх, а так хочется. 

Костер я сама разжигать умею, а вот мариновать мясо очень даже люблю. Для тех, кто живет в квартире, но всё равно хочет насладиться вкусностью этот рецепт полностью подойдет. Тем более шашлык наш не из жирной свинины, а из индюшиной грудки. Вкусно и полезно. М очень оценил, когда еще мог нормально кусать.

На завтрак я вам приготовила сырные вафли. Надоело мне сладкое на завтрак. Жарю их я на очень хорошо разогретой вафельнице без масла. Но что удивительно, первая партия всегда комом. Раньше думала что все дело в масле - чем больше, тем лучше. Но выходит какая-то мистика. Что с маслом, что без - первые две вафельки всегда идут сразу на дегустацию из-за некомпетентного вида 😜 Зато последние получаются быстрыми и вкусными - все как я люблю. 

М, придя домой и увидев вафли, сказал, что я над ним издеваюсь. Теперь он у нас на смузи и пюрешках, пока шина на зубах. Зато я наконец-то могу готовить свои любимые крем-супы. Предлагала, предлагала ему одну из Леркиных пюрешек. Но ведь мужская гордость! Говорит, на белковых коктельчиках посижу. Голод, оказывается, не тетка. Вернувшись к себе домой всё же перемолол куриную грудку и съел 😜 Вот так поиграли в футбольчик. 

Ой, о чем это я? Сегодня у нас день рецептов, а не рассказов о жизни. Поэтому перейдем наконец-то к делу. Готовить вам сегодня предстоит быстро и просто. Всегда стремлюсь, чтобы мои рецепты не были сложными. Для меня лично время оооочень дорого, порой и минуты нет присесть. 

Шашлычок в духовке.

Ингредиенты:

- индишиная грудка; 

- 1 ст.л. горчицы; 

- 3 ст.л. соевого соуса;

 - Чили на кончике ножа; 

- 1/2 ч.л. паприки; 

- 1 ч.л. кардамона; 

- 1/2 ч.л имбиря;

 - 1 головка лука

1. Лук режем кольцами

Честно признаюсь, обожаю жареный лук, особенно на костре или в духовке. Он всегда присутствует в моем шашлыке. 

2. Для маринада я уже все смешала, но если вы этого еще не сделали - самое время.

3. Куриную грудку режем кусочками. Все складываем в миску, как следует перемешиваем

Накрываем тарелкой и отправляем в холодильник на ночь для мариновки. 

Если честно, не верю в маринад типа за два часа. Никогда мясо за такой короткий срок нормально не пропитается. Только на ночь! А еще лучше на сутки! Так мясо будет сочнее, а вкус специй не только снаружи. 

4. Нанизываем на деревянные шпажки или шампура, если всё же собираетесь делать на костре. В духовку отправляем на 15-20 минут до образования красивой корочки и приятного аромата на весь дом. 

Кушаем с салатиками или овощами на гриле. 

Сырные вафли.

Раньше я просто обожала жареные бутерброды с сыром. Из-за чего, в принципе, мне и была подарена вафельница. Она с тремя сменными картриджами - гриль, вафли и бутерброды. Теперь послtднее плавно отошло в сторонку. Полезности в них почти ноль. Но это же не повод забывать свою любовь. Я нашла неплохой выход из ситуации - вафли.

Ингредиенты:

- 5 ст.л. муки; - 1 стакан кефира; - 1 ст.л. меда; - 3 яйца; - сода на кончике ножа; - 100 грамм тертого сыра; - 1 пачка творога.

1. Смешиваем творог с яйцами. 

2. Добавляем мед и кефир. Всыпаем сыр.

3. Муку смешиваем с содой и аккуратно перемешиваем, чтобы не было комков. Можем выпекать вафельки. 

Я сверху полила вафельки чернично-банановым смузи с йогуртом. Делала М на завтрак, и чуть чуть осталось. Не пропадать же добру. Тем более лично я очень люблю игру вкусов - сладкое с соленым.