Мифы о питании и похудении

Мне на почту часто приходят вопросы про питание. Заметила, что многие допускают одни и теже ошибки. Все это строится на распространенных мифах, связанных со снижением веса и вопросах о правильном питании. Я составила свой список наиболее частых. Хочу постараться вам разложить все более менее по полочкам, чтобы вы понимали что к чему. 

Миф 1. Нужно есть больше зелени, овощей и фруктов. 

Так то оно так, но и питаться одними углеводами, пусть даже и полезными, не стоит. Я вам уже говорила, что организму необходимы белки и жиры. А еще и сложные углеводы. В овощах и фруктах содержатся преимущественно простые, они способствуют кратковременному насыщению. К тому же такие продукты могут привести к нежелательному всплеску аппетита. 

Миф 2. Пренебрегать ужином или "не ешь после 6".

От части эта популярная фраза и верна. Но только при условии, что вы ложитесь спать часов в 9. Если же вы любитель не спать до 12, вам последний раз кушать лучше в 9. То есть за 3 часа до сна. В противном случае можете с голоду потом наесться ночью или получить серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. 

Миф 3. Углеводы = зло. 

Ну уж это вообще вздор! Если вам недостаточно целой статьи про необходимость углеводов, расскажу вам что будет, если вы почти перестанете их потреблять во время диеты. Уйдет вода. Да-да, не поверите. Тут немного придется вспомнить химию. На одну молекулу гликогена приходится четыре молекулы воды. Уходит одно, уходит и другое. Из-за нехватки углеводов организму приходится создавать глюкозу, используя мышечную массу. Мышцы у нас очень тяжелые, поэтому стрелка и ползет вниз. Спустя какое то время вы увидите результаты на весах, но какой ценой?! К тому же не забываем, что вода вернется вся. 

Миф 4. Разгрузочные дни необходимы нашему организму.

Тут мнения диетологов разнятся. Я скажу, что однозначно против них! Это огромный стресс для организма. К тому же шлаков, которыми нас так пугают, не существует. Все токсины наш организм способен выводить сам через печени и почки. К тому же во время этих разгрузочных дней организм лишается многих полезных веществ, а в качестве источника энергии использует свои собственные ткани. 

Миф 5. Замороженные овощи хуже свежих. 

Может и да, если это период их созревания. Но зимой мы часто лишены свежих овощей. Нам привозят уже обколотые, захимиченные лежавшие месяцами на складе. Разве такой овощ может быть полезен? Тогда как замороженные готовят как правило в период их созревания и применяют способ быстрой заморозки. Благодаря чему витаминов и микроэлементов сохраняется больше, чем при помощи химии на складе. 

Миф 6. Желтки - чистый холестерин и вредны для здоровья. 

Покажите пожалуйста, где вы такое вычитали. Автору той статьи голову отрубить.  Может в них и есть холестерин, но он так же необходим нашему организму (см статью про БЖУ). Желток содержит огромное количество витаминов, необходимых нашему организму. Некоторые из них почти нигде больше нельзя найти. Но меру знать тоже нужно. Рекомендуют 3 яйца в неделю. 

Миф 7. Красное мясо вредно для здоровья. 

Отчасти можно согласиться. Если мясо жирное, то оно не только приведет к проблемам с сердечно-сосудистой системой, но и с фигурой. А вот постное тушеное или на гриле вполне можно скушать. Мясо содержит необходимые для организма белок, железо и цинк. Только кусочек должен быть размером не больше игральной, ну или кредитной карты. 

Миф 8. Сжигающие жир продукты. 

К нашему великому сожалению таких продуктов не существует. Зато многие овощи обладают отрицательной калорийностью. На переваривание этих продуктов организму требуется больше энергии, чем он получает от них. 

Миф 9. Жиры вредны и их не стоит употреблять.

Опять лезем в статью про БЖУ. Жиры являются источников жирных кислот. Без них некоторые витамины не усваиваются. Ограничить стоит только насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продуктах животного происхождения,

Миф 10. Газировка ведет к образованию целлюлита.

А еще от нее полнеют. Ага. Речь идет тут не о сладких, надеюсь никто из вас их не пьет. Мне однажды задали вопрос про обычную минеральную воду. Так вот - это сказки. Ни в обычной воде, ни в газированной нет калорий, они не дают энергии. А натуральной газации еще и полезны. 

Миф 11. От шоколада полнеют. 

Если его есть тоннами - естественно. А вот горький шоколад, больше 70 %, вполне можно себе позволить пару кусочков с утра. Он может предотвратить развитие сердечных заболеваний. 

Миф 12. Соки можно пить сколько хочешь. 

Опять вспомним углеводы. К тому же если это сок покупной, можно еще упомянуть про консерванты, красители и стабилизаторы. Большинство из них содержит эти не столь полезные добавки. Если и хотите очень - выжимайте сами. А так отдавайте предпочтение фруктам, так как плод содержит волокна, насыщающие вас. 

Миф 13. Рыбы лучше есть как можно меньше. 

Есть конечно особо жирные сорта, такие как скумбрия или лосось (12 г жира), которые стоит употреблять пореже. Но они содержат омега-3 жирные кислоты, которые снижают риск сердечных заболеваний.  Рыба - хороший источник белка. 

Рыбку на гриле или запеченую вполне можете себе позволить раз-два в неделю вместо мяса.

К слову, мне очень нравится, что из вас многие не просто задают вопросы, но и ждут пояснения почему так а не иначе. Это многое значит и для вас. Вы не просто слепо верите тому, что вам говорят, но и хотите знать свой организм. 

После написания этой статьи надеюсь вопросов у вас будет несколько меньше и вам будет понятнее что происходит в нашем организме.