Mulled vine

Существует огромное множество рецептов глинтвейна. Алкогольные, безалкогольные, с различными специями, используются многие соки. Давным-давно вы у меня просили рецепт какого-нибудь безалкогольного. Я множество перепробовала и по готовым рецептам, и сама экспериментировала. Со временем я вывела идеальные его составляющие.

Вообще я не любительница готовить строго по рецептам. В папу у меня прекрасное чувство внутреннего вкуса. Добавляя тот или иной ингредиент я уже знаю, как поменяется ощущение на языке и послевкусие. 

За все время я переготовила уже кучу глинтвейнов. каждый раз что-то добавляла от себя, что-то убирала. Вообще я очень люблю этот напиток. Он - идеальное средство от простуды. И он же - хорошее окончание вечера. Особая любовь у меня к безалкогольным. Убирается эта забродившая кислинка и получается потрясающе нежный и терпкий букет вкусов. 

Сегодня я поделюсь с вами обоими рецептами, чтобы вы могли распробовать и понять, какой же вам все-таки по душе.

Основные правила:

1. если алкогольный - выбирать хорошее вино;

2. Не использовать измельченные специи. Рискуете получить непонятную жижу и песок во рту.

Все ингредиенты рассчитаны на две порции.

Безалкогольный глинтвейн.

Ингредиенты:

- гвоздика

- палочка корицы

- 1/2 яблока

- миндаль (штучек 6-7)

- апельсин 

- стакан клюквы

- мед или сахар по желанию

Клюкву измельчаем с помощью ступы или ложки, заливаем 500 мл воды вместе со специями и миндалем и варим до закипания. Если вы добавляете сахар - самое время его положить.

Яблоки режем дольками, апельсины кружочками, добавляем в клюквенный отвар и варим еще минут 10.

Берем сито и переливаем через него жидкость в стакан. Советую туда же положить дольку отваренного яблочка и апельсина, чтобы в конце еще и перекусить ими.

Когда наш глинтвейн немного остынет, добавляем мед, если хотите.

Алкогольный глинтвейн.

- красное вино

- корень имбиря пару кружочков

- палочка корицы

- гвоздика

- яблоко

- 2 мандарина

- сахар по желанию

- изюм

Изюм придаст сладости, имбирь - остроты. А мандарин, а не апельсин, потому что он придаст немного нежности и сделает послевкусие более сладким. Но мандарины надо выбирать обязательно сладкие!

Заливаем вино в ковш, добавляем специи и изюм. Даем закипеть. Режем яблоко дольками, 1 мандарин кружочками. Из второго выжимаем сок в вино. Добавляем фрукты и варим еще минут 10. После этого его необходимо так же наливать в стакан через сито. 

Любой из наших напитков украшаем и подаем на стол. 

Идеально сочетание: вечер, Близкие люди, камин,елка.

Goodbye, Christmas tree

Никогда не думала, что так скажу, но елка за деревянным ограждением - это огромный пылесборник. Нормально с пылесосом к ней не пробраться, я веничком и тряпочкой хорошо не уберешь. В общем, пока я не учусь, решили ее по быстрому собрать.
Встав с утра, мы увидели за окном просто волшебную картину. В такие моменты я обожаю жить за городом. Просыпаешься, выглядываешь из окна, а вокруг дома и ели укутаны снегом. За ночь его выпало сантиметров 10. Когда вечером пошли гулять - пробраться было нереально. В очередной раз спасибо господам коммунальщикам.

Я минут пять стояла и любовалась в окно. В комнате тусклый свет, на окне стоят рождественские светильники и снег. Такое волшебство. Чудесное настроение с утра.
На день было запланировано нереальное количество дел. Первым-наперво надо было убрать елку, потому что от нее все и плясало. Позавтракав мы и принялись за работу.

Валери была безумно рада такому событию. Наконец-то совершенно безнаказанно она могла раздербанить елку. Пока П. разбирал наш манеж, я села на пол и просто просила дочку подносить мне игрушки. Она их снимала, осматривала, пробовала на вкус, как обычно, и после команды несла мне. Конечно, все ей не доверишь и верхние игрушки и гирлянду пришлось разматывать самим.

 Разбирать елку - не такое наслаждение, как ее наряжать. Зато на много быстрее. Убрав в пакеты составные части и доверив П. двигать на место елки комод я побежала по дому собирать оставшиеся украшения. Содрав все быстро с окна, поняла, что сказке-то конец. Раньше так волшебно это смотрелось. Но если убирать - то все.
Ну ничего, со своей безумной тягой к созданию уюта я сделаю сказку и без новогодних украшений.

Раньше у нас всегда была традиция оставлять елку до моего дня рождения. А оно как раз ровно через 10 дней. А иногда и дольше. Процесс убирания елки для меня всегда был каким-то трауром. Как это можно вообще прятать. Гирлянды, огонечки, украшения. Но когда появился свой дом и убираться приходится самой, я к ней как-то подостыла. Конечно, я вам говорила, что никогда не перестану наряжать ее. Для меня это создания новогоднего настроения и сказка в дом. Но позволять ей месяц-два стоять без причины - боюсь что нет. Теперь я отлично понимаю своих родителей.
И все же, очень грустно было снимать украшения.  Но наконец-то у меня появилась возможность там нормально убраться. А заодно умудрились повесить картину, сделать Лерину доску и еще кучу-кучу всего. А, и даже поспать днем, что вообще удивительно.

Как бы, я же говорила что в ночного жителя превращусь. Десять вечера, а у меня еще полно сил. Пойдем ка мы, пожалуй, сделаем себе замечательно вкусный чай и проведем вечер вдвоем. Всем сладких снов :*

Итоги за семестр

Итак, прошёл целый семестр, когда мне пришлось совмещать свои основные обязанности с учёной на очень серьезную профессию - авиадиспетчер. 

Начну с того, о чем вы, наверно, итак давно уже догадались. Я люблю учиться, но ненавижу занудных преподавателей, лицемеров и ненужные мне по специальности предметы. Так что, так же я иногда прогуливала, посвящая время более важным делам. 

Учиться с ребёнком? Не скажу, что это сложно. Но и не просто. Главное, чтобы рядом были люди, готовые помочь и поддержать вас. 

Во время учебу с дочкой сидел мой папа. Перед трудными днями она у него и ночевала, а иногда и мы вместе с ней оставались в родительском доме. 

Отсидев все важные для меня предметы я мчалась домой к Лере. Но все же иногда приходилось жертвовать временем с ней. Несколько раз у нас было по шесть пар, а это как-никак почти до семи. Домой возвращаться бесполезно, так как дочку все равно не увижу. 

В основном я только ради неё и ехала домой. Поэтому если допоздна училась, и на следующий день к первой-второй паре, оставалось у своего МЧ. Зато могла спокойно отоспаться и доделать все КДЗ. 

Не смотря ни на что, я всегда выбираюсь из любой пятой точки. Это в моей природе. Поэтому имея не малое количество прогулов по социологии, математике и некоторым другим предметам, я таки умудрилась вовремя и достаточно успешно закрыть сессию. Конечно, чуть хуже, чем без ребёнка. Но обо всем по порядку. 

Сессия у нас началась в декабре, и у меня был план максимум - наверстать все упущенное. С зачетами Оказалось все не так страшно. Пришлось помучиться только с правоведением. И то, единственный минус - пришлось долго сидеть на самом зачете. 

Английский, благодаря обучению в Лингвистическом лицее и получению там же сертификата, я сдала быстро. Очень боялась социологии. Все задания выполнила, но преподаватель решила у нас немного повеселее принять зачёт. Посадила всех вместе и обсуждали проблемы, используя  термины. Самым активным - зачёт. 

С последним БЖД пришлось потрепать нервы. Но там произошла чисто формальная ошибка - преподаватель не нашла меня в списках на лабораторные работы. Все выяснив я ушла довольная с автоматом домой. 

А потом начался настоящий вынос мозга - экзамены. Но я же мазохист - я люблю вот эти сведения за книжками и долгое обучение. Какие-то экзамены были легкими, какие-то не очень. 

Например, с математикой пришлось попадаться до двух ночи. А на консультации она меня и вовсе до слез довела. Зато на следующее утро на экзамене я потратила от силы час и получила свою честнозаслуженную оценку. По пути ещё и на комплименты нарвалась. 

А с теорией управления воздушным движением и вовсе мучиться не пришлось. Почти автомат. Прочитал ему его же лекцию из тетради и пошёл довольный домой. 

Но самым тяжёлым оказался последний экзамен. Два дня заучивания каждого вопроса, бессонные ночи и тонны валерьянки. Не раз уже упоминала "Влздушную навигацию". На неё я ходила с привеликим удовольствием, не смотря на сложность предмета. Даже умудрилась курсовую на пять закрыть. Но все же перед экзаменом повертела во все приметы и помолилась. И, о чудо, мне попался самый легкий билет. Решила за пять минут, наизусть рассказала и довольная, как ёжик, поехала домой готовиться к новому году. 

Дабы тщательнее подготовиться, перед каждым экзаменом я ночевала у П. От него ближе и там тише. Решила так: лучше уж пожертвую временем с дочкой сейчас и все выучу, чем потом буду ездить на пересдачи. 

Так легко ли учиться с ребёнком? Одновременно писать статьи, вести блог, строить отношения, следить за собой и за домом? Легко! Если вы всегда на позитиве, готовы мало спать, пахать круче чем лошадь и не любите сидеть на месте. Но все это не поможет, если вас некому поддержать. Если у вашего ребёнка нет таких замечательных бабушки и дедушки! 

Подарки

Новогодние каникулы уже у большинства прошли, а я так и не похвасталась своими новыми техническими штучками. Ох, как я люблю все самое навороченное и многофункциональное. Видимо это у меня в папу. Если видит что-то, в чем собрано все самые последние достижения технического прогресса - не может сдержать восторга. Поэтому в нашем доме всегда были самые крутые компьютеры и принтеры. А если нам покупался новый телефон или планшет, он должен был пройти тщательный досмотр папы на частоту процессора, количество ядер, емкость батареи, цветопередачу экрана, количество мегапикселей в камере и конечно же характеристики. Поумнев, я стала так же выбирать себе, уже не особо смотря на то "ой какой он красивенький". Тем более один раз напоролась.

 Выпросила в 9 классе на новый год Blackberry, а в итоге он сломался через полгода. Ну совсем был не функциональным телефон. А его основные достоинства были заблокированы нашими спецслужбами.
Теперь я уже сама выбираю, чего хочу, но все с той же придирчивостью. И парень у меня такой же.

Под елочкой у меня в этом году оказалось две такие вещи: штатив и "умные часы".
Начнем с первого - штатив. Как я давно его хотела. Обычному человеку он может и не к чему, а вот тому, кто любит поснимать - самое то.

Главная причина, почему он мне был нужен - очень тяжелый фотоаппарат, точнее объектив от него. Когда долго стоишь снимаешь, руки очень устают. И кадры получаются либо с заваленным горизонтом, либо смазанные. Не очень эстетично и профессионально, согласитесь. Он же решил эту проблему. Выбрали мы штатив высотой 170 см и с 3D головкой. Это для того, чтобы и вертикальный фотографии было удобно снимать. К тому же теперь у моего фотоаппарата появилась новая деталь. Внизу прикреплена насадка на головку. Чтобы постоянно ее не вкручивать. В чем его огромный плюс? Он быстро складывается и ну оооочень легкий. На много легче моего фотоаппарат. Но тем не менее спокойно его выдерживает. В сложенном виде у него очень компактный размер, много места не занимает и легко может поместиться в сумку.

Вторым подарком оказались часы к моему телефону. Даже той же фирмы - sony smartwatch 3. Последнее  время я вообще фанатка их созданий.

Начнем с того, что у него полностью сенсорный экран и имеется всего одна кнопка. По сравнению с его аналогами, этого спокойно хватает на 2-3 дня без подзарядки. Их отличительная особенность - есть GPS, что помогает не трогая телефон прокладывать маршрут, а так же идти на пробежку без телефона. То сеть ты сходил, побегал, он все твои данные записал, пришел домой и они сами с телефоном синхронизировались. Помимо всего прочего есть Wi-Fi и Bluetooth. Первое помогает искать информацию в интернете с помощью голового управления, а второе подключаться к телефону. Да, кстати, то же голосовое управление помогает и отвечать на различные уведомления. Очень удобно за рулем, а я этим и дома балуюсь. Лежу, например, отдыхаю. Мне кто-нибудь написал, а телефон искать лень. Я выбираю функцию "ответить" и диктую сообщение. когда заканчиваю, он сам отправляет. Боялась на счет распознавания голоса, но пока ни разу не подвел. Все, что говорю - то он и слышит. Никаких дадумок от себя. Еще с ним очень удобно в магазине ходить, чтобы не таскать телефон в руках. Составил дома список продуктов в телефоне, а потом в магазине на часах его открыл и ходишь, берешь товар. Уже не однократно вводила в ступор людей в магазине и радовалась такой вещице. Первое время  я сидела игралась, как маленькая девочка с одной вещицей. Когда поворачиваешь руку на себя, как мы обычно время смотрим, экран загорается. Отворачиваешь от себя или просто закрываешь ладонью - гаснет.
Оооооо, а главное то я забыла. Часы, как и мой телефон, водостойкие и "пуленепробиваемые". На счет последнего шучу конечно, они противоударные. Уже успела оценить эту функцию. Когда моешь посуду или купаешь дочку - не надо бояться, что влага попадет или снимать их. А сколько раз я в обычных часа залезала в душ...этим вода ни по чем. Но на своем телефоне я так и не успела оценить эту функцию, очень уж страшно.
Зато я уверена, что если дочка кинет эту компашку в унитаз - с ними ничего не случится. По-моему, очень удобно для родителей маленьких детей. По крайней мере, не страшно. А если все таки не выдержат "волны", всегда можно написать жалобу производителю и, по их словам, они заменят аппарат. Надеюсь, это я никогда и не проверю.

Я вам перечислила основные их характеристики, что уже успела проверить. Но на это не заканчиваю. Тестировать буду их еще очень долго, по крайней мере надеюсь. Но об этом уже сомневаюсь, что вам расскажу. Скорее это были даже отзывы в пользованию Ну а если коротко: я безумно довольная подарками. Ну или "сбылась мечта идиота".

Сонное царство с завтраком в постель

Утро, каникулы. Как хорошо отоспаться. Решила и себе устроить действительно выходные, пока разбираюсь со страховой. Третий день ничего не слышно, кажется пора звонить им и мучить.

 Но это позже. А пока завтрак. Прекрасный завтрак в постель. С фруктами и свежевыжатым соком. Я люблю кушать, не выбираясь из кроватки. Дочка уже давно разносит свою комнату, а я наслаждаюсь теплом в доме.
Выглядываешь на улицу - метель. Местами сменяется мирно падающим снегом. Вот кажется сегодня мы пойдем гулять.
 Если верить телефону - 1 градус мороза. По сравнению со вчерашним - Таиланд. То тоже меня так в сон клонит.

 

Говорила, что скоро стану ночным жителем. Вчера весь день проспала, а полночи развлекалась с домом.

Не люблю оставлять дела на потом. Но пока...все планы полетели к черту, но мне это даже в плюс. Как бы скоро на учебу, а я так и не отдохнула. И почему в ежедневник нельзя занести пункт "бесконечный сон".

 Сижу, глаза смыкаются. А передо мной завтрак. Накинулась на него как бешеная. Такая вкуснятина. Свежие фрукты, мандариновый фрэш...мммм, по-моему у меня уже ланч. Завтракать я привыкла несколько другими вещами. Каши, омлет...а тут все не как у людей. Еще пару минут и встаю. Кусочек киви в рот и пора бы хотя бы в душ сходить. Ну и домашних дел куча. Ну там погладить, приготовить поесть. А может ну это все к черту. Переселюсь в кроватку. Ну а под вечер опять выйду на охоту и спортом позанимаюсь.

Подготовка к Дню Рождения Леры.

Знаете какую страшную вещь я тут сегодня вспомнила? Я так и не написала вам про подготовку к Дню Рождения Леры. А ведь это были самые бессонные и бешеные дни за тот месяц. Благо потом я наверстала все упущенного.
Началось все с того, что о дне рождении дочки я вспомнила буквально за неделю! Да-да, это ужасно. За месяц я помнила прекрасно, что надо бы начинать готовиться, а потом совсем из головы вылетело.
 Пару дней еще держала все мысли в голове и тщательно все продумывала. А вот за пять дней до праздника началась дикая беготня и ночные тусовки с клеем и ножницами в зубах.
Во вторник вечером в спокойной обстановке села и составила меню, различные идеи украшений перенесла на бумагу и все оформила. Я настолько дотошна, что прежде чем все печатать, проработала эскиз каждой картинки для палочек на листе бумаге. Затем села за компьютер и начала творить. Параллельно дала задание своему МЧ по эскизам нарисовать на компьютере буквы для гирлянды.
За четыре дня до праздника все еще раз перепроверила и со списком отправилась в канцелярский магазин. Скорее даже это магазин хобби. "Леонардо" я заприметила давно. Там есть почти все! Всякие резинки, ткань, блестки, нитки, для скрапбукинга куча вещиц, вышивка, вязание. Одним словом - абсолютно все. Ну почти. Блестящую бумагу я там так и не нашла, из-за чего пришлось ехать в другой магазин. С утра, к тому же, я успела составить список продуктов для родителей. В четверг они должны были съездить в магазин, пока я на учебе.

Приехав вечером домой, сразу начала творить. Сначала хотела распечатать гирлянду и картинки для палочек. Но, закон подлости в действии! Долгие мучения с принтером и все безуспешно. Пришлось подключать сестру и печатать у нее. Ей же, кстати, я поручила и заказ торта. Уж в этот раз у меня на него совсем времени не было.
Промучившись с принтером полдня я приступила с склеиванию короны и единички и шариков для палочки. С ними я управилась быстро, спасибо супер клею. Чтобы не терять время, решила начать и большую единичку делать. Но мои расчеты меня подвели - гафрированной бумаги не хватило.

3 дня до Дня рождения:
Пришлось еще раз посетить магазин ради гафрированной бумаги. Сестра к тому времени привезла распечатки для палочек и гирлянды. Я их быстро вырезала, склеила и всевозможным образом украсила. Гирлянду насадила на нитку и хотя бы часть работы уже была полностью выполнена. Но я совссем забыла распечатать фотографии для гирлянды из фото. Зато рамки успела подготовить и украсить.
За два дня пришлось с утра мигом лететь к сестре и распечатывать, а потом в университет. Взяла с собой клей, фоторамки и Лерин альбом. На парах сидела, заполняла и потихоньку доделывала. Домой я приехала уже с помощником - своим МЧ. Начали с ним доделывать единичку и вырезать украшения для стены. Не оставлять же ее пустой, в конце концов.
Закончив с украшениями, села и проверила. Вроде все украшения готовы. Осталось только готовка. Быстро составила план и легли спать. Предстоял ну очень трудный день.

В субботу, встав с утра, сразу приступила к вылизыванию дома. После такого количества изрезанной бумаги это просто было необходимо сделать.

К вечеру потихоньку начала готовить, пока П. украшал комнату. В его задачу входило: надуть 51 шарик и повесить все гирлянды, единички и прочее. Конечно, все, куда я скажу. Так вечерок был очень веселый. Покончив с самым легким мы приступили к моральным экзикуциям.

Пока он там украшал - я пекла, а теперь настал момент декорирования кексов и печенья. У меня уже было придумано порядка 10 различных вариантов для выпечки, и по пути я придумала еще штук 15. Конечно, творить то ради дочки хочется.

Фух, работу с мастикой мы закончили только в час ночи, а впереди еще глазурь! Сразу закупилась различными карандашами, чтобы было проще. Изначально хотела сделать имбирное печенье - свой коронный рецепт. Но обилие специй нравится не многим, да и дочке нельзя еще. С ними я тоже не мелочилась. Получилось порядка 50 штук. Часть сразу  отдала парню развлекаться. Тут работа посерьезнее, чем с мастикой. Все должна делать я сама.

Он сидел, делал из сладких мишек бэтменов и стриптизерш, а я же главные, на стол: сердечки, единички и прочие с различными декорациями. Только в три часа ночи мы покончили со всем этим делом и, даже не помыв посуду, двинулись в сладкую кроватку. Обессиленные и довольные проделанной работай.
Уж про сам день рождения вы уже слышали, поэтому начало воскресенья оставляю вам на повторение.

С почином, детка

Вот и моя первая авария. Прямо какой-то неудачный день. До сих пор немного отхожу от шока и терзает вина. Никто не пострадал, кроме моей машинки. Сейчас все расскажу по порядку.
Утром поехала отвозить своего МЧ до станции. У него скоро экзамены, а значит пора бы начинать готовиться. Снег на улице навалил дикий. 9 утра, дороги еще не почищены, гололед страшный. То и дело срабатывает АБС и машину то заносит, то с трудом тормозит. Сразу принаровилась к условиям. Разгоняться медленно, ехать не спеша, держать крепко руль. Скорость резко уменьшилась в два раза, а тормозить приходилось аж за 10-15 метров до лежачих полицейских, надо все-таки поберечь подвеску.
Спокойно довезла, и поехала в соседний город Лерке за смесью и себе за новым ежедневником. Спокойно все купила и решила на обратном пути заехать на рынок за фруктами. Подъезжаю к повороту, сбавляю скорость, поворачиваю руль и тут...дикие удары от педали в ногу - АБС во всю меня бьет. Машина толком не тормозит. В какой-то момент мне показалось, что она даже набирает скорость. Кручу руль до упора....реакция почти нулевая. Машина только слегка завернула. До последнего жму тормоз и выворачиваю руль, видя как быстро приближается бордюр к бамперу. И тут удар, машина слегка подскакивает и заезжает на бордюр.
Все, остановились.
Ставлю на нейтралку чтобы машина слегка откатилась назад  и я оценила повреждения. Выхожу из машины и первым делом вижу, что валяется кусок бампера.
Приехали. Легкий мандраж.
 Прохожу дальше - половины бампера нет. Благо хоть фара и номер остались целы. В панике первым делом звоню папе. Он перенаправляет к сестре, так как она страховой агент. Надо звонить в компанию. Благо у меня КАСКО оформлено.
Не буду описывать как я взбесилась, когда смогла с ними нормально поговорить только с четвертого раза. Затем последовал вызов гаишников. К тому времени ко мне уже успела подъехать группа поддержки - папа. Ни я, ни он не знаем номера ГИБДД. Пришлось звонить в 112 и через них вызывать. Затем и подкатила сестра.
Пока ждали, решили еще раз осмотреть машину. Еще и какая-то трубка повреждена. Только потом мы узнали, что это воздухозабор. Не смертельно, ехать можно, так сказать.
ГАИ приехало на удивление быстро. Но...оказались не те. Они сами вызвали тех, кого надо и мы снова сели ждать. Заодно и вызвали аварийного комиссара.
Так же быстро приехали и следующий наряд. Оказались хорошие, нормальные парни. Выслушали меня и успокоили. Хоть и на тот момент особого мандража у меня уже не было. Больше была возмущена несправедливостью: столько кататься по центру Москвы и в итоге попасть в аварию почти рядом с домом. Пока я сидела с гаишниками, подъехал муж сестры чтобы посмотреть, можно на машине ехать или нет. Он то и сказал, что это за трубка. Потом просто взял и отломал ее. Я сижу в шоке и не понимаю зачем он это сделал. Потом мне сестра объяснила, что в дороге она могла бы отлететь и кто знает, чем бы это обернулось.
Справки все получили, осталось дождаться комиссара. Благо все это случилось рядом с рынком - есть где купить покушать. Сидели у сестры в машине ели мандаринки.
В два часа наконец-то приехал комиссар. Быстро все осмотрел, составил различные акты и всеееее, мы свободны.
Чтобы не рисковать, решили ехать с аварийкой и с небольшой скоростью. Мало ли какие внутренние повреждения просто не заметны оказались.
Знаете, одному рада. Что в этот момент со мной не было Лерки. А ведь утром я хотела ее взять с собой прогуляться. И слава Богу, что мы опаздывали и я банально забыла об этой своей идее. Видимо сердце все же чувствовало.
Да, и об интуиции кстати. В который раз ее либо совсем не слушаю, либо слушаю частично. Когда выезжала из торгового центра, внутренний голос твердил, что давай лучше с дочкой до нашего рынка пройдемся, а сейчас езжай-ка домой. Вот какой черт я его не послушала. Ладно, уже поздно об этом говорить.
Теперь начинаются долгие разборки со страховой, автомастерские, ремонты. И кто знает, на сколько это затянется - на месяц ли или два. Но развлечение на каникулы (скорее даже на свою пятую точку) я себе нашла.