Черничный пирог/ Blueberry Pie

За рассказами про правильное питание и беременность совсем забываю делиться с вами о новых вкусненьких рецептах. И вот наконец-то мои взъерошенные ручонки добрались вам написать про один прекракрасный пирог, приготовленный по рецепту Джейми Оливера. Если честно, обилие игридиентов и количество времени, которое придется затратить на него меня отпугнуло. Но не найдя ничего лучше я вернулась к нему. Я же люблю готовить все простое, быстрое и вкусное, но не полуфабрикат. Но рецепт оказался не настолько сложен, чтобы не управиться с ним за час. Время поджимало, и мы с дочкой все делали быстро. В итоге все равно получилось очень вкусно и необычно. Это напоминает своего рода бисквит, но без взбитых яиц. Я даже незнаю, как его описать, но он с одной стороны очень обычный, а с другой - невероятен. 

Итак, начнем с вами готовку. Сразу говорю, технику в выпечке я не признаю, так как теряется ее вкус. К тому же руками мы вкладываем больше души и она получается вкуснее. Все, что я перемешиваю венчиком или ложкой, вы вполне можете миксером. 

Нам понадобится:

~ Молоко (150 мл), 

~ Сахар (1 стакан), 

~ сливочное масло (180 грамм), 

~ Ванилин (0,5 ч.л.), 

~ Лимонная или апельсиновая цедра (1 ч.л.) 

~ Разрыхлитель (1.5 ч.л.)

~ Яйцо (4 яйца), 

~ Растительное или оливковое масло (100 мл)

~ Черника (300 грамм)

~ Мука (400 грамм)

Шаг 1. (замешиваем тесто)

1)Взбиваем яйца с сахаром

2)Добавляем ванильный сахар

3)Вливаем молоко 

4) В это все добавляем оливковое (растительное) масло, а затем сливочное.

5) Берем отдельную миску и смешиваем муку (лучше просеять) с солью, разрыхлителем и цедрой.

6) Аккуратно соединяем обе части и хорошо перемешиваем, чтобы не осталось никаких комочков.

7) Если ягоды у вас замороженные, смешиваем их со столовой ложкой муки.

Добавляем маленькую горсточку ягод в тесто.

Шаг 2. Выпекаем.

Смазываем форму маслом, перкладываем тесто и разравниваем. Ставим в духовку на 5-7 минут при температуре 180 градусов.

Достаем и выкладываем сверху оставшиеся ягоды, чуть приминаем их и отправляем в духовку еще на 25-30 минут.

После выпекания пирог сразу не вынимаем, а даем немного постоять, чтобы у теста не было шока.

Шаг 3. Пробуем

Ставим чайник, режем на кусочки и наслаждаемся прекрасным и необычным вкусом.