Химия современности

В современном мире все подвластно науке. Пластик, не горящее дерево, краски для волос, моментальные клеи. Увы, но формулы, содержащие порой не самые безопасные элементы таблицы дядюшки Менделеева, мы можем встретить и в продуктах питания. Учёные давно шагнули вперёд: усилении вкуса, запаха, увеличении срока годности продукции и увеличении его консистенции. Они сделали их простыми, доступными, а самое главное для производителей - дешевыми. И только недавно эти же учёные стали изучать влияние на организм человека добавок. Всегда есть риск, что люди со слабым здоровьем, астматики, аллергики и маленькие дети могут пострадать от химической обработки продуктов. Мы даём ребёнку чупа-чупс и не понимаем, почему после него он начинает носиться и часто плакать. Никогда не задумывались почему? Давайте заглянем вместе, и обратим внимание на всякие непонятные странные слова и три цифры с индексом Е. 

Начнём с начала. 

Что же это за буква такая? Все очень просто: Е - Европа. А теперь о цифрах. Каждая из них тоже имеет определённый смысл, особенно первая:

1 - красители (Е - 100 - 182) 

2 - консерванты (Е - 200 - 280)

3 - антиокислители (Е - 300 - 391) 

4 - стабилизаторы (Е - 400 - 481) 

5 - эмульгаторы (Е - 500 - 585)

6 - усилители вкуса (Е 600 - 637)

9 - антифлиминговые (Е Е 900 - 967)

11 - ферментные препараты (Е 1100 - 1105)

Одно время я очень дотошно следила за содержанием всяких Е в составе продуктов, которые покупаю. Скачала специальное приложение и проверяла. К моему сожалению даже строгий запрет на некоторые не останавливает  производителей их добавлять. Давайте разберём самые опасные из них: 

Е - 121 - краситель цитрусовый красный. Изза того, что содержит тяжёлые канцерогенные соединения он провоцирует образование злокачественных раковых опухолей. 

Е - 123. - краситель красный амарант. Так же является сильным канцерогеном. Очень опасен для беременных т.к. вызывает пороки развития у плода. Помимо продуктов используется для подкрашивания ткани, кожи и бумаги. 

Е - 240. - консервант формальдегид. Так же применяется при изготовлении пластмасс, пинопласт и искусственных волокон. Вызывает онкозаболевания в частности лейкоз(рак крови). 

Но и среди разрешённых есть те, которые могут вызвать те или иные проблемы со здоровьем. 

Аллергены: Е - 230; Е - 231; Е - 232; Е - 239; Е - 311; Е - 312; Е - 313;

Могут вызвать болезни печени и почек: Е - 171; Е - 172; Е - 173; Е - 320; Е - 321; Е - 322;

Заболевание желудочно-кишечного тракта: Е - 221-226; Е - 320-322;  Е - 338-341; Е - 407; Е - 450; Е - 461-466.
Могут вызвать рак:
E -103; E - 105; E - 121; E - 123: E - 125; E - 125; E - 126; E - 130; E - 131; E - 142; E - 152; E - 210; E - 211; E - 217; E - 240; E - 330; E - 447;
Так же большинство химических добавок такие как: E - 104; E - 110; E - 102; E - 120; E - 124; E - 127; E 133; E - 413; E -151; противопоказаны детям, астаматикам и людям, не переносящим аспирин.

Ну и конечно же, как можно обойти наркотическую зависимость. Есть и такие химические добавки, которые могут вызвать привыкание. В частности это касается очень популярных в наше время:
1. Глутомат Натрия - очень известный усилитель вкуса. Его сейчас используют везде. Даже в кафе и ресторанах бывает приправляют блюда. С помощью него можно легко скрыть вкус испорченных продуктов. Почему, думаете, когда вы съедите  чипсы, они кажутся вам  неимоверно вкусными и вы хотите еще? Спасибо дешевому глутомату натрия. После его частого употребления обычные продукты кажутся нам не на столько вкусными.
2. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Не смотря на свое вполне себе правильное название, полезным его никак нельзя назвать. Помимо того, что он вызывает привыкание, он еще и очень токсичен, увеличивает риск сердечных проблем, диабета, ожирения и нарушения обмена веществ. Он обладает ярким сладким вкусом и очень дешевый, поэтому его повсеместно добавляют в напитки, кондитерские изделия и даже недобросовестные пчеловоды кормят им пчел, чтобы увеличить производительность меда.
3. Искусственные заменители сахара.
Сахарные сиропы:
-Сорбитол 420
-Ксилит 967
-Маннит 421
-Эритрит 968
Ацесульфат калия 951
Неотам 961
Сахарин 954
Супралоза 955

Свое отношение к сахарозаменителям я вам уже как-то озвучивала, но тем не менее хочется чуть-чуть сказать именно про эти добавки. Их мы можем увидеть в составе жевательных резинок и газированных напитков, таких как Pepsi или Sprite. Ух, не хочется говорить про их крайнюю вредность, признанную даже ВОЗ. Думаю это вы и так неоднократно слышали. Главное, что показали эксперименты:
-Они увеличивают тягу к сладкому и углеводам в принципе.
-Стимулируют аппетит.
Если вы совсем не можете отказаться от продуктов с различными добавками, а в реалиях современного мира это сделать действительно невозможно, постарайтесь  хотя бы уменьшить их количество в рационе. Почти ни один продукт не может сильно повредить здоровью, если употреблять в разумных мерах.

Окончательно сошли с ума

Ну так мы съездили вместе с Леркой в магазинчик в Москву. Не так это и тяжело, на сколько я думала. Тем более когда вокруг целая тьма помощников-мужчин. Самой мне почти и не приходилось таскать коляску, а если и начинала - сразу кто-то подскакивал. 

По дороге туда Лерка спала, так что мне было еще легче. В электричке правда  тяжеловато. Народу много, но чуть чуть сместив пару мужчин спокойно уместились и заняли сразу два ряда. 

Что примечательно, сами подскакивают в основном мужчины, которые уже стали папами. Пока тащат еще и про своих детей рассказывают. Так что я вчера о стольких карапузах послушала, но выяснила, что я очень отважная. 

Самое трудное было - это магазинчик. Он находился на втором этаже, лестничный пролет очень узкий и крутой. Туда мне то помогли коляску занести, а вот обратно пришлось тащить самой. Никого рядом из мужчин найти не смогла. 

А место вокруг такое чудесное! Заходишь за шлагбаум и другой мир. Как будто в европейский университет какой-то попал. Скверики, своя маленькая жизнь. Я с таким наслаждением там шла. Солнце, вокруг ходят молодые люди, красиво одетые, машин почти нет, клумбы с газоном, скамейки, фонтанчики, красные невысокие дома с уличными кафе внизу. Хотелось там остаться, если честно. Но надо было спешить домой. 

На обратном пути народу было еще меньше. Сели где захотели и спокойно покушали. А при подъезде домой и вовсе вылезли из коляски попрыгать. Уже у нас в автобусе подружились с двумя пенсионерами. 

Лера у многих старичков вызывает чувство восхищения. А она в ответ еще и глазки строит. 

Болтали с бабушками и дедушками, рассказали мне каждый о своем внуке, их роль в воспитании. 

Дочка так вымоталась, что вырубилась в восемь. Я же приступила испробовать то, что купила. На ночь переквалифицировалась в лаборанта и химика одновременно. Эх, жаль халата медицинского нет. 

Пол ночи применяла свои знания на практике, теперь же приступаю к испытаниям. Пока все радует, но это только первые сутки. Этой ночью наверно опять буду химичить. 

Сегодня же поехала к подруге в роддом. Так приятно иногда вернуться в эту обстановку, как будто снова переживаешь моменты после родов. Только с двумя поправками:

1. Ничего не болит.

2. Знаешь, что ночевать будешь дома. 

Поверьте, после родов только и мечтаешь поскорее оказаться в своей кроватке и желательно на животе. 

Роддом мне очень понравился, находится в прекрасном месте, вокруг зелень. Рядом есть храм, в который я на обратном пути быстренько забежала. Большой, красивый. А на фоне голубого неба невозможно взгляд оторвать. Туда я летела на бешеной скорости, так как умудрилась еще и заблудиться, а вот на обратном пути позволила себе прогуляться. 

Да и внутри вполне не плохо. На много тише, чем было у нас. Хотя палаты похожи очень, только чуть мебель по другому стоит.

Домой я приехала поздно для себя. Дочка уже спала крепким сном, а мне опять предстояла бессонная ночь в компании учебников. Практику пока решила отложить. Ну не могу я лечь спать, если отмеренное себе количество страниц не прочитаю!